Palenta- recepti

Sigurno ste makar jednom u životu kao mali probali palentu, ona je bila sastavni deo odrastanja većini dece.

Ako se ikada setite palente i voleli biste da je napravite baš onako kako su naše bake ili mame spremale, na pravom ste mestu.

Palenta je kukuruzni griz koji spada u instant hranu, odnosno hranu koja se brzo sprema, a takodje se brzo i vari.

Najbolja je u kombinaciji sa mlečnim proizvodima, mada može se koristiti i kao prilog uz ribu, šnicle i bilo koje meso i povrće, a takodje može zameniti hleb i testenine.

U daljem tekstu ćemo vam napisati nekoliko recepata sa savršenu palentu koja će biti smazana začas. Možete je praviti za doručak, ručak ili večeru, pročitajte recepte za sve tri varijante.

Palenta

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 250 grama palente
  • 1 litar vode
  • Malo maslaca
  • Malo soli i šećera, u zavisnosti da li želite slatku ili slanu

Uputstvo za pripremu:

Kod pripreme palente je bitno da odnos palente i vode bude 1:4, odnosno ako stavljate 1 kašiku palente onda sipajte 4 kašike vode. Mi smo u ovom slučaju odabrali malo veću količinu, a vi je svakako možete smanjiti i povećati u zavisnosti od toga za koliko osoba spremate.

Dakle, vodu i palentu sipajte u šerpu i kada počne da se zagreva neprestano mešajte kako ne bi zagorelo, do željene gustine. Zatim isključite ringlu i u vruću palentu umešajte maslac, šećer ili so i promešajte.

Dobijenu smesu možete jesti na ovaj način, a možete je izliti u pleh i ostaviti u frižider da se stegne, oko 3 sata. Nakon toga pomoću željenog kalupa vadite kolačiće i pecite kratko dok ne porumene sa obe strane. Gotove kolačiće možete poslužiti uz pavlaku, voće, med, ili po ukusu.

Recept 2

Potrebni sastojci:

  • 250 grama palente
  • 400 mililitara vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica maslaca

I još

  • 800 grama pilećeg belog mesa
  • 150 grama šampinjona
  • 200 grama paradajz pelata
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 4 šargarepe
  • 1 kašika mlevene paprike
  • Malo ulja
  • So

Uputstvo za pripremu:

Zagrejte malo ulja u dubljoj šerpici pa dodajte sitno seckani crni luk i propržite na kratko. Zatim dodajte šargarepu koju ste prethodno očistili i iseckli na kolutove, i nalijte sa malo vode. Kada voda ispari dodajte šampinjone isečene na listiće. Sve zajedno dinstajte 2-3 minuta pa dodajte meso isečeno na komadiće i nastavite dok meso ne omekša. Sada umešajte seckani pelat i dinstajte dalje dok se meso i povrće ne skuvaju. Na kraju dodajte mlevenu papriku i so pa promešajte i sklonite sa ringle.

Dok se to hladi na vrućoj ringli skuvaje palentu. Stavite vodu sa kašičicom soli da provri, zatim sklonite sa ringle pa umešajte palentu i mešajte neprestano kako bi se lepo sjedinilo i da ne bi ostalo grudvica. vratite je na ringlu i smanjite temperaturi na min pa mešajte još nekih 5-10 minuta.

Palentu rasporedite u tanjire pa preko nje sipajte gulaš i poslužite.

Recept 3

Potrebni sastojci:

  • 250 grama palente
  • 60 mililitara vode
  • 100 grama obarenog spanaća
  • 2 paradajza
  • 2 pečene crvene paprike
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašičica soli

Uputstvo za pripremu:

Stavite vodu sa kašičicom soli da proključa pa smanjite temperaturu i dodajte palentu. Energično mešajte kako ne bi zagorelo nekoliko minuta dok se fino ne zgusne i dok se sve grudvice ne razbiju. Sklonite sa ringle pa dodajte maslac i spanać i promešajte da se sjedini. Sada dobijenu smesu izlijte u pleh premazan sa malo maslaca i ostavite da se ohladi. Ohladjenu palentu isecite na štapiće pa ukrasite sa seckanim paradajzom i seckanom paprikom.

Recepte i sliku poslala Vesna

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...