Krompir je povrće koje se najčešće koristi, iz razloga što je zastupljen cele godine.
Od njega se mogu praviti razna jela, pite, salate, rolati, slane torte, i tako dalje.
U ovom tekstu smo za vas izdvojili par recepata za krompir čorbu.
Krompir čorba je idealno rešenje onda kada vam treba zdravi obrok na brzinu, a to govori da je njena priprema izuzetno laka i prilično brza.
Kako biste se uverili u to, kao i u njen fini ukus moraćete da isprobate sledeće recepte.
Recept 1
Potrebni sastojci:
- 2 veća krompira
- 1 paprika (crvena)
- 1 glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 paradajz
- 1 kašičica vegete
- 2 kašike suncokretovog ulja
- 1 i po litar vode
- Malo soli i bibera
Način pripreme:
Krompir i šargarepu najpre oljuštite a onda ih iseckajte na kockice, takodje i papriku, a paradajz izrendajte na krupno rende. Luk iseckajte na sitno pa propržite na malo ulja u dubljoj šerpici. Zatim dodajte ostalo pripremljeno povrće pa dinstajte sve zajedno oko 4-5 minuta. Nakon toga povrće nalijte vodom i ostavite da se kuva oko pola sata, povremeno mešajući. Nakon tih pola sata, napravite zapršku na sledeći način: U tiganju stavite ulje da se zagreje, onda dodajte brašno i neprestano mešajte dok ne porumeni, zatim dodajte alevu papriku i ponovo energično promešajte. Zapršku dodajte čorbi i promešajte. Zatim dodajte i pavlaku i ponovo promešajte. Isključite ringlu i ostavite da se na zagrejanoj ringli krčka dok se ona skroz ne ohladi. Čorbu poslužite toplu, a možete je dekorisati sa par listića peršuna.
Recept 2
Ovaj recept je za krompir čorbu sa mesom, za sve ljubitelje junetine.
Potrebni sastojci:
- 300 grama junetine
- 3 veća krompira
- 1 veća šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 1 kocka za supu (govedja)
- 300 mililitara mleka
- 2 pune kašike kajmaka
- 2 litara vode
- 3 grančice peršuna
I još
- 3 kašike ulja
- 1 kašika pšeničnog brašna
- 1 kašičica aleve paprike
Način pripreme:
Meso iseckajte na krupnije kocke. Krompir, šargarepu i luk najpre oljuštite pa i njih iseckajte na kockice. Sada u dubljoj šerpi sipajte vodu i sačekajte da provri a onda dodajte meso i pripremljeno povrće. Kuvajte dok ne omekšaju a onda dodajte izdrobljenu kocku za supu i promešajte.
U tiganju zagrejte ulje pa dodajte brašno i kratko propržite dok ne porumeni, uz neprestano mešanje, zatim umešajte i papriku pa sklonite sa ringle i odmah dodajte čorbi. Sve zajedno kuvajte još 10 minuta otprilike. Nakon toga isključite ringlu pa dodajte kajmak i mleko, promešajte da se čorba izjednači i posolite ako nije dovoljno slano. Čorbu dekorišite sa peršunom i poslužite toplu.
Recept 3
Potrebni sastojci:
- 7 većih krompira
- 1 struk praziluka
- 2 pune kašike pavlake
- 1 kašičica origana
- Malo ulja
I još
- 1 kašika ulja
- 1 kašika brašna
Način pripreme:
Praziluk iseckajte na sitno. Krompir oljuštite pa iseckajte na kockice. U dublju šerpu (3 litra) sipajte malo ulja, koliko da prekrije dno a onda dodajte seckani praziluk i propržite ga par minuta. Zatim dodajte šolju vode i ostavite da se dinsta dok skroz ne omekša. Nakon toga dodajte origano i pavlaku, promešajte pa dodajte čašu vode. Sada dodajte i pripremljeni krompir pa nalijte vodom skoro do vrha šerpe i ostavite da se sve zajedno kuva. Kuvanje će trajati otrpilike nešto više od sat vremena. Pred kraj dodajt kašiku pavlake i dobro promešajte. Zapršku napravite na sledeći način: Ulje zagrejte u tiganju a onda dodajte brašno i energično promešajte kako ne bi zagorelo, potrebno je da brašno samo blago porumeni. Zapršku odmah dodajte čorbi, promešajte, a zatim isključite ringlu i ostavite da se krčka dok se ringla ne ohladi. Čorbu dekorišite sa malo peršuna ili nekog drugog zeleniša pa poslužite toplo.
Nadamo se da ćete uz pomoć naših recepata i malih saveta uspeti da napravite savršenu krompir čorbu. Možete je služiti i kao predjelo i kao glavno jelo, uz salatu po izboru, pavlaku, ili po želji. Prijatno.
Recepte poslala Ivana
