Piletina je ukusno, brzo i zdravo jelo koje je najbolje jesti za ručak i večeru. Može se spremiti grilovanjem (kao poznate grilovane pileće grudi), sa povrćem, zatim može se kuvati na pari ili peći.
Ako ste u potrazi za ukusnim i zdravim receptima sa piletinom, na pravom ste mestu. U nastavku ćete saznati za neke od najpoznatijih zdravih recepata od piletine širom sveta. Uživajte u ukusu piletine i njenim nutrijentima!
Piletina na španski način
Piletina, komorač, masline i salata od pomorandže
Ovo jelo ima samo 394 kalorije, 16,4g ugljenih hidrata i 36,6g proteina, zbog čega je veoma zdravo.
Potrebno vam je: 30g maslaca, 3 tanko isečena fileta pilećih grudi (600g), 1 glavica komorača tanko isečena (550g), pola šolje (60g) crnih maslina bez koštica isečenih na četvrtine, 3 isečena crna luka (zeleni deo), 2 pomorandže srednje veličine (480g) i 80g rukole.
Možete pripremiti i dresing od pomorandže koji će savršeno ići uz piletinu. Potrebno je: pola šolje (125ml) soka od pomorandže, 2 kašike vinskog sirćeta, 2 kašike maslinovog ulja i pola kašičice belog šećera.
Otopite maslac u tiganju i propržite piletinu dok ne dobije braonkastu boju. U međuvremenu spremite dresing od pomorandže. Stavite piletinu u veliku činiju i začinite komoračom, maslinama, lukom, komadićima pomorandže, rukolom i prelijte dresingom od pomorandže. Dodajte so i biber i dobro promešajte pre služenja.
Ovo jelo se lako sprema, ukusno je i prijatelj je dobre linije. ¡Que aproveche! (španski Prijatno).
Piletina Bella Italia
Hajde da vidimo kako Italijani vole da jedu piletinu.
Pasta “penne” sa piletinom i limunom
Ovo jelo takođe nema mnogo kalorija (424), zbog čega predstavlja dobar i zdrav izbor. Da ne pominjemo ukusnu kombinaciju paste, parmezana, piletine i limuna koja će vas potpuno očarati!
Potrebno vam je: 250g nekuvane paste “penne” (šuplji, koso sečeni rezanci), 250g brokolija sečenog u parčićima od po sedam centimetara, 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, jedna i po kašika isečenog belog luka, pola kašičice aleve, 2 šolje grilovane piletine bez kostiju, pola limuna, malo soli i 1/3 šolje svežeg parmezana.
Stavite pastu da se kuva. Dodajte brokoli tokom 2 poslednja minuta kuvanja. Odvojite 1/3 vode u kojoj se kuvala pasta dok je još tvrda. U međuvremenu propržite maslinovo ulje, beli luk i alevu u tiganju oko 1-2 minuta (pazite da ne dobiju braon boju). Dodajte piletinu i ostatak vode u kojoj se kuvala pasta, limun i so. Uklonite sa vatre. Pomešajte piletinu, pastu i brokoli i narendajte parmezan odozgo. Služite odmah dok je vruće. Buonissimo! (Izvrsno).
Piletina na azijski način
Piletina sa pečurkama i mladim lukom
Za ovaj recept vam je potrebno: kašika susamovog ulja, jedan mali svežanj mladog luka (isečen i sa odvojenim belim i zelenim delom), 1 češanj sitno iseckanog belog luka, 100g šitake pečuraka (uklonite drške, a kapice sitno iseckajte), 4 šolje vode, ¼ boce soja sosa (potrudite se da nabavite svetli), oljušteni koren đumbira i 450g pilećih grudi bez kostiju isečenih na kocke.
Zagrejte susamovo ulje u velikom loncu, dodajte mladi luk (beli deo) i beli luk i pržite 1 minut. Zatim dodajte pečurke i pržite 3 minuta. Dodajte vodu, soja sos i koren đumbira i ostavite da se krčka ne više od 2 minuta.
Dodajte piletinu, smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 7-8 minuta. Stavite piletinu u velike činije i pospite ostale sastojke preko. Začinite mladim lukom (zelenim delom) i služite dok je toplo.
Ovo jelo ima najmanje kalorija od svih ovde navedenih recepata (190), 7g ugljenih hidrata i samo 5g masti, od čega 0,9g zasićenih. Zbog svega ovoga je veoma zdravo i ukusno jelo koje morate probati!
Piletina na orijentalni način
Salata od piletine i kus-kusa
Poslednji, ali ne i najmanje ukusan je recept od kog će vam sigurno poći voda na usta!
Za salatu vam je potrebno: ¼ šolje nemasnog pilećeg bujona, 1 kutija kus-kusa, jedna i po šolja kuvane piletine isečene na kocke, pola šolje mladog luka (sitno iseckanog), pola šolje sitno iseckanih rotkvica, 2 kašike pečenih pinjola, pola šolje oljuštenog krastavca i ¼ šolje svežeg iseckanog peršuna. Za dresing će vam biti potrebno: ½ kašičice soli, ¼ šolje belog vinskog sirćeta, 1 mleveni češanj belog luka, kašika i po ekstra devičanskog maslinovog ulja, 1/8 kašičice mlevenog crnog bibera i 1 kašičica mlevenog crnog kumina.
Mešajte kus-kus u tiganju u koji ste dodali ključali pileći bujon. Sklonite sa vatre i prekrijte na 5 minuta. Promešajte viljuškom ili ručnom mutilicom. Prebacite kus-kus u veliku činiju i dodajte piletinu, mladi luk, rotkvice, peršun, krastavac i pinjole.
Pripremite dresing tako što ćete pomešati sirće sa preostalim sastojcima. Prelijte njime salatu i dobro promešajte pre služenja.
Nakon što ste pročitali ove internacionalne recepte sa piletinom, probajte da ih napravite čim budete mogli. U početku vam mogu delovati previše egzotično, ali videćete da vam za njihovu pripremu ne treba više od 20-25 minuta. Osim toga, vrlo su ukusni i zdravi, tako da nećete zažaliti nijedan minut koji ste proveli u kuhinji pripremajući ih. Bon appétit! (Prijatno).
