Musaka od krompira je uobičajno jelo sprke trpeze.
Idealna je kao glavno jelo, a postoji i u posnoj i u mrsnoj varijanti.
Mi smo za Vas pripremili recepte za obe varijante, koje možete pročitati u nastavku teksta.
Prvi recept
Posna musaka od krompira
Potrebni sastojci:
- 3 krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čaše pirinča
- 300 grama šampinjona
- 1 supena kašika suvog začina
- Prstohvat soli
- Voda, po potrebi
- 1 supena kašika aleve paprike
- 1 supena kašika brašna
- 100 mililitara ulja
Priprema:
Crni luk sitno iseckajte, krompir oljuštite i isecite na tanje kolutove a šampinjone izrendajte na deblje listove. Sada pomešajte polovinu seckanog luka sa šampionjonima, dodajte pirinač , suvi začin i so, pa dobro izmešajte da se sjedine sastojci. Tepsiju namažite tanjim slojem ulja, pa onda poredjajte polovinu krompira, odozgo sipajte smesu koju ste prethodno napravili, i onda drugu polovinu krompira.
U posudi pomešajte brašno, alevu papriku i ulje i 2 šolje vode, dobro promašajte dok se ne razbiju sve grudvice a onda time prelijte krompir i stavite da se peče na 200 stepeni 30 minuta, nakon 30 minuta dolijte još malo vode i ostavite da se peče još toliko. Nakon toga izvadite i služite toplo uz salatu po izboru.
Drugi recept
Posna musaka od krompira
Potrebni sastojci:
- ½ kilograma krompira
- ½ kilogram jabuka
- 6 supenih kašika ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 kafena kašika bosiljka
- 2 decilitara belog vina
- 1 decilitar vode
- 1 kafena kašika šećera
- So, biber i začini po ukusu
Priprema:
U jednoj šerpici sitno seckani luk prodinstajte sa malo ulja, soli i bosiljkom. Potom, u drugoj šerpici pomešajte 3 kašike ulja sa vinom, vodom i šećerom, i kuvajte do ključanja, zatim sklonite sa ringle i ostavite da se hladi.
Krompir i jabuke oljuštite i isecite na kolutove, pa u nauljenoj tepsiji redjajte red krompira, red jabuka, red krompira, red jabuka i završite redom krompira. Sada preko toga prvo sipajte dinstani luk, pa onda i preliv od vina, sve obložite alu-folijom i stavite da se peče nekih sat vremena, nakon toga sklonite foliju i pecite tako još pola sata na 180 stepeni.
Treći recept
Mrsna musaka od krompira
Potrebni sastojci:
- Kilogram krompira
- ½ kilogram mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- Ulje
- So, biber po ukusu
- Suvi biljni začin
- 2 jajeta
- 2 supene kašike pavlake
- Malo mleka
Priprema:
U dubljoj šerpi sipajte malo ulja i dodajte iseckani luk da se dinsta, pa nakon nekoliko minuta dodajte mleveno meso i začine, i dinstajte sve zajedno još 10-15 minuta. Krompir oljuštite i isecite na kolutiće, a zatim polovinu krompira poredjajte u nauljenu tepsiju, onda sipajte mleveno meso, pa ponovo red krompira. Pecite u rerni na 200 stepeni nekih pola sata, pa onda prelijte prelivom koji ste napravili od jaja, mleka i pavlake i vratite da se peče još nekih 20ak minuta, tj dok krompir ne porumeni. Služite toplo.
Četvrti recept
Mrsna musaka od krompira
Potrebni sastojci:
- Kilogram krompira
- Pola kilograma mlevenog mesa
- Glavica crnog luka
- 2 šolje mleka
- 3 jajeta
- 2 kašike ulja
- So, biber i začini po ukusu
- Aleva paprika po ukusu
Priprema:
U šerpi prodinstajte na malo ulja seckani luk, pa zatim dodajte mleveno meso, začine po želji i alevu papriku, otprilike jednu kašiku. Dinstajte dok se meso ne uprži, a onda sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi. Potom dodajte jedno jaje i dobro promešajte da se sjedini smesa.
Krompir oljuštite i isecite na kolutove, pa zatim redjajte u nauljenoj tepsiji red krompira, red mesa, red krompira, ponovo red mesa, i na kraju red krompira. Prelijte sa prelivom od 2 jajeta i mleka, i pecite u rerni na 180 stepeni oko sat vremena. Poslužite toplo.
Recepte i sliku poslala Hana
