Karfiol je povrće koje bi trebalo gotovo svakodnevno konzumirati.
Može se spremati na više načina tako da Vam teško može dosaditi, a pritom ćete u svoj organizam unositi neophodne vitamine.
U daljem tekstu ćemo izložiti recepte za mrsnu i posnu musaku od karfiola.
Prvi recept
Posna musaka od karifola
Potrebni sastojci:
- 1 veći karfiol
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 šolja pirinča
- 2 veća paradajza
- Ulje
- So, biber i začini po ukusu
- Prezle
Način pripreme:
Najpre karfiol dobro operite, pa ga onda odvojte na listove i obarite u slanoj vodi. Sitno iseckani luk prodinstajte na malo ulja, pa potom dodajte šolju očišćenog pirinča. Paradajz operite, pa jedan iseckajte na kockice a drugi na kolutiće. Sada sjedinite karfiol sa pirinčem i paradajzom koji je iseckan na kocke, i začinite po ukusu.
U posudi za pečenje izlijte smesu pa je prekrijte paradajzom koji je iseckan na kolutove. Zalijte vodom koju ste pomešali sa začinima, a onda i prezlom koju ste pomešali sa malo ulja. Pecite u zagrejanoj rerni a onda poslužite toplo.
Drugi recept
Potrebni sastojci:
- 5 kilogram karifola
- 400 grama mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 čaše pavlake
- 100 grama kačkavalja
- Prezle
- So i začini po ukusu
Način pripreme:
Karfiol odvojite na listove i skuvajte u slanoj vodi, pa ga ocedite. Na malo ulja najpre prodinstajte sitno seckani luk, pa onda dodajte meso i začine po želji. Dinstajte dok voda ne uvri i meso ne bude gotovo, a onda dodajte pavlaku i brašno i promešajte da se lepo sjedini.
Sada u posudi za pečenje prvo redjajte karfiol koji ste pre toga uvaljali u prezle, pa onda sipajte meso, pa ponovo karfiol. Jaje umutite sa pavlakom pa prelijte preko toga, a na kraju i izrendani kačkavalj. Pecite oko 15 minuta i poslužite toplo.
Treći recept
Potrebni sastojci:
- Kilogram karfiola
- 300 grama mlevenog mesa
- 2 jajeta
- 3 supene kašike ulja
- 1 pavlaka
- 1 šolja mleka
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 supena kašika konzerviranog paradajza
- So i začini po želji
Način pripreme:
Isecite karfiol na komade pa ga kuvajte u slanoj vodi sa jednom šoljom mleka. Negde na pola isključite pa izvadite karfiol i ocedite ga. Luk prodinstajte pa dodajte meso, zatim malo vode, paradajz i začine po želji. Dinstajte sve zajedno, pa kada meso bude gotovo dodajte i sitno seckani beli luk i peršun po ukusu.
U vatrostalnoj posudi prvo poredjajte polovinu karfiola, zatim meso, a onda drugu polovinu karfiola. Jaja i pavlaku ulupajte pa prelijte preko karfiola. Pecite u rerni nekih pola sata a onda služite toplo.
Nadamo se da će Vam priprema musake od karfiola uz naše recepte biti laka. Svakako možete odstupati od njih i srazmerno tome za koliko osoba pravite musaku, dodati ili oduzeti količinu sastojaka.
Musaka pripremljena na ovakav način odlično je glavno jelo, uz koje možete služiti salatu po vašem izboru, takodje i kiselo mleko ili grilovano povrće. Uživajte u njenom divnom ukusu zajedno sa voljenim osobama. Prijatno.
Recepte i sliku poslali Kosta i Tara