Lešnik torta – recept kako se pravi

Lešnik torta – recept kako se pravi 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Lešnik torta je neizostavni deo gotovo svakog slavlja, a u nastavku vam predstavljamo neke od ukusnih recepata koje možete spremiti veoma brzo i jednostavno.

Recept 1

Sastojci za 4 korice:

20 belanaca

20 kašika mlevenih pečenih lešnika

20 kašika šećera

4 kašike brašna

2 praška za pecivo

Lešnik torta - recept kako se pravi

Sastojci za fil:

20 žumanaca

1, 5 l mleka

200 g čokolade

200 g kristal šećera

150 g gustina

250 g margarina

50 g mlevenih pečenih lešnika

200 g šećera u prahu

500 ml slatke pavlake

1 čaša kisele pavlake

Način pripreme:

Korice: Pomešajte 5 belanaca sa 5 kašika šećera, a kada se šećer otopi dodajte 5 kašika lešnika, 1 kašiku brašna i ½ kesice praška za pecivo i izmešajte sve. Stavite ovu smesu u pleh i pecite oko 15 minuta, u prethodno zagrejanoj rerni. Ponovite postupak i sa ostale 3 kore.

Fil: Umutite žumanca i šećer pa dodajte gustin i 200 ml hladnog mleka. Umutite sve mikserom, tako da ne bude grudvica. Ostavite da mleko provri. Nakon toga, zakuvajte umućenu masu i mešajte dok se ne zgusne. Skinite šerpu sa ringle pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Zatim ostavite da se skroz ohladi. Na drugoj strani ulupajte margarin sa šećerom i toj smesi dodajte fil koji se ohladio. Mutite sve, a na kraju dodajte lešnike i izmešajte.

Šlag: U posebnoj posudi ulupajte slatku pavlaku i dodajte malo kisele pavlake, pa izmešajte.

Kada ste napravili sve delove torte, na koru nanesite prvo fil, a zatim slatku pavlaku i sve tako do kraja. Nakon ovoga vaša torta je gotova i pustite da se ohladi nekoliko sati, pa je možete poslužiti.

Recept 2

Sastojci:

12 jaja

400 g mlevenih pečenih lešnika

12 kašika šećera + 250 g

3 kašike brašna

1 prašak za pecivo

5 kašika gustina

1 l mleka

200 g margarina

100 g šećera u prahu

3 krem šlaga od vanile

Način pripreme:

Korice: Umutite 4 belanca sa 4 kašike šećera, pa dodajte 100 g mlevenih pečenih lešnika, 1 kašiku brašna i 1/3 praška za pecivo i izmešajte sve. Stavite smesu u pleh obložen papirom za pečenje, a rernu prethodno zagrejte. Isti postupak ponovite još dva puta jer potrebne su vam 3 kore.

Žuti fil: U šerpu sipajte 5 dl mleka, dodajte 250 g šećera i kuvajte dok ne proključa, a zatim skinite šerpu sa ringle. U drugoj posudi umutite 6 žumanaca, 3 kašike mleka i 5 kašika gustina. Ovu smesu od žumanaca dodajte u ključalo mleko i dobro izmešajte. Vratite šerpu na ringlu i kuvajte na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, sve dok se malo ne zgusne. Nakon toga, umutite 200 g margarina sa 100 g šećera u prahu i dodajte u ohlađeni fil, pa sve dobro umutite.

Šlag krem: Umutite 3 krem šlaga od vanile prema uputstvu koje se nalazi na kesici.

Tortu filujte tako što ćete na koru naneti žuti fil, posuti malo mlevenog lešnika, a onda premazati šlag kremom. Ponavljajte ovaj redosled sa sve 3 kore, a na kraju tortu premažite šlag kremom.

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...