Jedna od vrsta torti koje nose pomalo neobičan naziv, svakako je najlon torta. Međutim, iako njen naziv asocira na nešto veštačko i nikako ne ukusno, ova torta poseduje ukus koji predstavlja i objedinjuje sve ono što je suprotno tome.
Ukoliko želite da se i sami uverite u našu tvrdnju i da proverite da li je i koliko najlon torta zapravo ukusna, predlažemo da pokušate da je sami napravite. Jedno možemo sa sigurnošću da garantujemo, a to je da kada jednom to uradite uspešno, poželećete da najlon tortu pripremate redovno. Za to vam neće biti potreban čak ni poseban razlog ili povod, jer ćete i razlog i povod uvek imati, a to će biti želja za uživanjem u njenom ukusu.
Zato, predlažemo da odmah pročitate recept na osnovu kojeg ćete napraviti ovu savršenu tortu.
Šta vam je potrebno da bi ste pripremili najlon tortu?
Za pripremu najlon torte, potrebno vam je:
Za pripremu kore:
– 16 supenih kašika šećera (kristal šećera),
– 7 belanaca,
– 1 supena kašika limunovog soka.
Za pripremu fila:
– 16 supenih kašika šećera,
– 1 litar mleka,
– 5 supenih kašika brašna,
– 1 kesica pudinga sa ukusom vanile,
– 7 žumanaca,
– 250 grama margarina,
– 3 supene kašike gustina,
– 1 kesica šlag pene,
– 200 grama crne čokolade za mešenje,
– 10 krem bananica,
– Malo kisele vode.
Još vam je potrebno za ukrašavanje torte:
– 2 kesice šlag pene,
– Malo kisele vode za mućenje šlag pene.
Način pripreme:
Priprema kore:
Da bi ste pripremili koru koja je jedna od glavnih komponenti neophodnih za dalju pripremu najlon torte, potrebno je da belanca dobro umutite sa šećerom i sa sokom od sveže ceđenog limuna (pridržavajte se mera koje smo naveli). Kada ste dobro umutili ove sastojke i dobili čvrsto umućenu mešavinu, tu mešavinu prelijte u pleh koji ste predhodno obložili pek papirom. Pleh zatim ubacite u rernu i koru pecite oko 45 minuta na 150 stepeni.
Kada je kora ispečena, izvadite je iz rerne i iz pleha i ostavite je da se na sobnoj temperaturu ohladi.
Dok se kora hladi, pristupite pripremi fila.
Priprema fila:
Ukupnu količinu mleka, podeliti na dve nejednake količine, odnosno na količinu od oko 300 i na količinu od oko 700 mililitara mleka. U količinu od 700 mililitara mleka, sipati šećer i to staviti na ringlu da se kuva, uz povremeno mešanje kako ne bi zagorelo. Za to vreme, u 300 mililitara mleka, dodajte brašno, gustin, puding i žumanca i sve to dobro sjedinite mešanjem. Kada ste to uradili i kada je mleko koje se kuva provrelo, provrelo mleko pomerite sa ringle i ringlu smanjite na najslabiji stepen rada. Zatim, mešavinu od 300 mililitara mleka i drugih navedenih sastojaka, sipajte polako u prokuvano mleko i zatim tu sjedinjenu mešavinu vratite na ringlu i kuvajte na tihoj vatri uz neprekidno mešanje nekoliko minuta, odnosno sve dok ne dobijete finu kremastu mešavinu, pogodnu za dalju pripremu fila.
Tako pripremljenu mešavinu, ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a za to vreme umutite šlag penu sa malo kisele vode i u drugoj posudi margarin. Sve to sjedinite na kraju i podelite na dve ravnomerne količine. U prvu količinu dodajte istopljenu crnu čokoladu za mešenje, a u drugu količinu dodajte sitno seckane krem bananice.
Na taj način, dobićete dve različite vrste fila.
Kada ste sve to uradili, možete pristupiti završnim koracima pripreme najlon torte, a to su njeno filovanje i njeno ukrašavanje.
Filovanje i ukrašavanje torte:
Koru postavite na podlogu za tortu, a zatim preko nje nanesite fil sa čokoladom. Preko fila sa čokoladom nanesite fil sa krem bananicama. Na samom kraju, umutite šlag penu sa malo kisele vode i ukrasite spoljašnjost torte.
Tortu dobro ohladite u frižideru i tek onda je isecite i poslužite.
recept poslala: Tamara
