Ledene kocke recept

Ledene kocke recept 4.07/5 (81.33%) 15 votes

Ledene kocke su staro jelo pravljeno nekoliko decenija unazad.

Za pripremu ledenih kocka ne treba da odvojite puno vremena.

Iako neki tvrde da nisu lake za pripremu, vredno je potruditi se, jer će te uživati u njima.

Za koru nam je potrebno:

– 6 kašika brašna
– 6 kašika šećera
– 6 jaja
– 4 kašike ulja
– 4 kašike kakaa

Od sastojaka za fil nam je potrebno:

– 9 kašika brašna
– 9 kašika šećera
– 250gr maslaca ili margarina
– 2dcl mleka
– 2 kašike ekstrakta od vanile

Za sirup je potrebno:

– 4dcl vode
– 200gr šećera

Ledene kocke2

Za glazuru je potrebno:

– 200gr čokolade za kuvanje
– 2dcl slatke pavlake

Postupak pripreme ledenih kocki:

Pripremu počinjemo tako što prvo napravimo koru za ledene kocke. Kora se pravi tako što penasto umutimo jaja i šećer. Kada se ovde dobija čvršća masa brašno i kakao uz stalno mešanje. Kada ovo dobro zamutimo dodamo 4 kašike ulja, a zatim stavimo u rernu na 180 stepeni i pečemo nekih dvadesetak minuta. Sada je na redu na napravimo sirup. Izmešamo 4dcl vode i 200gr šećera, zatim stavimo na štednjak pa na tihoj vatri ovaj sirup kuvati desetak minuta.

Zatim sklonimo sa vatre, pa na ispečenu koru dodao ovaj sirup još dok bude vruć. Fil se pravi tako što na tihoj vatri na štednjak stavimo pola litre mleka da se kuva. Dok se mleko kuva mi postepeno dodajemo 3 kašike šećera. Šećer služi da fil ne bi zagoreo. Zatim brašno, ostatak šećera i ekstrakt od vanile umutiti sa mlekom i sve to zakuvati. Zatim treba ovo sve dobro izmešati, još bi bolje bilo staviti u mikser da se ne bi pojavile grudvice, pa staviti da se ohladi.

Sada je na redu da se napravi gluzura. Glazuru pravimo tako što izmešamo 200gr čokolade za kuvanje i 2dcl slatke pavlake. Zatim stavimo na tihu vatru da se dobro rastopi, skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi.

Maslac penasto umutiti, pa postepeno dodavati ohlađeni fil, uz stalno mešanje. Ohlađenu koru ravnomerno premazati filom. Pa na ovaj fil posuti ohlađenu glazuru pa staviti u frižider da se hladi.

Kada spremite ovo vašim ukućanima ili pak gostima sigurno će biti oduševljeni, jer ove ledene kocke em što su ukusne, em su primamljive na sam pogled na iste.

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...