Rižoto, odnosno pirinač je jelo koje se veoma brzo sprema.
Pirinač spada u dobre ugljene hidrate i veoma je hranljiv, još kada je u kombinaciji sa povrćem to je onda dobitna kombinacija.
Ako ste posetili neki od kineskih restorana i oduševili se ovim jelom koje je vrlo popularno u njihovom jelovniku, a potom tražili recept koji će biti približno dobar kao njihov, onda ste na pravom mestu.
Mi Vam nudimo recepte za baš takav rižoto sa povrćem, koje možete pročitati u daljem tekstu.
Prvi recept
Posni rižoto sa povrćem
Sastojci:
- 1 čaša pirinča
- 200 grama mešavine povrća
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 mala kašika karija
- 1 mala kašika soli
- 4 velike kašike ulja
- 2 čaše vode
Priprema:
U dubljoj šerpici prodinstajte iseckani luk sa malo ulja, pa onda dodajte i iseckani beli luk i dinstajte još 1-2 minuta. Potom dodajte pirinač, mešavinu povrća, posolite pa sipajte vodu i kuvajte oko pola sata. Ako u toku kuvanja voda ispari onda dodajte po malo dok pirinač ne bude kuvan potpuno. Povremeno mešajte pirinač kako se ne bi zalepio za dno šerpe i izgoreo. Na samom kraju kada gotovo sva voda ispari mešajte neprestano, a potom dodajte kari, i kuvajte još malo. Rižoto služite topao kao glavno jelo.
Drugi recept
Sastojci:
- 1 veća šargarepa
- 1 paprika crvena
- 1 glavica crnog luka
- 1 paradajz
- 3 krompira
- 150 grama pirinča
- 1 šolja supe koju ste pripremili od kocke od povrća
- 3 velike kašike maslinovog ulja
- 1 vezica peršuna
- Soli po ukusu
Priprema:
Crni luk iseckajte na sitno, a papriku i šargarepu na kockice. Krompir i paradajz oljuštite pa takodje iseckajte na kockice.
Sada u dubljoj šerpici ugrejte maslinovo ulje i dodajte luk, šargarepu i papriku da se prodinstaju. Nakon 4-5 minuta kada se prodinsta dodajte 0.5 decilitara vode i ostavite da se krčkaju dok voda ne ispari. Potom dodajte krompir, paradajz i pirinač, nalijte sa šoljom supe i ostavite da se kuva na tihoj vatri oko 20 minuta. Pred kraj dodajte so i začine po želji pa ostavite da se kuva još 5-10 minuta, to jest dok pirinač i ostalo povrće skroz ne omekša. Poslužite toplo uz vitaminsku salatu ili meso po izboru.
Treći recept
Sastojci:
- 1 čaša pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- 200 grama boranije
- Iseckani peršun
- Suvi biljni začin
- 3 čaše vode
- 2 velike kašike putera
- 1 velika kašika maslinovog ulja
- So po ukusu
Priprema:
Iseckani crni luk i šargarepu isečenu na kockice prodinstajte na puteru i maslinovom ulju u šerpici. Potom dodajte papriku isečenu na kockice takodje, biljni začin, soli po ukusu i prodinstajte još malo. Sada dodajte pirinač, promešajte pa nalijte vodom i kuvajte nekih 20-30 minuta u zavisnosti od Vaše ringle. Na kraju dodajte iseckani peršun i promešajte da se lepo sjedini. Poslužite kao prilog uz piletinu ili ribu, a možete i zasebno kao glavno jelo.
Četvrti recept
Sastojci:
- 1 šolja pirinča
- 25 grama maslaca
- 1 kocka za supu
- 1 šolja graška
- 1 šolja kukuruza šećerca
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- 1 glavica crnog luka
- 20 grama margarina
- So, vegeta, i začini po ukusu
Priprema:
Maslac zagrejte u šerpici pa dodajte sitno seckani luk i dinstajte par minuta. Potom dodajte šargarepu koju ste prethodno iseckali na kocke, papriku takodje, grašak, kukuruz i prodinstajte sve zajedno nekih 3-4 minuta. Nakon toga dodajte i pirinač, nalijte vodom i dodajte kocku za supu. Kuvajte na tihoj vatri otprilike 25-30 minuta, a zatim ubacite margarin i promešajte da se sve dobro sjedini. Služite kao glavno jelo ili prilog uz glavno jelo.
Recepte i sliku poslala Goca
