Jedna od najtraženijih na listi pita jeste pita sa krompirom.
Kako je krompir napopularnijepovrće i upotrebljava se tokom cele godine, pita sa krompirom je česta na trpezi domaćica.
Ako još uvek niste probali ovu ukusnu pitu, onda je pravo vreme da to učinite, i počastite sebe jednim divnim ukusom.
U daljem tekstu pročitajte dva recepta, za domaću pitu sa krompirom, i pitu sa krompirom sa gotovim korama, pa odaberite onu koja vama odgovara i zasucite rukave.
Recept 1 – Domaća pita sa krompirom
Potrebni sastojci:
- 750 grama pšeničnog brašna
- 6 većih krompira
- 1 glavica crnog luka
- 400 mililitara vode
- 250 mililitara ulja
- 1 kašičica soli
- 2 kašike vegete
- 1 kašičica bibera
Način pripreme:
U dubljoj vangli najpre pomešajte so i brašno. Potom dodajte 100 mililitara ulja i 400 mililitara mlake vode. Ručno zamesite glatko i mekano testo, a zatim ga podelite na 3 jednaka dela, odnosno 3 jufke. Jufke premažite sa malo ulja, prekrijte ih čistom krpom pa ostavite da odstoje nekih 15 minuta.
Dok to stoji, ogulite krompir, a onda ga izrendajte na krupno rende i operite nekoliko puta hladnom vodom. Zatim ga dobro ocedite. Crni luk iseckajte na sitno pa pomešajte sa krompirom. Začinite po ukusu sa solju, biberom ili vegetom.
Pobrašnjavite sto pa razvijte prvu jufku tanko, ali pazite da ne ispuca. Zatim ravnomerno rasporedite trećinu krompira, i pažljivo urolajte. Tako uradite i sa preostale dve jufke, pa ih sve tri poredjajte u podmazan pleh.
Ubacite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 30-40 minuta. Gotovu pitu po želji možete preliti sa 1dcl vrele vode, ako želite da bude mekša. Pitu možete poslužiti i toplu i hladnu, jednako je ukusna.
Recept 2 – Pita sa krompirom od gotovih kora
Potrebni sastojci:
- 500 grama gotovih kora za pitu
- 1 kilogram krompira
- 100 grama margarina
- Malo ulja
- Soli po ukusu
Način pripreme:
Krompira oljuštite pa izrendajte na krupnije rende. Potom ga začinite po ukusu i nalijte uljem, onoliko koliko obično stavljate za salatu. Margarin rastopite u manjoj šerpici.
Sada sa malo rastopljenog margarina premažite pleh, a sa ostatkom ćete premazivati kore. Dakle, uzmite kore, prvu koru premažite sa malo margarina, zatim preko nje stavite drugu koru, nju takodje premažite sa malo margarina a onda ravnomerno pospite krompirom. Urolajte lagano a onda stavite u pleh.
Tako uradite i sa preostalim korama, istim redosledom. Kada ste ih sve poredjali u pleh, premažite ih takodje sa malo margarina, kako bi imale lepu boju i kako ne bi zagorele dok se peku. Pecite pitu na 200 stepeni oko pola sata.
Dok se one peku, vi napravite preliv od 2-3 kašike margarina, malo soli i 2 šolje vode. Kada napravite preliv izvadite pitu na brzinu iz rerne, a onda je prelijte ovim prelivom. Potom je vratite u rernu da se peče još malo. Pita bi trebala da bude mekana ali da se ne raspada kada je izvadite.
Saveti
Nadamo se da ćete uz pomoć naših recepata uspešno napraviti pitu koju ste odabrali. Pratite recept i nećete pogrešiti, a koju god verziju da izaberete nećete se pokajati jer su obe podjednako ukusne.
Pita sa krompirom je posna, ali vi uvek možete dodavati mrsne sastojke, kao što su sir, pavlaka, i tako dalje. Takodje, pitu možete poslužiti uz šolju jogurta, kupus salatu, a možete biti i dodatak glavnom jelu kao što su riba, piletina, i tome slično.
Odaberite ono što vama odgovara pa uživajte u ukusu pite sa krompirom. Prijatno.
Recepte i sliku poslala Milijana
