Spoj pilećeg belog mesa i pirinča daje fantastičan ručak – pilav.
Svi oni koji su barem jednom pravili ovo jelo znaju koliko se lako i brzo priprema, a pritom ima odličan ukus.
Osim pirinča, koji je glavni sastojak, možete dodavati željeno povrće i tako dobiti još zdraviji obrok.
U daljem tekstu pročitajte nekoliko recepata za najbolji pilav sa piletinom.
Recept 1
Potrebni sastojci:
- 4 bataka
- 4 karabataka
- 5 šolja pirinča
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 3 šolje vode
- 1 kocka od povrća
- 1 jaje
- 3 kašike ulja
- 4 kašike pavlake
- So i biber po ukusu
Priprema:
Crni luk iseckajte na sitno, šargarepu na kockice, a meso na manje komade. Sada u šerpici najpre prodinstajte luk i šargarepu par minuta, a nakon toga dodajte i meso pa dinstajte sve zajedno oko 15 minuta. Dodajte začine pa promešajte, a onda dodajte i pirinač, koji ste prethodno očistili i oprali. Nalijte vodom pa poklopite i smanjite temperaturu. Povremeno mešajte kako pirinač ne bi zagoreo, a trebalo bi da sve bude gotovo za otprilike 20 minuta. Nakon toga sve to preručite u nauljenu tepsiju, prelijte prelivom koji ste napravili od jajeta i pavlake i zapecite u rerni na 180 stepeni takodje oko 20 minuta. Pilav poslužite topao uz priloge po želji.
Recept 2
Potrebni sastojci:
- 1 pileće belo meso
- 250 grama pirinča
- 1 šargarepa
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- Listići peršuna
- Celer
- So i začini po ukusu
Priprema:
Najpre kuvajte piletinu, oko 15 minuta. Dok se ona kuva vi u šerpici na vrelom ulju propržite crni luk i šargarepu, nekoliko minuta, a onda dodajte i beli luk. Nakon toga dodajte i piletinu koju ste isekli na veće komade i pirinač. Nalijte vodom pa ostavite da se kuva na smanjenoj temperaturi. Posle otprilike 20 minuta, preručite u posudu za pečenje, dodajte začine pa zapecite još 20 minuta u rerni. Poslužite toplo uz salatu po izboru.
Recept 3
Potrebni sastojci:
- 2 bataka
- 2 karabataka
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 čaša pirinča
- 1 kašika masti
- Peršun
- So i biber
Priprema:
Pirinač operite, a šargarepu i luk iseckajte na kockice. Sada u šerpici zagrejte mast pa dodajte pirinač, šargarepu i luk, i propržite sve zajedno na umerenoj temperaturi, dok pirinač ne postane proziran odnosno staklast. Sada dodajte batake i karabatake, nalijte vodom i začinite. Ostavite da se kuva sve zajedno uz povremeno mešanje i okretanje mesa. Na kraju dodajte i seckani pirinač. Zatim izručite u posudu za pečenje, po želji dodajte još jednu čašu vode ako je pilav postao suv. Zapecite oko 20 minuta, pa gotov pilav poslužite topao uz željene priloge.
Recept 4
Potrebni sastojci:
- 500 grama pilećih bataka
- 300 grama pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 500 grama pileće supe
- 1 šargarepa
- 1 celer
- 100 grama feta sira
- 2 kašičice origana
- 2 kašike ulja
- ½ limunove kore, rendane
- ½ limuna, sok
- Peršun
- Biber
- So
Priprema:
U veću šerpu stavite piletinu da se kuva zajedno sa seckanom šargarepom i peršunom. Posolite pa ostavite da proključa i nakon toga kuvajte 15 minuta. Nakon toga izvadite piletinu, šargarepu i peršun a vodu u kojoj se kuvala, odnosno supu, ne prosipajte već ostavite.
Sada piletinu začinite sa solju, biberom i kašičicom origana pa stavite da se proprži na vrelom ulju par minuta sa jedne i druge strane. Kada završite izvadite je na tanjir a u tiganj gde se ona pržila dodajte iseckani crveni luk, drugu kašičicu origana, beli luk i malo soli. Sve zajedno dinstajte oko 3 minuta.
Sada dodajte i pirinač i neprestano mešajte 1-2 minuta. Zatim dodajte šargarepu, peršun i piletinu. Sve to nalijte supom koju ste prethodno ostavili sa strane i dinstaje oko 20 minuta. Kada sva supa isprai znači da je pilav gotov. Tada ga sklonite sa ringle pa pospite limunovim sokom i rendanom limunovom korom. Poslužite toplo uz komade feta sira.
Recepte i sliku poslale Jana i Ljiljana