Evo još jednog jela kojeg su naše bake često pripremale.
Svi znamo da bake uvek spremaju najbolju klopu, a to je zato što one oduvek spremaju sva jela za nas iz ljubavi.
Ako i Vi želite da počastite svoje najdraže i spremite im neko jelo koje će im se dopasti, onda u nastavku teksta pročitajte recepte za savršeno ukusnu cicvaru.
Često se sprema u zimskim danima, a naročito za Božić ili neki drugi praznik kada smo svi na okupu, a Vi je možete spremati i nazovi običnim danima kao jedan od obroka, ili dodatak uz obrok.
Prvi recept
Sastojci:
- 3 decilitara mleka
- 1 decilitar ulja
- 100 grama kukuruznog brašna
- 2 velike kašike kajmaka
- 2 velike kašike sira
- 1 pavlaka
- Prstohvat soli
Priprema:
U dubljoj šerpi sipajte mleko da se zagreje. Dok se ono greje Vi u jednoj činiji pomešajte sir, pavlaku, kajmak i ulje i sve dobro sjedinite. Odmah sipajte u šerpu sa mlekom, promešajte jedanput i ostavite da provri. Kada provri onda postepeno i uz konstantno mešanje dodajte brašno. Sada mešajte smesu dok ne postane gusta, a onda je sklonite sa ringle i poslužite toplo uz jogurt.
Drugi recept
Sastojci:
- 2 decilitara vode
- 2 decilitara mleka
- 300 grama sira
- 8 velikih kašika kukuruznog brašna
- 1 velika kašika putera
- Malo soli
Priprema:
Mleko stavite da provri zajedno sa vodom i puterom. Potom dodajte sir, soli po ukusu i dobro promešajte da se masa lepo sjedini. Ostavite da ponovo provri pa smanjite temperaturu i dodajte brašno. Sada neprekidno mešajte nekih 10-15 minuta, a nakon toga sklonite sa ringle i ostavite da se malo prohladi pa toplu služite uz kiselo mleko ili po želji.
Treći recept
Cicvara sa pšeničnim brašnom
Sastojci:
- 5 decilitar mleka, kravljeg po mogućstvu
- 3 velike kašike ulja
- 2 velike kašike pšeničnog mekog brašna
- 2 velike kašike kajmaka
- 200 grama sitnog sira
- 2 velike kašike pavlake
Priprema:
U dubljoj posudi sipajte ulje i mleko i podesite temperaturu tako da bude srednja, kako Vam ne bi zagorelo. Kada proključa dodajte brašno i lagano mešajte dok se ne razbiju sve grudvice. Potom dodajte kajmak i sir, i ponovo mešajte dok se sir i kajmak ne istope. Sada dodajte i pavlaku i ponovo promešajte da se sve sjedini. Kada smesa počne da se odvaja od šerpe i kašike znači da je gotovo. Gotovu cicvaru poslužite toplu najbolje uz domaće kiselo mleko.
Četvrti recept
Slatka cicvara
Sastojci:
- 500 grama kukuruznog brašna
- 300 grama kajmaka
- 300 grama mladog neslanog sira
- 60 grama putera
- Med po ukusu
Priprema:
U dublji tiganj sipajte šolju vode i ostavite da provri. Nakon toga dodajte puter i kajmak, i mešajte nekih 3-4 minuta. Sada postepeno dodajte i brašno i neprestano mešajte. Kuva se otprilike 20-30 minuta, uz povremeno dolivanje vode. Tek kada smesa pusti masnoću u nju ubacite sir, onda izmešajte da se sve sjedini pa isključite ringlu. Preko ove smese prelijte med i ponovo promešajte. Poslužite toplo uz medovaču.
Recepte i sliku poslali Uroš i Cica
