Kuglof je kolač koji se može praviti na više načina a mi ćemo vam sada predložiti neke od njih.
Za mramorni kuglof će vam biti potrebno:
– 200 grama šećera
– 3 jajeta
– 125 grama maslaca
– 2 vanil šećera
– 10 kašika mleka
– 1 prašak pecivo
– 2 kašike kakaa ili 100 grama čokolade za kuvanje
– 250 grama brašna
– malo korice od limuna
– 3 kašike ulja
Postupak pripreme kuglofa na prvi način:
Pripremu kuglofa ćete početi tako što ćete maslac pomešati sa šećerom i žumancima i to dobro izmiksirati. Zatim u to dodate koru od limuna, vanil šećer, ulje, mleko i brašno u koje ste prethodno dodali prašak pecivo. Opet to sve izmiksirate. Zatim uzmete drugu posudu i umutite belanca u čvrst sneg. Kada ste ih dobro umutili dodate ih u malopre napravljenu smesu i opet sve to dobro izmikisrate. Treba dobro da se umuti.
Kada ste smesu umutili, podelite je na dva dela. U jedan deo dodajte kakao ili rastopljenu čokoladu, dok u drugi ne dodajte ništa. Na kraju spremite kalup za kuglof, pospete ga brašnom i sipate prvo jednu smesu, pa drugi i tako neizmenično do gore, do vrha kalupa. Znači prvo sipate belo testo, pa tamno. Stavite da se peče na 160 stepeni otprilike 40 minuta. Posle toga izvadite iz rerne i pospete ga šećerom u prahu ili čokoladnom glazurom.
Postupak pripreme kuglofa na drugi način:
Kuglof možete praviti i na drugačiji način. Na primer, u njega prilikom pravljenja možete dodati mak, suvo grožđe ili seckane orahe. Pored toga, u kuglof možete dodati i neko voće, kao što su na primer višnje ili brusnice. Biće dovoljno 100-150 grama. Ako želite u kuglof možete dodati i malo ruma, koji će pojačati ukus i miris.
Kuglof na kraju, kada prevrnete na tacnu, možete preliti čokoladom koju ste prethodno istopili, znači možete staviti čokoladnu glazuru, zatim šarene čokoladne mrvice ili ga premazati, na primer, džemom od kajsija. Kuglof možete ukrasiti i šlagom, ako želite da ga lepo dekorišete. To je sve na vama. Pustite mašti na volju.
Posluživanje i čuvanje kuglofa:
Ostavite da se ohladi, pa ga isecite i spreman je za posluživanje. Najbolje bi bilo da ga poslužite uz kafu ili čaj. Ovaj kolač će se sigurno svideti kako vašim ukućanima, tako i gostima.
