Jedan od najstarijih, i svakako najukusnijih kolača jeste upravo oblanda. Osim toga, ona je i veoma jednostavan kolač.
Zbog brzine i jednostavnosti pripreme mnoge domaćice odlučuju se da naprave ovaj kolač, za svaku priliku i u svako vreme.
Prednost je i to što se može pripremiti na razne načine, a u ovom tekstu ćemo napisati par recepata za savršenu oblandu sa čokoladom. U nastavku teksta pročitajte koji će vam sastojci biti potrebni, kao i opis pripreme i par saveta.
Recept 1
Potrebni sastojci:
- 1 pakovanje oblandi
- 100 grama čokolade (za kuvanje ili mlečne)
- 500 grama šećera
- 8 kašika brašna
- 5 decilitara mleka
- 250 grama margarina
- 2 kesice vanilin šećera
Način pripreme:
Šećer, brašno i mleko pomešajte u dubljoj šerpici, pa stavite na tihu vatru da se kuva sve zajedno. Kada prvi put proključa, to jest kada se sav šećer otopi, dodajte čokoladu izlomljenu na kocke. Kuvajte dalje na umerenoj temperaturi, dok se čokolada ne otopi i dok se fil ne zgusne.
Nakon toga isključite ringlu i sklonite šerpu. Sačekajte da se fil malo prohladi, par minuta, a onda dodajte margarin i vanilin šećer i izmiksirajte. Smesa bi trebala da bude jednolična, bez grudvica. Pripremljen fil ostavite da se dalje hladi.
Ohladjenim filom premažite kore, koliko želite, pa ostavite gotovu oblandu da se dobro stegne. Secite željene parčiće i poslužite.
Recept 2
Potrebni sastojci:
- 1 pakovanje oblandi
- 150 grama čokolade
- 250 grama margarina
- 200 grama šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 5 jaja
Način pripreme:
Jaja umutite penasto uz pomoć miksera, zatim dodajte šećer i mutite dalje dok se sav šećer ne otopi.
Čokoladu i margarin otopite na pari. Takodje, umućena jaja prokuvajte na pari. Sada u prokuvana jaja dodajte otopljenu čokoladu i izmešajte da se smesa ujednači pa kuvajte dalje da se svi sastojci dobro skuvaju. Gotov fil sklonite sa ringle i ostavite da se skroz ohladi.
Kore filujte ohladjenim filom, ravnomerno, i ostavite da se oblanda lepo stegne, u hladnoj prostoriji ili u frižideru. Potom secite na željene parčiće i poslužite.
Recept 3
Potrebni sastojci:
- 1 pakovanje oblandi
- 100 grama čokolade
- 500 grama šećera
- 5 decilitara vode
- 250 grama margarina
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 kašike brašna
- Kora od 1 pomorandže (rendana)
Način pripreme:
Jedan decilitar vode pomešajte sa brašnom i vanilin šećerom, i lepo izmešajte da se dobro sjedini, bez grudvica.
Šećer otopite u šerpi, to jest karamelizujte ga. Pazite samo da ne zagori. Zatim sklonite šerpu sa ringle pa dodajte preostalih 4 decilitara vode, takodje čokoladu i margarin. Vratite na ringlu, pa na umerenoj temperaturi mešajte dok se svi sastojci lepo ne sjedine, to jest dok ne provri.
Sada dodajte i izmućeno brašno, i koru od pomorandže, pa kuvajte još par minuta. Sklonite sa ringle i prohladite uz povremeno mešanje.
Ohladjenim filom filujte kore ravnomerno, pa ostavite oblandu da se dobro stegne. Zatim ih secite i poslužite.
*Potrebno je da se fil ohladi prilikom pravljenja svake oblande, kako kore ne bi omekle i tako postale rastegljive i bezukusne. Za dekoraciju oblandi može poslužiti otopljena bela ili crna čokolada.
Recepte i sliku poslale Milanka i Branka
