Tikvice su izuzetno zahvalno povrće, zbog toga što se veoma lako i brzo pripremaju, ukus im je fantastičan, i mogu se kombinovati sa ostalim povrćem. Takodje, odličan su dodatak uz jela od mesa.
Kao što možete zaključiti, imaju zaista veliku primenu u kulinarstvu, a mi smo rešili da vam izdvojimo nekoliko zanimljivih recepata. Uz pomoć njih, moći ćete da pripremite veoma ukusan obrok koji će se, verujemo, dopasti svima koji ga budu probali.
U daljem tekstu pročitajte recepte pa odaberite one koji vama najviše gode.
Punjene tikvice
Potrebni sastojci:
- 4 tikvice
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 pileća fileta
- 2 decilitara kisele pavlake
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica aleve paprike
- 100 grama kečapa
Način pripreme:
Tikvice isecite po dužini, potom im izvadite sredinu, odnosno izdubite ih. Taj deo iz sredine iseckajte na sitno. U odgovarajućoj šerpi zagrejte ulje pa prodinstajte crni luk kratko, potom dodajte beli luk i iseckane tikvice, pa dinstajte dalje zajedno nekih 5-10 minuta.
Piletinu iseckajte na kockice ili po želji pa takodje prodinstajte, potom dodajte smesi koju ste prethodno dinstali i kuvajte sve zajedno otprilike 10 minuta. Na kraju dodajte začine, promešajte, pa dobijenom smesom punite tikvice.
Poredjajte ih na pleh koji ste prethodno obložili pek papirom, prelijte ih kečapom i stavite da se zapeku u zagrejanoj rerni. Pred kraj pečenja izvadite, prelijte pavlakom pa vratite da se peku još nekih 5 minuta, da se ukusi prožmu.
Tikvice poslužite tople uz jogurt ili po ukusu.
Pohovane tikvice
Potrebni sastojci:
- 2 tikvice
- 3 jajeta
- 3 čena belog luka
- 50 grama sitnog sira
- Brašno po potrebi
- Ulje po potrebi
- Peršun, so, biber ili začini po ukusu
Način pripreme:
Tikvice oljuštite. Ako su mlade onda ne morate, već ih samo dobro operite. Potom ih izrendajte. Sada u odgovarajućoj posudi sipajte tikvice, zatim dodajte jaja, seckani peršun i brašno. Polako izmešajte, tako da smesa postane malo gušća nego ona za palačinke. Na kraju dodajte začine i sir, izmešajte, pa od dobijene mese pecite pljeskavice na vrelom ulju.
Vadite ih potom na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće. *Ukoliko želite malo zdraviju varijantu onda ih redjajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni na 180 stepeni.
Gotove tikvice ukrasite začinskim biljem i poslužite dok su tople, uz priloge po ukusu.
Mafini sa tikvicama
Potrebni sastojci:
- 700 grama izrendanih tikvica
- 150 grama putera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice sode
- 2 jajeta
- 700 grama pšeničnog brašna
- 200 grama kačkavalja
- Mirodjije po ukusu (otprilike 1 kašičica)
Način pripreme:
Jaja i šećer izmešajte, potom dodajte otopljeni puter i tikvice. U drugoj posudi pomešajte brašno sa solju i sodom, pa onda dodajte u smesu od tikvica. Izmešajte, pa dodajte sir i ponovo promešajte da se sve lepo sjedini.
Kalupe za mafine lepo podmažite, izlijte smesu u njih pa pecite na 180 stepenido pola sata. Gotove mafine, izvadite, pospite sa malo rendanog kačkavalja i mirodjije, pa poslužite.
Čips od tikvica
Potrebni sastojci:
- 1 tikvica
- 1 kašika ulja ( po mogućstvu maslinovog)
- So, biber i aleva paprika po ukusu
Način pripreme:
Tikvice oljuštite, ili ih samo dobro operite ukoliko su mlade. Potom ih nožem sa tanko sečenje isecite na kolutove. Ulje poemšajte sa solju, biberom i alevom paprikom. Kolutove tikvica valjajte najpre u smesu, potom redjajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Gotov čips poslužite uz kečap, majonez, sos od paradajza ili po izboru. Odlična je zamena za običan čips, a daleko je zdraviji.
Recepte poslale Mila i Dragana
