Kroketi od krompira su veoma ukusno i zanimljivo jelo.
Pogodni su kako za doručak, ručak ili večeru, tako i za predjelo prilikom neke proslave.
Jednostavno se spremaju tako da Vam neće oduzeti puno vremena, a sigurno ćete uživati u njihovom zanimljivom ukusu.
U nastavku pročitajte koji će Vam sastojci biti neophodni za pripremu kroketa od krompira.
Recept 1
Sastojci:
- 700 grama brašna
- 150 grama brašna
- 40 grama margarina
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 2 žumanceta
- 100 grama kačkavalja
- 200 grama šunke
- 2 jajeta
I još
- 200 grama brašna
- 200 grama prezli
- 2 jajeta
Priprema:
Skuvajte krompir, pa ga potom ohladite i napravite pire. Potom dodajte kašiku suvog začina, brašno, žumanca i otopljeni margarin. Ručno umesite testo i po potrebi dodajte još brašna, sve dok ne dobijete mekano testo. Sada u testo dodajte i seckanu šunku i dobro promešajte. Kačkavalj isecite na štapiće. Uzimajte nauljenom kašikom testo i onda ga prvo sa brašnjavom rukom malo spljesnite, pa onda u sredini stavite štapić kačkavalja. Rukama napravite željeni oblik kroketa.
U jedan tanjir umutite jaja, u drugi sipajte brašno, a u treći prezle. Krokete sada valjajte prvo u brašno, zatim u jaja pa u prezle i pržite na vrelom ulju. Redom ih redjajte na ubrus da upije višak masnoće a onda poslužite uz željene priloge.
Recept 2
Sastojci:
- 5 većih krompira
- 1 jaje
- 50 grama prezli
- 100 grama suvog mesa
- Malo soli
I još
- 2 jajeta
- 70 grama prezli
Priprema:
Krompir skuvajte, pa potom napravite pire i ostavite da se ohladi. Jaja ulupajte i pomešajte sa prezlama, pa dodajte ohladjenom krompiru. Meso iseckajte na kockice i takodje dodajte. Sve sastojke dobro promešajte da se lepo sjedine i da se dobije mekano testo.
Sada od testa brašnjavim rukama formirajte krokete, potom ih valjajte u razmućena jaja pa u prezle i pržite na ulju. Krokete redjajte na ubrus da upije masnoću, pa ih poslužite.
Recept 3
Sastojci:
- Kilogram krompira
- Pola kilograma mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 5 supenih kašika ulja
- 3 jajeta
- So po ukusu
- Par listića peršuna
- Prezle i brašno po potrebi
Priprema:
Najpre skuvajte krompir pa ga ostavite da se hladi. Dok se krompir hladi vi prodinstajte na malo ulja sitno seckani luk, pa onda dodajte meso i začine po ukusu. Dinstajte još nekoliko minuta, dok sva voda ne ispari a onda sklonite sa ringle pa začinite i sitno seckanim peršunom. Pustite da se smesa ohladi, pa je onda dodajte ohladjenom i ispasiranom krompiru, dodajte i jedno jaje i sve lepo promešajte da se sjedini.
Sada nauljenim rukama pravite krokrete, pa ih potom valjajte prvo u brašno, zatim jaja, pa u prezle i pržite na vrelom ulju. Ostavite na ubrusu da se ocede od viška masnoće pa služite.
Recept 4
Sastojci:
- Pola kilograma krompira
- 200 grama brašna
- 100 grama griza
- 4 jajeta
- Muskantni oraščić po ukusu
- Prstohvat soli
- Ulje, jaja, prezle i brašno po potrebi
Priprema:
Skuvani krompir ispasirajte pa ga ostavite da se ohladi. Zatim ohladjenom krompiru dodajte brašno, griz, jaja, soli i muskantni oraščić po ukusu. Sada sve sastojke dobro izmešajte da se dobije kompaktna smesa, pa ostavite u frižider da se malo stegne. Formirajte krokete od smese pa ih zatim valjajte u brašno, zatim u jaja pa u prezle i pržite na ulju. Redjajte na ubrus da se ocede od viška masnoće i potom ih poslužite.
Mi smo Vam dali odredjene smernice i ideje kako da napravite ukusne krokete, ali Vi svakako možete odstupati od recepata u zavisnosti od toga koliku količinu želite da napravite. Srazmerno tome uvećajte ili smanjite sastojke, a takodje možete umesto mesa dodavati npr sir ili povrće. Isprobajte razne varijante i usavršite Vaše hrskave a tako sočne krokete od krompira.
Možete ih služiti uz glavno jelo ili uz neku salatu po izboru. Odlično se slažu uz tartar sos, ili majonez, a možete jesti i samo njih jer je ukus dovoljno bogat i zanimljiv.
Recepte i sliku poslala Kaja