Ako ste jedna od onih osoba koja obožava da doda preliv gde god je moguće, onda će vas obradovati činjenica da jednako možete da uživate i u njihovim varijantama, koje nisu štetne za zdravlje. Naime, pripremaju se na zdraviji način, a namirnice su izbalansirane i svaka ima svoju funkciju u ovom prilogu.
Restoranski jelovnici puni su ponuda ukusnog mesa sa prelivima, testenina, a sosevi se često dodaju i uz grickalice. Uz nekoliko naših predloga, moći ćete ovo da pripremate i kod kuće i to bez bojazni da ćete dobiti koji kilogram više.
Pesto sos
Neodoljivi bosiljak savršeno se slaže sa testeninom, a ko to zna bolje od Italijana! On je odličan antioksidans, a pomaže nam i da svarimo tešku hranu. Da biste u njegovom ukusu uživali bez griže savesti, pripremite ga uz integralnu testeninu. Potreban vam je blender, u kome ćete usitniti 30 grama badema, dve ili tri veze bosiljka, dva čena belog luka, morsku so, maslinovo ulje i po želji kozji sir. Duga varijanta recepta podrazumeva isti princip, ali nešto drugačije sastojke. Potrebno vam je 100 grama rukole i isto toliko suncokreta, uz decilitar maslinovog ulja, četiri čena belog luka i malo feta sira.
Sos od mirođije ili peršuna
Crveni i beli sosevi prisutni su, pre svih, u vojvođanskoj kuhinji. Ipak, osnova im je belo brašno, pa ih treba izbegavati ukoliko želimo da smršamo. Neka vaši dnevni jelovnici stoga budu ispunjeni ukusnim varijantama. Ponovo vam je potreban blender, u koji ćete jednostavno ubaciti mirođiju, beli luk, maslinovo ulje i sok od limuna. Posolite morskom solju i imate savršen preliv za piletinu. Mirođija sprečava nadimanje i pozitivno utiče na probavu. Na ovaj način možete da napravite i sos od peršuna, samo zamenite mirođiju ovom biljkom. Peršun nam pomaže da izbacimo toksine iz organizma, kao i da se rešimo nadimanja.
Sos od pomorandže
Ukoliko su vam tradicionalni i svakodnevni sosevi dosadili, ovaj će uneti egzotiku na vaš tanjir. Potrebno je da iscedimo sok od jedne pomorandže. Sipajte je u šerpu i dodajte 10 grama putera. Potom dodajte cimet po ukusu i ostavite da se zgusne po vašoj želji. Ovaj preliv se savršeno slaže uz losos. Pomorandža stimuliše rad creva i odlično čisti organizam.
Gvakamoli sos
Meksički jelovnici na svom meniju sigurno će imati ovaj sos! Jedan od zaštitnih znakova ove kuhinje je avokado, koji je pun minerala, a čija vlakna olakšavaju probavu. Zbog toga uzmite četiri avokada, sok od dve limete ili dva limuna, dva paradajza, pola glavice crvenog luka, ljutu papričicu, tri čena belog luka i so. Avokado izgnjčite, dodajte iseckane sastojke i poslužite kao namaz ili uz integralne grickalice.
