Kiflice sa sirom – recepti

Ako pripadate onima koji ne mogu odoleti mekanim kiflicama koje obiluju filom od sira, onda u nastavku teksta pročitajte kako da napravite baš takve kifilice.

Za vas smo odvojili nekoliko najboljih recepata i nekoliko saveta koji će vam pomoći u pripremi omiljenog peciva.

Kiflice sa sirom

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 1 kilogram mekog pšeničnog brašna
  • 4 jajeta
  • 250 mililitara mleka
  • 40 grama svešeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 100 grama margarina
  • Sir po potrebi
  • Susam po potrebi

Način pripreme:

Smlačite mleko a onda dodajte izdrobljeni kvasac, 3 kašike brašna i kašičicu šećera, promešajte pa ostavite da kvasac nadodje. U drugu činiju sipajte brašno, dodajte jaje, ulje i so pa dodajte i nadošao kvasac. Zamesite glatko testo pa umotajte krpom i ostavite da naraste. Kada testo naraste prebacite ga na brašnjav sto a onda od njega napravite loptice jednakih veličina, odnosno jufke. Ostavite da i jufke narastu malo, nekih 10 minuta, a onda svaku pojedinačno rastanjite i presecite na osam jednakih delova, to jest trouglića.

Sada svaki trouglić filujte sirom a onda umotajte na vama najlakši i najlepši način. Možete saviti levu i desnu stranu pa motati ka tanjem kraju, a možete i krenuti od tanjeg kraja pa onda veći kraj preseći na nekoliko delova tako da dobijete gusenica kifle. Napravljene kifle redjajte u nauljen pleh, premažite ih ulupanim žumancetom i pospite susamom. Pecite na 250 stepeni oko pola sata, u zavisnosti od vaše rerne. Kiflice su lepe i tople i hladne, a dobro će ići uz jogurt ili kiselo mleko.

Recept 2

Potrebni sastojci:

  • 600 grama pšeničnog brašna
  • 130 mililitara jogurta
  • 150 mililitara mleka
  • 100 mililitara ulja
  • 1 jaje
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 100 grama margarina
  • 200 grama sira
  • Susam

Način pripreme:

Izdrobljeni kvasac dodajte u smlačeno mleko, zajedno sa kašičicom šećera i kašičicom brašna pa ostavite da nadodje. U drugoj vangli jogurt pomešajte sa jajetom, uljem i soli pa dodajte nadošli kvasac i brašno. Zamesite glatko i mekano testo pa ostavite da naraste otprilike pola sata.

Kada testo nadodje prebacite ga na pobrašnjeni sto pa ga podelite na 8 jednakih jufki. Svih osam jufki odmah razvucite pa mažite margarinom i redjajte jednu preko druge, samo poslednju nemojte mazati margarinom. Prekrijte jufke i ostavite da narastu još otprilike 15 minuta. Nakon toga rastanjite testo u oblik velikog kruga pa secite trouglove željene veličine. Na svaki trouglić stavite po komadić sira pa zatim uvijte. Gotove kiflice redjajte u podmazan pleh, premažite jajetom i pospite susamom ili po želji. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.

Kiflice sa sirom1

Recept 3

Potrebni sastojci:

  • 700 grama mekog pšeničnog brašna
  • 3 šolje ulja
  • 2 jajeta
  • 1 belance
  • 1 decilitar mleka
  • 300 grama mladog sira
  • 1 kocka kvasca
  • Kašičica šećera
  • Kašičica soli
  • Susam po potrebi

Način pripreme:

Kvasac i šećer dodajte mlakom mleku pa sačekajte da nadodje. U drugoj činiji sipajte brašno, ulje, belance i nadošli kvasac. Dodajte i kašičicu soli pa zamesite mekano glatko testo. Umotajte vanglu pa ostavite da testo nadodje, do pola sata. Nakon toga ga premesite pa podelite na 8 jednakih jufki i njih takodje prekrijte pa ostavite da narastu još nekih 10-15 minuta.

Sada svaku jufku rasanjite pa podelite na 4 ili 8 delova u zavisnosti od toga da li želite da budu veće ili manje kifle. Sir izgnječite pa pomešajte sa jednim jajetom i time filujte svaku kiflicu. Urolajte ih pa redjajte u namazan pleh. Premažite razmućenim jajetom pa pospite susamom i pecite na 200 stepeni oko pola sata.

Recept 4

Potrebni sastojci:

  • 1 kilogram brašna
  • 500 mililitara mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2-3 kašičice soli
  • 2 žumanceta
  • 1 šolja ulja
  • 1 margarin
  • 1 jaje
  • 150 grama sira
  • Susam

Način pripreme:

U smlačeno mleko dodajte izdrobljeni kvasac, kašičicu soli i šećera, razmutite pa ostavite da nadodje. Nakon toga, nadošlom kvascu dodajte ulje, žumanca i brašno pa zamesite glatko i mekano testo. Ostavite testo prekriveno da nadodje. Sada ga premesite i podelite na 8 jufkica, pa sačekajte da i one malo nadodju. Razvucite svaku jufku pa je presecite na 8 jednakih delova, odnosno trouglića.

Sir izgnječite pa dodajte belance, a žumance ulupajte za premazivanje. Svaki trouglić filujte sirom pa uvijte i redjajte u podmazan pleh. Kiflice premažite razmućenim žumancetom pa pospite susamom ili po ukusu.

Saveti

Svaki od ovih recepata je zasebno dobar, na vama je da odlučite koji ćete odabrati, a možete vremenom i svaki od njih isprobati, nećete se pokajati.

Konkretno smo pisali o kiflicama sa sirom, mada umesto sira kiflice možete puniti i nadevom po želji. Možete koristiti šunku, krem sir, kajmak, a možete i praviti slatke pa puniti džemom, kremom ili po izboru. Takodje, količinu sastojaka možete povećati ili smanjiti u zavisnosti od toga za koliko osoba pravite. Mada, ako ste već odlučili da pravite kiflice i imate dosta vremena, onda možete napraviti veću količinu pa pola od toga ili koliko već želite da odložite u zamrzivač. Kiflice iz zamrzivača, kada vam budu zatrebale samo izvadite par minuta ranije i stavite u mikrotalasnu da se zagreju, biće jednako dobre kao i da ste ih sada napravili. Ako nemate mikrotalasnu izvadite ih nekih pola sata ranije da se same odlede.

Kiflice su zaista veoma zahvalno pecivo jer ih možete puniti po volji, možete ih ostaviti i prazne, a one će vas veoma lepo zasititi i pritom će biti veoma lepa dekoracija na važem stolu prilikom neke proslave. Pustite mašti na volju i slobodno eksperimentišite sa raznim ukusima, isprobajte više recepata i varijanti pa ćete već uvideti koja vam najviše odgovara. Mi se nadamo da će vam naši recepti biti od pomoći. Prijatno.

Recepte i slike poslale Renata i Ivona

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...