Prilikom posta omiljeno jelo nam postaje riba. Trudimo se da je pripremimo na razne načine i tako uživamo u njenom ukusu.
Riba se takodje preporučuje makar jednom nedeljno, jer je izuzetno zdrava i prija našem organizmu.
Jedna od omiljenih riba mnogima jeste oslić, i to sa razlogom – veoma je jednostavna za konzumaciju a ukus je odličan.
Iz tog razloga što je veoma tražena i omiljena, rešili smo da napišemo jedan odličan recept za oslića iz rerne. Pa da počnemo …
Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:
- 4 oslića
- 2 decilitara maslinovog ulja (može i drugo po izboru)
- 1 decilitar belog vina
- 5-6 čena belog luka
- 1 supena kašika sićeta
- Otprilike tanjir belog i kukuruznog brašna (pomešano)
- So, vegeta, biber, origano, ruzmarin (začini po ukusu)
Uputstvo za pripremu:
Osliće najpre dobro operite, potom oljuštite pažljivo svu kožicu, a onda ih isecite na krupnije komade. Posolite ih po ukusu.
Dok riba upije so, pripremite marinadu. U dubljoj posudi pomešajte ulje, vino i sirće, a zatim dodajte začine koje ste odabrali. Kombinacija predloženih je odlična, ali vi možete odabrati one koji vama odgovaraju. Beli luk sitno iseckajte pa takodje dodajte marinadi.
Sve lepo promešajte a onda potopite komade ribe u nju, i ostavite da tako stoji najmanje sat vremena. Što duže stoji, oslić će bolje upiti marinadu i biće ukusniji. Preporučljivo je da stoji dva sata.
Dok riba stoji u marinadi, povremeno je okrećite kako bi upila sa svih strana i kako bi se ukus izjednačio.
Sada kada je riba lepo upila sve što je potrebno, vadite parčiće pa odmah valjajte u mešavinu kukuruznog i belog brašna. Biće vam dovoljno otprilike jedan tanjir, ali ako vam ipak to bude malo, vi ponovo dodajte ali jednaku količinu belog i kukuruznog.
Svako uvaljano parče redjajte na podmazan pleh pa kada sve složite ponovo prelijte sa malo marinade. Tako će riba biti mekša. A druga varijanta jeste da redjate u pleh obložen papirom za pečenje, bez preliva, onda će riba biti malo hrskavija. Odaberite onu varijantu koja vam više odgovara.
Tako pripremljenu ribu pecite na 200 stepeni oko 90 minuta. Potrebno je da se riba lepo ispeče pa je zato potrebno i malo više vremena.
Zbog malo dužeg pripremanja, najbolje bi bilo da ribu počnete da pripremate odmah nakon budjenja kako bi bila gotova za ručak.
Ali, nećete se pokajati, kada budete osetili njen ukus sav uloženi trud će se raspršiti i ostaćemo samo ukus zadovoljstva.
Gotov oslić možete poslužiti uz dekoraciju kriški limuna, zelene salate, paradajza, krompira, ili po želji. Tako će osim ukusa imati i odličan izgled, što takodje veoma znači kada je priprema jela u pitanju.
Nadamo se da ćete se lepo snaći i da će vam ovaj recept i saveti biti od pomoći. Prijatno!
Recept poslala Dragica
