Ako želite da održavate vaš organizam zdravim, onda dnevno unesite 100-150 grama blitve.
Možda niste njen fan, ali s obzirom na to da postoji zaista puno varijanti pripreme blitve, neka će vam se već svideti.
U daljem tekstu pročitajte nekoliko recepata za najbolja jela od blitve, pa odaberite vama najbolji.
Pire od blitve
Potrebni sastojci:
- 5 vezica blitve
- 1 kilogram krompira
- ½ litra mleka
- Malo ulja
- So i vegeta
Način pripreme:
Blitvu očistite, operite i obarite. Krompir takodje očistite pa ga iseckajte na kockice i takodje obarite. Obareno povrće ocedite od vode pa stavite u blender (ako imate, a ako nemate možete uz pomoć štapnog miksera ili ručno, to jest blitvu isecite na sitno a krompir izgnječite pa pomešajte). Pasirano povrće sada sipajte u šerpicu, pomešajte sa mlekom, zatim dodajte malo ulja i začine. Stavite na ringlu na srednjoj temperaturi oko 10 minuta da se malo zgusne. Sklonite sa ringle pa poslužite toplo uz pavlaku, jogurt ili po želji.
Pljeskavice od blitve
Potrebni sastojci:
- 500 grama blitve
- 200 grama pirinča
- 3 jajeta
- 100 grama prezli
- Ulje po potrebi
- Brašno po potrebi
- So, biber i peršun po ukusu
Način pripreme:
Blitvu dobro operite, očistite od petiljki i suvih delova, zatim je stavite u činiju i prelijte vrelom vodom. Ostavite da odstoji tako oko 10 minuta, to jest dok ne omekne. Pirinač dobro operite, kroz nekoliko voda kako bi se dobro isprao, a onda ga skuvajte.
Sada blitvu ocedite od vode pa je iseckajte sitno, pirinač takodje ocedite od vode. Pomešajte ova dva sastojka pa dodajte jaja, prezle, brašno i začine. Sve sastojke dobro pomešajte da se smesa ujednači. Od dobijene smese oblikujte pljeskavice pa ih pržite na vrelom ulju sa obe strane par minuta. Ako želite zdraviju varijantu onda ih redjajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u reri na 180 stepeni. Gotove pljeskavice poslužite uz jogurt, salatu ili po ukusu.
Blitva sa krompirom
Potrebni sastojci:
- 1 kilogram blitve
- 1 kilogram krompira
- 3 čena belog luka
- Jabukovo sirće
- So
Način pripreme:
Najpre operite blitvu zatim je očistite i obarite u slanoj vodi. Krompir oljuštite pa ga takodje obarite. Obareno povrće ocedite dobro od vode, zatim ih iseckajte na krupnije komade. Preručite ih u posudu za služenje pa dodajte sitno seckani beli luk, sirće i malo soli. Promešajte pa ostavite malo da odstoji kako bi povrće upilo sirće. Potom poslužite uz kiselo mleko.
Musaka od blitve
Potrebni sastojci:
- 6 vezica blitve
- 5 kilogram krompira
- 2 kriške sira
- 1 pavlaka
- 2 jajeta
- Malo mleka
- Malo ulja
- So, biber
Način pripreme:
Dobro operite blitvu ali joj nemojte odstraniti drške. Stavite je u jednu šerpu pa prelijte vrelom vodom i ostavite tako 10ak minuta da omekne. Krompir oljuštite pa isecite na kolutove, i poredjajte na dno nauljene tepsije. Preko njega poredjajte ocedjenu i krupno iseckanu blitvu, zatim preko nje usitnjen sir, i na kraju poredjajte još jedan red krompira. Jaja dobro ulupajte sa mlekom i pavlakom, dodajte malo soli i bibera, pa prelijte preko musake. Pecite je na 200 stepeni oko 20-30 minuta u zavisnosti od vaše rerne. Proverite viljuškom da li je gotova. Musaku poslužite toplu uz neku finu salatu i kiselo mleko.
Recepte poslale Ivana i Jana
