Postoji li omiljenije poslastice od palačinki? Pa, čisto sumnjamo. Palačinke svi volimo, i oni stariji i mladji, i svi volimo da ih pravimo. One su jedna brza i preukusna poslastica.
Najbolje od svega je to što nam dozvoljavaju da se igramo sa njima na razne načine, da kombinujemo ukuse po našem izboru i da ih pravimo u raznim varijantama.
Jedna od varijanti jesu palačinke bez jaja. Ponekada se desi da vam se jede ova poslastica ali trenutno nemate jaja u frižderu, možda postite ili jednostavno ne volite jaja. Nema potrebe da se odreknete palačinki, jer su one bez jaja podjenako ukusne kao i sa jajima.
Preporučujemo da isprobate ovaj recept i uverite se u naše reči. Predložićemo vam i nekoliko nadeva koji će se odlično slagati uz ove palačinke.
Dakle, u daljem tekstu pročitajte recept, detaljnu pripremu kao i pripremu nadeva. Da počnemo…
Neophodni sastojci za pripremu palačinki bez jaja su:
- 800 grama pšeničnog mekog brašna
- 1 litar kisele vode (može i obična voda ili mleko, po ukusu)
- 4 supene kašike šećera
- 1 kafena kašika soli
- 3 supene kašike ulja
Uputstvo za pripremu:
U dogovarajućoj posudi najpre pomešajte brašno, so i šećer. Potom dodajte mleko postepeno i mešajte uz pomoć žice ili miksera. Preporučujemo mikser jer se tako masa potpuno ujednači i sve grudvice nestanu. Dakle, miksirajte smesu dok ne postane tečna i ujednačena.
Teško je reći precizno koliko će vam vode biti neophodno, jer ukoliko volite redje možete dodati još malo vode, takodje ako volite gušće možete smanjiti količinu vode. To svakako morate odrediti po vašem ukusu.
Na kraju dodajte ulje i promešajte sada kutlačom da se i ono umeša u smesu.
Zagrejte tiganj i pecite palačinke. Kada ih sve ispečete, ukoliko želite da vam budu mekane prekrijte ih kesom nekoliko minuta. Takodje, možete ih okretati u tanjiru, da se one koje su gore budu dole i omeknu.
Takodje, preporučujemo da ih pečete tanje jer onda fil dolazi više do izražaja. Ukoliko su palačinke deblje onda se pretežno oseća testo.
Kada smo već kod fila, evo nekoliko predloga za posluženje palačinki:
Ukoliko pravite mrsne palačinke, krem je svakako tu. Možete uz krem u palačinku dodati banane ili jagode, to će veoma dobro izgledati i imaće savršen ukus. Možete odozgo posuti sa malo otopljenog krema i staviti po neku jagodicu, to je zaista veoma romantično i fino.
Takodje možete puniti raznim nadevima od čokolade, karamele ili vanile.
Ukoliko pravite posne, onda su savršen izbor med i lešnici. Takodje, marmelada od jagoda ili malina je idealna, kao i od kajsije. To će dati finu boju i izuzetno lep ukus.
Sve vreme pričamo o slatkim palačinkama, a potpuno smo zaboravili na slane! Umesto slatkog nadeva možete puniti slanim. Omiljenim krem sirom, pavlakom, povrćem ili mesom po izboru.
Pustite mašti na volju pa vaše palačinke oblikujte i filujte po vašem ukusu, mi smo se potrudili da vam damo neke odrednice uz pomoć kojih ćete moći brzo i lako da napravite lepe palačinke koje će svi voleti. Prijatno!
Recept poslala Una
