Mocart torta, može predstavljati idealan izbor onda kada ne raspolažete sa puno vremena, a kada uprkos tome svoje ukućane ili goste želite da obradujete savršenom poslasticom.
Da bi ste napravili ovu tortu, za početak, potrebno je da sledite naša detaljna uputstva.
Šta vam je potrebno da bi ste napravili mocart tortu?
Za pripremu mocart torte, potrebno vam je:
Za pripremu kora:
– 4 belanceta,
– 160 grama mlevenih oraha,
– 160 grama šećera (kristal šećera),
– Jedna supena kašika kakaoa.
Za pripremu fila:
– 12 žumanaca,
– 200 grama čokolade za mešenje,
– 18 supenih kašika šećera,
– 2 kesice vanila šećera,
– 1 kilogram malina ili višanja (možete koristiti zaleđene maline ili višnje),
– 250 grama margarina,
– 400 grama šećera u prahu,
– 400 grama šlaga,
– Malo kisele vode sa kojom ćete umutiti šlag.
Priprema torte:
Priprema kora:
Najpre umutite šlag od belanaca, a zatim u njega dodajte i ostale sastojke potrebne za pripremu kora i dobro promešajte sadržaj. Zatim, sadržaj podelite na tri ravnomerne količine i svaku količinu posebno prelijte u pleh koji ste predhodno obložili pek papirom, a zatim pecite oko 7 do najviše 10 minuta na 150 stepeni u predhodno zagrejanoj rerni.
Priprema fila:
Umutite žumanca i skuvajte ih na pari sa 18 supenih kašika šećera. Kada ste to uradili, dok je kuvana mešavina još vrela, u nju dodajte i čokoladu za mešenje i vanila šećer. To promešajte i ostavite da se hladi. U skoro potpuno ohlađenu mešavinu, dodajte umućen margarin.
U drugoj posudi, umutite šlag, a u trećoj posudi pomešajte maline ili višnje i šećer u prahu (ukoliko primetite da su nakon što ste u njih dodali šećer u prahu, maline ili višnje pustile previše soka, taj sok ocedite i ostavite sa strane, pre nego što mešavinu voća i šećera u prahu upotrebite kao sastojak u pripremi torte).
Na samom kraju, pristupite filovanju torte.
Filovanje torte:
Na prvu koru, nanesite sloj fila, zatim sloj šlaga, pa red malina ili višanja i još jedan sloj šlaga. Preko toga stavite drugu koru, pa opet sloj fila, sloj šlaga, red malina ili višanja i sloj šlaga. Zatim, preko toga stavite i treću koru i još po jednom sloj fila, sloj šlaga, red malina ili višanja i završni sloj šlaga.
Tortu ohladite, a zatim je isecite i poslužite.
Uverićete se da je ukus ove torte izvanredan i to će biti još jedan razlog više zašto ćete je često spremati.
recept poslala: tićolina
