Pohovani karfiol – recepti

Jedan od najzanimljivijih a možda i najukusnijih načina da spremite karfiol jeste ovaj.

Spolja hrskav a unutra mekan i sočan ukus zaista ne ostavlja nikog ravnodušnim.

Čak i oni koji nisu ljubitelji karfiola kada ga probaju spremljenog na ovakav način dopadne im se.

U daljem tekstu pročitajte kako se sprema pohovani karfiol, odvojili smo za Vas nekoliko recepata.

Pohovani karfiol

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 1 glavica karfiola
  • 3 jajeta
  • So
  • Ulje
  • Brašno
  • Prezle

Priprema:

Najpre dobro operite karfiol pa ga potom iskidajte na cvetove. Stavite ga u proključalu vodu par minuta da se malo skuva, ne skroz već samo da omekne. Kada omekne dobro ga ocedite pa ga potom valjajte prvo u brašno, zatim u jaja pa u prezle i pržite na vrelom ulju. Gotove karfiole stavljajte na ubrus da se ocede od viška masnoće, a zatim poslužite tople uz željene priloge.

Recept 2

Pohovani karfiol iz rerne

Potrebni sastojci:

  • 1 karfiol, po mogućstvu veći
  • 120 grama brašna
  • 180 grama prezli
  • 80 grama kačkavalja
  • 80 mililitara mleka
  • 2 jajeta
  • 1 velika kašika senfa
  • 1 mala kašika belog luka u prahu
  • 1 mala kašika origana
  • Soli po ukusu

Priprema:

Karfiol operite, zatim ga osušite i razdvojite na cvetove. Sada u jednoj manjoj činiji pomešajte brašno, so i biber. U drugoj dobro ulupajte jaja, senf i mleko. A u trećoj pomešajte rendani kačkavalj, origano, prah belog luka i prezle. Sada uzimajte cvetove karfiola i valjajte ih prvo u mešavinu od brašna, zatim jaja pa prezli. Redjajte ih redom u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni otprilike 20 minuta, to jest dok ne dobiju zlatkastu boju. Poslužite ih tople uz neki umak po želji.

Ovakav način spremanja karfiola je za nijasnu zdraviji iz razloga što se peče u rerni i nema viška masnoće.

Recept 3

Pohovani karfiol sa prelivom

Potrebni sastojci:

  • 1 kilogram karfiola
  • 3 jajeta
  • Brašn
  • Prezle

I još

  • 150 mililitara jogurta
  • 1 velika kašika majoneza
  • So i peršun po ukusu

Priprema:

Očišćeni karfiol najpre pokidajte na cvetove pa ga potom kuvajte u vreloj vodi 2-3 minuta, tj dok ne omekne. Zatim ostavite da se malo prohladi pa onda cvetove valjajte prvo u brašno, zatim u jaja pa u prezle, i pržite u dubokom ulju dok ne porumeni. Vadite ih na ubrus da upije višak masnoće i da se malo prohlade. Za to vreme napravite preliv tako što ćete pomešati jogurt, majonez, so i peršun i dobro izmešati da se lepo sjedini. Sada prohladjene karfiole prelijte napravljenim prelivom i poslužite.

Recept 4

Pohovani karfiol u bešamel sosu

Potrebni sastojci:

  • 1 veći karfiol
  • 3 jajeta
  • 1 velika kašika soli
  • 2 velike kašike susama
  • 1 šolja brašna
  • 1 šolja mleka

Za bešamel sos

  • Pola litre mleka
  • 1 decilitar ulja
  • 2 velike kašike brašna
  • 3 velike kašike parmezana

Priprema:

Opran i očišćen karfiol iskidajte na cvetove a zatim ga spustite u vrelu vodu na 3 minuta.                Brašno umutite sa mlekom, zatim dodajte soli i susam i mutite dok ne dobijete malo gušću smesu od semse za retke palačinke. Skuvan i prohladjen karfiol sada umačite u tu smesu i pržite na vrelom ulju. Kada sve ispržite ostavite da se malo prohladi.

Za to vreme napravite bešamel sos. Ulje dobro zagrejte pa dodajte brašno i mutite dok se ne razbiju sve grudvice pa potom postepeno dodajte mleko neprestano mešajući, i na kraju posolite po ukusu.

Sada karfiol poredjajte u posudu za pečenje koju ste obložili pek-papirom, a zatim prelijte sosom i pospite parmezanom pa zapecite na kratko u rerni, nekih 10-15 minuta. Služite toplo uz kiselo mleko ili jogurt.

Nadamo se da će Vam naši recepti biti od pomoći, i da ćete uz pomoć njih brzo i lako pripremiti pohovani karfiol koji će svi obožavati.

Recepte i sliku poslali Obrad i Dušica

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...