Torta sa višnjama recept – kako se pravi

Torta sa višnjama recept – kako se pravi 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Torte koje sadrže voćne sastojke, spadaju u red mnogima omiljenih torti. Ovakve poslastice, ne samo što će vas očarati svojom slatkoćom, već će vas ujedno i osvežiti, posebno onda kada ih konzumirate u dovoljno ohlađenom stanju.

Jedna od voćnih torti koja se često priprema i koja je na samom vrhu po kvalitetu ukusa je voćna torta sa višnjama. Zato, odlučili smo da sa vama podelimo recept koji će vam pomoći da i sami napravite tortu sa višnjama.

Torta sa višnjama recept - kako se pravi

Šta vam je potrebno za pripremu torte sa višnjama?

Za pripremu torte sa višnjama, potrebno vam je:

Za pripremu kora:

– 12 jaja,
– 20 supenih kašika šećera,
– 100 grama rendane crne čokolade za mešenje,
– 100 grama margarina,
– 4 supene kašike brašna,
– 8 supenih kašika kakaoa,
– 4 supene kašike pudinga od čokolade,
– Kesica praška za pecivo,
– 4 kafene kašike cimeta,
– Jedna kafena kašičica bikarbone sode.

Za pripremu sirupa:

– Oko 50 grama čokolade za mešenje,
– Sto pedeset mililitara mleka,
– Kafena kašičica margarina,
– Malo arome ruma.

Za pripremu želea od višanja:

– Oko 450 grama višanja (svežih ili iz zamrzivača, odleđenih),
– 100 mililitara vode,
– 100 grama šećera,
– 2 ipo supene kašike gustina,
– Malo arome višnje,
– Malo arome čokolade.

Za pripremu prve vrste fila:

– 100 grama šećera u prahu,
– 100 grama crne čokolade za mešenje,
– 125 grama putera ili margarina,
– 3 jajeta,
– 2 supene kašike kakaoa,
– Malo arome ruma.

Za pripremu druge vrste fila.

– Dve kafene kašičice cimeta,
– 600 mililitara slatke pavlake.

Način pripreme:

Priprema kora:

Navedenu količinu sastojaka koji su vam potrebni za pripremu kora, preporučljivo je da odmah u startu podelite u dve ravnomerne količine.
Kada ste to uradili, sastojke iz svake podeljene polovine, pomešajte na sledeći način:

Najpre razdvojte žumanca od belanaca. Potom, belanca zajedno sa šećerom umutite u čvrst šlag, a žumanca u odvojenoj posudi umutite sa margarinom. Kada ste to uradili, sjedinite ove dve mešavine i u posudu u kojoj ste ih sjedinili dodajte i mešavinu preostalih suvih sastojaka i rendane crne čokolade za mešenje. Sve to dobro promešajte i sipajte u pleh koji ste predhodno obložili pek papirom. Pleh ubacite u predhodno zagrejanu rernu i koru pecite oko pola sata na 175 stepeni. Kada se kora ispeče, izvadite je iz rerne i iz pleha, ohladite je i poprečno presecite na dva jednaka dela, tako da dobijete dve tanje kore.

Kada ste to uradili, ponovite isti postupak i sa drugom polovinom sastojaka za pripremu kora. Na kraju celog procesa pripreme kora, treba da imate ukupno 4 kore.

Priprema sirupa:

Sastojke koji su vam potrebni za pripremu sirupa, jednostavno sjedinite i zagrejte tako da se istope i formiraju kompaktnu mešavinu. Tako pripremljenim sirupom, prelijte ravnomerno svaku od 4 ohlađene kore.

Priprema prve vrste fila:

Najpre umutite puter ili margarin i kada je umućen u njega nastavljajući mućenje lagano dodajte jedno po jedno žumance, aromu ruma i predhodno istopljenu čokoladu za mešenje. Kada ste to uradili, u odvojenoj posudi umutite belanca i šećer. Na samom kraju pripreme fila, sjedinite dve umućene mešavine i umutite ih još jednom.

Priprema druge vrste fila:

Umutite dobro rashlađenu slatku pavlaku i u nju dodajte cimet, a zatim ponovite mućenje.

Priprema želea od višanja:

Sve navedene sastojke koji su vam potrebni za pripremu želea, sjedinite i kuvajte sve dok ne dobijete masu koja je kompaktna i koja ima strufturu želea.

Filovanje torte:

Na samom početku filovanja torte, prve tri kore prelijte ohlađenim želeom od višanja. Zatim, prvu prelivenu koru, postavite kao osnovu torte i nju nafilujte filom od slatke pavlake. Preko tog fila, nanesite drugu koru, a preko druge kore, nanesite fil sa čokoladom. Preko fila sa čokoladom, nanesite treću koru, a preko treće kore još jedan sloj fila sa slatkom pavlakom i četvrtu koru. Preko četvrte, ujedno završne kore, možete naneti šlag ili čokoladnu glazuru.

Pre nego što tortu isečete i poslužite, ohladite je u frižideru.

Recept poslala: minja

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...