Jedna od omiljenih pita je upravo ova – pita sa prazilukom.
Njen jak i sočan ukus je neodoljiv, a to znaju svi oni koji su je probali.
Ako ipak niste ljubitelj praziluka, onda vas uveravamo da ćete nakon isprobavanja sledećih recepata postati.
Recept 1 – Pita sa prazilukom i sirom
Potrebni sastojci:
- 500 grama gotovih kora
- 500 grama praziluka
- 500 grama fete (ili po izboru)
- 5 jaja
- 100 grama pavlake
- 100 grama jogurta
- Ulja po potrebi
- Soli po ukusu
Priprema:
Praziluk dobro operite, zatim ga iseckajte na tanje kolutiće. Prodinstajte ga na vrelom ulju dok fino ne omekša, i posolite. U jednoj posudi izgnječite viljuškom fetu, zatim dodajte jaja, pavlaku i jogurt. Sve fino promešajte da se sastojci lepo sjedine, a onda dodajte praziluk koji ste prethodno malo prohladili. Ponovo promešajte a potom dobijenom smesom filujte kore.
Kore možete filovati na sledeći način: Pleh premažite sa malo ulja, a onda poredjajte prvu koru, nju takodje premažite sa malo ulja, a onda stavite drugu preko nje. Sada preko te druge sipajte malo fila i ravnomerno rasporedite. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal. Poslednju koru premažite uljem pa stavite pitu u zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni oko 30-40 minuta.
Recept 2 – Pita sa prazilukom i slaninom
Potrebni sastojci:
- 500 grama gotovih kora
- 500 grama praziluka
- 100 grama slanine
- 5 jaja
- 2 decilitara jogurta
- 4 decilitara pavlake
- 1 decilitar ulja
- Soli po ukusu
Priprema:
Iseckajte praziluk na kružiće a slaninicu na sitnije, pa propržite zajedno. Sipajte u jednu dublju činiju. U drugoj činiji pomešajte jaja, jogurt, kiselu vodu, ulje i soli po ukusu. Sve to lepo izmešajte a onda 2/3 smese prelijte preko praziluka i ponovo izmešajte da se sastojci fino sjedine, a 1/3 ostavite za prelivanje pite na kraju.
Pitu slažite po vašem ukusu, rolajte ili redjajte redom kore dok ne utrošite sav fil. Kore prelijte sa 1/3 preliva pa stavite da se peku na 180 stepeni oko pola sata.
Recept 3 – Pita sa prazilukom od heljdinih kora
Potrebni sastojci:
- 500 grama gotovih heljdinih kora
- 500 grama praziluka
- 400 grama sira
- 3 jajeta
- 2 decilitara jogurta
- 1 decilitar pavlake
- Ulja po potrebi
- Soli po ukusu
Priprema:
Najpre dobro operite praziluk, potom ga iseckajte na sitno. Preručite ga u dublju činiju a onda dodajte jaja, sir, jogurt i pavlaku. Promešajte da se sastojci ujednače a onda ostavite par minuta da odstoji smesa.
Nakon toga filujte kore po želji, dok ne iskorisite sav fil, pa poslednju koru premažite sa malo ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni do pola sata.
Saveti
Pita sa prazilukom se odlično slaže sa svim vrstama mlečnih proizvoda, pavlakom, jogurtom, kiselim mlekom, sirevima, itd. Takodje, možete je služiti uz ribu, grilovano povrće a možete je jesti i zasebno. Odaberite način i uživajte u preukusnoj piti. Prijatno.
Recepte poslale Minja i Savka
