Višnja je povrće koje rado koristimo kada pravimo kolače, i to često kao glavni sastojak.
Ona svakom kolaču da jednu novu dimenziju. Njen kiselkasto-slatki ukus je prosto neodoljiv, naročito ako umete da ga ukombinujete sa ostalim ukusima.
U nastavku teksta napisaćemo par recepata za kolač sa višnjama i jogurtom; Tako mekan, sočan i preukusan, sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Obožavaće ga svi, i najmladji i najstariji. Isprobajte neki od recepata pa se uverite!
Recept 1
Neophodni sastojci:
- 2 čaše očišćenih višanja
- 1 čaša gustog jogurta
- 2 čaše oštrog brašna
- ½ čaše šećera
- ½ čaše ulja
- 2 jajeta
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice cimeta
- 50 grama seckani crne čokolade
Način pripreme:
Rernu uključite na 180 stepeni, da se zagreje dok pripremite kolač.
Očišćene višnje pospite cimetom. Čokoladu izdobite na manje komadiće. U odgovarajućoj posudi jaja umutite penasto sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodajte ulje i jogurt pa mutite još minut. Na kraju dodajte brašno i pecivo i mutite dok smesa ne postane ujednačena i srednje gustine. Na kraju dodajte komadiće čokolade i promešajte varjačom kako bi se ravnomerno rasporedila po smesi.
Tepsiju premažite sa tanjim slojem margarina i pospite brašnom, zatim izlijte smesu. Sada preko smese ravnomerno rasporedite višnje i ubacite tepsiju u rernu. Pecite oko pola sata, u zavisnosti od rerne. Uvek proverite čačkalicom da li je kolač gotov.
Kada procenite da jeste, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Zatim secite željene parčiće i poslužite. Kolač možete ukrasiti prah šećerom, mlevenim orasima, lešnicima ili rendanom čokoladom.
Recept 2
Neophodni sastojci:
- 500 grama višanja
- 1 čaša jogurta
- 5 jaja
- 1 i po čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 2 čaše oštrog brašna
- ½ kesice praška za pecivo
Način pripreme:
Belanca odvojite od žumanaca pa ih ulupajte u čvrsti sneg. Pod time podrazumevamo da sneg, kada okrenete činiju, ne mrda. To je važna stavka zbog toga što čvrsta belanca daju kolaču vazdušast izgled i ukus.
Žumanca posebno izmiksirajte u odgovarajućoj posudi zajedno sa šećerom, dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte ulje, jogurt, brašno i pecivo, pa nastavite da miksirate dok smesa ne postane kompaktna. Na kraju dodajte i sneg od belanaca i sada varjačom lagano promešajte tek 2-3 puta da se smesa ujednači. Potrebno je da se belanca ne rastope iz gore navedenog razloga.
Dobijenu smesu izlijte u podmazan i brašnjav pleh, zatim rasporedite višnje, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni do pola sata. Gotov kolač prohladite pa poslužite uz dekoraciju po ukusu.
Recept 3
Neophodni sastojci:
- 1 tegla kompota višanja (samo višnje)
- 1 čaša gustog jogurta
- 1 i po čaša šećera
- ½ čaše ulja
- 2 čaše brašna
- 2 jajeta
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- Izrendana korica od jednog limuna
Način pripreme:
Višnje iz kompota izvadite i ostavite da se malo ocede. Jaja penasto izmiksirajte sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodajte ulje i dalje miksirajte još 1-2 minuta. Nakon toga dodajte pecivo i brašno, i jogurt pa miksirajte dalje dok smesa ne postane ujednačena.
Margarinom premažite tepsiju i pospite malo brašna, pa izlijte smesu. Preko smese ravnomerno rasporedite višnje i stavite da se kolač peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni, nekih pola sata.
Gotov kolač rashladite pa pospite kakao prahom, šećerom u prahu ili po ukusu. Isecite željene parčiće pa poslužite.
Nadamo se da će vam ponudjeni recepti biti od pomoći i da ćete uspešno napraviti ovaj fantastičan kolač. Odličan je kada želite neku poslasticu na brzaka, jer se veoma brzo priprema i brzo je gotov. Ukus nećemo da komentarišemo već ćemo ostaviti da vi procenite. Prijatno!
Recepte poslale Minja i Mirjana
