Jela od piletine — recepti

Pileće belo meso je izuzetno zdravo, pogotovu ako je organski proizvedeno, odnosno ako je domaće.

Piletina se može koristiti u raznim varijantama, može se spremati u kombinaciji sa povrćem, pikantnim začinima a može se jesti i zasebno.

Koju god varijantu da izaberete nećete pogrešiti, pripremom jela od piletine imaćete zdrav i ukusan obrok.

U nastavku teksta pročitajte neke od najzanimlivijih.

Pljeskavice od piletine

Sastojci:

• 300 grama pilećih grudi
• 200 grama šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 4 češnja belog luka
• 2 kašike brašna
• ½ kesice peciva
• Ulje po potrebi
• So i biber po ukusu

Priprema:

Piletinu isecite na kocke, šampionjone takodje, a crni i beli luk iseckajte na sitno. Sve zajedno sameljite na mašini za meso ili u secku. Dobijenoj smesi dodajte brašno, pecivo i začine po ukusu. Izmešajte da se svi sastojci sjedine lepo pa ostavite u frižider da odstoji oko 10 minuta. Nakon toga, kašikom vadite smesu pa oblikujte pljeskavice. Pržite ih na vrelom ulju sa obe strane pa redjajte na ubrus da se ocede od viška masnoće. Poslužite tople uz priloge po želji.

Piletina sa tikvicama

Sastojci:

• 150 grama belog mesa
• 1 tikvica
• 1 glavica crvenog luka
• 1 ljuta paprika
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber, mirodjija

Priprema:

Luk iseckajte na sitno pa ga prodinstajte na vrelom ulju, zatim dodajte piletinu isečenu na krupnije komade i začine, dinstajte još nekoliko minuta, dok se meso ne uprži. Sada dodajte i tikvice i dinstajte ponovo dok se sve ne uprži. Spremanje bi trebalo da traje otprilike oko 15 minuta. Gotovo jelo prelijte sa kašičicom maslinovog ulja pa poslužite.

Ljuta pileća krilca

Sastojci:

• 16 pilećih krilca
• 1 decilitar ulja
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 kašičica ljute paprika
• 1 ljuta papričica
• 1 kašičica vegete
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica ruzmarina
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica soli

Priprema:

U jednoj manjoj činiji ulje pomešajte sa ljutom i slatkom paprikom, pa dodajte sitno seckanu papričicu, seckani beli luk, usitnjen ruzmarin, senf i vegetu. Krilca najpre lepo operite, zatim ih osušite, posolite pa poredjajte u činiju. Prelijte pripremljenim prelivom pa ostavite u frižider oko pola sata. Rernu zagrejte na 200 stepeni, pripremljena krilca izvadite iz frižidera, poredjajte na pleh obložen pek papirom pa pecite oko 40 minuta. Povremeno okrećite krilca i prelivajte ih sa malo preliva ako ste ostavili. Gotova krilca poslužite topla uz salatu po ukusu.

Piletina iz rerne

Sastojci:

• 600 grama pilećeg mesa
• 1 kilogram krompira
• 100 grama margarina
• 200 grama sira trapista
• 200 grama prezli
• So, vegeta, biber

Priprema:

Oljuštite krompire pa ih isecite na kolutove. Zatim ih poredjajte u podmezanu tepsiju i začinite. Piletinu isecite na šnicle pa i nju začinite. Margarin rastopite pa svaku šniclu umočite prvo u margarin, zatim u prezlu pa u izrendani sir. Pripremljenu piletinu poredjajte preko krompira, pa ispecite u zagrejanoj rerni. Poslužite toplu.

Pohovina piletina

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• 2 jajeta
• 50 grama parmezana
• 50 grama brašna
• 100 grama prezli
• 5 decilitara ulja
• So, biber, vegeta

Priprema:

Isecite piletinu na šnicle, zatim je istanjite čekićem za mesom pa začinite. Parmezan izrendajte na sitno pa pomešajte sa prezlom. Jaja ulupajte u poseban tanjir. Sada šnicle valjajte najpre u brašno, zatim u jaja pa u mešavinu parmezana i prezli. Ulje zagrejte u tiganju pa pripremljene šnicle pecite sa obe strane nekoliko minuta dok ne porumene. Gotove šnicle redjajte na ubrus da upije višak masnoće pa poslužite tople prelivene sokom od limuna.

Piletina u soja sosu

Sastojci:

• 500 grama piletine
• 3 kašike soja sosa
• 3 kašike vinskog sirćeta
• 2 kašike meda
• 10 grama maslaca
• 2 kašike ulja

Priprema:

Pileće belo meso isecite na kockice. U dublji tiganj sipajte ulje i maslac da se zagreju pa dodajte soja sos, sirće i med. Sada dodajte i meso pa ga pecite nekoliko minuta sa svih strana. Spremljeno meso izvadite na tanjir sa služenje, a u tečnosti u kojoj se kuvao dodajte 0.5 dcl vode i kuvajte dok ne postane gusto. Ovim prelivom prelijte piletinu i poslužite toplo.

Piletina sa povrćem

Sastojci:

• 600 grama piletine
• 2 paradajza
• 3 paprike
• 8 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 pavlake
• 160 grama tost hleba
• Ulje
• So i biber

Priprema:

Piletinu isecite na krupnije kocke pa propržite na vrelom ulju. Vadite na ubrus da se ocedi od viška masnoće pa začinite. Paradajz i papriku isecite na kockice, a beli i crni luk na sitno. Povrće izručite u dublju posudu pa dodajte pavlaku i sve dobro promešajte da se povrće sjedini sa pavlakom. Tost hleb izlomite na komade pa redjajte u činiju za služenje, preko njega poredjajte povrće a preko povrća piletinu. Dekorišite seckanim paradajzom i peršunom pa poslužite.

Recepte i slike poslale Kaja i Tara