Paradajz čorba – recepti

Paradajz čorba je zdrav obrok koji je gotov za svega nekoliko minuta, tako da je veoma pogodan kada nemate puno vremena za kuhinju a ipak biste radije pojeli domaću hranu.

Za vas smo pripremili nekoliko recepata koje možete pročitati u nastavku teksta.

Loading...

Uvrstite ih u svoj menu pa kada god vam na pamet padne paradajz setite ih se i pripremite sebi i svojim najdražima zdravu i ukusnu čorbu od paradajza.

Paradajz čorba

Recept 1

Sastojci:

  • 1 litar kuvanog paradajza
  • 1 kašika pšeničnog brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika suvog bosiljka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • So i biber po ukusu

Priprema:

U dubljem tiganju zagrejte ulje pa dodajte brašno i neprestano mešajte dok ne porumeni. Zatim dodajte kuvani paradajz pa kad proključa dodajte i šećer, bosiljak, malo soli i bibera. Sve zajedno kuvajte 15ak minuta. Pomerite sa ringle pa poslužite toplo, a možete i hladno, kako želite. Dekorišite čorbu sa peršunom, bosiljkom, ruzmarinom ili po želji. U čorbu tokom kuvanja takodje možete dodati i pirinač ili testeninu kako bi čorba bila gušća.

Recept 2

Sastojci:

  • 500 grama svežeg paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 50 grama integralnog pirinča, može i beli
  • Malo ulja
  • Peršunov list
  • So, biber i začini po ukusu

Priprema:

Paradajz oljuštite pa ga iseckajte na kocke. Crni luk iseckajte sitno. Sada u dubljem tiganju ili šerpici sipajte malo ulja, koliko da prekrije dno, a onda kratko prodinstajte crni luk. Potom dodajte kašiku brašna pa energično promešajte kako ne bi zagorelo. Zatim dodajte paradajz i kratko prodinstajte da se sve lepo sjedini, a onda nalijte vodom, količina po želji u zavisnosti od toga da li želite gušću ili redju čorbu. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 minuta, a onda dodajte pirinač pa nastavite sa kuvanjem još 15-20 minuta, odnosno dok pirinač skroz ne omekša. Gotovu čorbu poslužite toplu uz kiselo mleko.

Recept 3

Sastojci:

  • 1 litar kuvanog paradajza
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika basilico sirćeta
  • 1 kašičica šećera
  • 3 lista bosiljka
  • 1 kašika parmezana
  • Peršun, so, biber

Priprema:

Loading...

U šerpici zagrejte ulje pa dodajte kašiku brašna i mešajte neprestano dok se ne sjedine, kako ne bi zagorelo. Zatim dodajte kuvani paradajz. Kada paradajz proključa dodajte šećer, so i biber i sve zajedno kuvajte na srednjoj temperaturi otprilike 15 minuta. Pred kraj kuvanja dodajte parmezan i sirće pa promešajte da se sastojci lepo sjedine. Sklonite sa ringle pa dodajte bosiljak i poslužite toplo. Uz paradajz čorbu možete poslužiti dvopek, pavlaku, salatu po želji, a možete joj dodati i kuvanu testeninu za puniji ukus.

Recept 4

Sastojci:

  • 500 mililitara pasiranog paradajza
  • 500 mililitara vode
  • 3 kašike ulja
  • 3 kašike brašna
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika biljnog začina
  • Testenina

Priprema:

Beli luk iseckajte na sitno pa ga propržite kratko na vrelom ulju u šerpici. Zatim dodajte brašno i brzo mešajte kako ne bi zagorelo. Sada sklonite šerpu sa ringle pa postepeno dodajtepasirani paradajz, neprestano mešajući kako bi se razbile sve grudvice. Nalijte vodom i vratite da se kuva na umerenoj temperaturi. Testeninu oblika po želji, a najbolje sprialnu, dodajte odmah pa kuvajte sa sve paradajzom. Na kraju dodati začine i ostaviti da se krčka na isključenoj ringli. Gotovu čorbu poslužite toplu uz priloge po ukusu.

Recept 5

Paradajz čorba sa mesom

Sastojci:

  • 3 decilitara kuvanog paradajza
  • 200 grama mlevenog mesa
  • 8 decilitara vode
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 koren celera
  • 1 tikvica
  • 1 kašika masti
  • 1 govedja kocka za supu
  • 50 grama testenine, školjkice
  • Peršunov i lovorov list
  • So i biber

Priprema:

Crni luk iseckajte na sitno, a šargarepu, tikvicu i celer najpre očistite pa izrendajte na krupno. U dublju šerpicu sipajte kašiku masti, pa dodajte povrće i mleveno meso. Nalijte vodom pa dinstajte oko pola sata. Nakon toga dodajte kocku za supu, lovorov i peršunov list, so i biber po ukusu. Sada dodajte kuvani paradajz i testeninu pa nastavite sa kuvanjem još 15-20 minuta. Gotovu čorbu poslužite toplu uz salatu po izboru.

Paradajz čorba sa mesom je malo jačeg ukusa jer meso dominira. Umesto mesa možete dodavati samo povrće, mada paradajz čorba se upravo tako zove jer bi ukus paradajza trebao da preovladjuje. Svakako na vama ostaje da isprobavate razne kombinacije pa da odlučite koja vam je najdraža. Prijatno.

Loading...

Recepte i sliku poslala Olga

Sponzorisani tekstovi:

Loading...