Torta beli anđeo je veoma izdašna, brzo se pravi i idealna je da vas rashladi u vrelim letnjim danima.
Ova torta može se praviti sa orasima i lešnicima, ali i sa voćem.
Postoji više recepata, a vi možete izabrati onaj koji je najviše po vašem ukusu.
Recept 1
Fil:
– 1 l mleka
– 3 pudinga od vanile
– 1 kašika ekstrakta od vanile
– 200 g mleka u prahu
– 200 g bele čokolade
– 250 g maslaca ili margarina
– 200 g šećera u prahu
Beli deo:
– 300 g šlaga u prahu
– 1 kisela pavlaka
– 200 ml kisele vode
Ostali sastojci:
– 200-300 g lešnika
– 8 komada rozen kora (1 pakovanje)
– šlag za dekoraciju
Način pripreme:
Fil: Razmutite pudinge sa šećerom i sa malo hladnog mleka, a ostatak mleka stavite da provri. Zatim, kada mleko provri dodajte u njega pudinge i mešajte dok ne dobijete gustu masu. Skinite šerpu sa ringle pa dodajte belu čokoladu i ekstrakt od vanile. Mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se rashladi. Zatim, izmiksajte margarine, šećer u prahu, mleko u prahu i ohlađeni puding.
Beli deo: Pomešajte šlag i kiselu vodu, pa dodajte kiselu pavlaku i šećer po želji.
Lešnike stavite u teflonski tiganj i mešajte na ringli nekoliko minuta. Kada se lešnici ohlade oljuštite ih. Možete ih izblendirati ili sitno iseckati.
Na prvu koru stavite 3 kašike fila, pa preko toga 3 kašike šlaga i pospite lešnicima. Onda stavite drugu koru, pa ponavljajte proces, sve dok ne iskoristite sve kore. Dekorišite tortu šlagom i pospite lešnikom. Ohladite je i poslužite.
Recept 2
Kora:
– 5 belanaca
– 1 kašika brašna
– 10 kašika šećera
– 2 kašike mlevenih oraha
– 5 kašika seckanih oraha
Fil I:
– 100 g čokolade
– 2 dl mleka
– 300 g mlevenih oraha
Fil II:
– 15 žumanaca
– 15 kašika šećera
– 125 g maslaca
– 250 g margarina
Fil III:
– 3 banane
– ½ limuna
Fil IV:
– 200 g šlaga
– 3 dl vode
Dekoracija:
– 300 g šlaga
– 4,5 dl vode
Način pripreme:
Kora: Umutite 5 belanaca i 10 kašika šećera, a zatim dodajte seckane i mlevene orahe i kašiku brašna. Ovu smesu stavite u pleh obložen pek papirom. Pecite koru oko 40 minuta na 150 stepeni. Ispecite ukupno 3 kore.
Fil I: Prelijte mlevene orahe sa 2 dl vrućeg mleka i dodajte 100 g topljene čokolade, a zatim sve izmešajte i pustite da se ohladi.
Fil II: Pomešajte 15 žumanaca i 15 kašika šećera i kuvajte na pari. Nakon toga dodajte margarin i maslac koje ste prethodno umutili.
Fil III: Izgnječite 3 banane i prelijte ih sokom od pola limuna. Izmešajte ovaj fil sa prethodna dva fila da biste dobili jedan fil.
Fil IV: Umutite šlag sa vodom.
Na prvu koru stavite fil koji je nastao mešavinom prva tri fila, zatim preko toga fil IV, pa opet koru i na nju mažite filove istim redom. Kada stavite treću koru, na nju nanesite mešavinu od prva tri fila pa ukrasite tortu šlagom umućenim sa vodom.
Recept poslala: Tamara
