Jafa kolač – recepti

Svi ljubitelji kupovnog jafa kolača sada mogu napraviti svoj omiljeni kolač u toplini svoga doma.

Ne brinite, ukus je zaista identičan, a dobićete verovatno dosta zdraviju varijantu kolača.

Sama priprema kolača nije naporna i ne zahteva previše vremena, ali će vam biti potrebno malo više sastojaka, opet onih najosnovnijih.

Dakle, jafa kolač vas neće koštati puno, pripremićete ga lako, i veoma brzo ćete uživati u njegovom predivnom ukusu.

U nastavku teksta pročitajte dva najjednostavnija recepta i par saveta u vezi pripreme.

Jafa kolač

Prvi recept

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 20 supenih kašika pšeničnog brašna
  • 20 supenih kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 20 supenih kašika mleka
  • 18 supenih kašika ulja
  • 4 jaja
  • 1 kesica peciva

Za fil

  • 200 mililitara vode
  • 200 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 kašike marmelade od pomorandže

Za preliv

  • 3 supene kašike mleka
  • 100 grama tamne čokolade
  • 1 supena kašika ulja

Način pripreme:

Belanca odvojite od žumanaca pa ih ulupajte u čvrsti sneg. U posebnoj posudi žumanca umutite penasto sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodajte ulje i mleko, neprestano muteći, a na kraju dodajte brašno i pecivo. Sve lepo izmiksirajte pa dodajte belanca i sada lagano promešajte varjačom kako se belanca ne bi otopila. Dobijenu smesu izlijte pleh obložen pek papirom, i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada kora bude gotova lagano je izvadite iz pleha pa je presecite na dva dela horizontalno, pa onda jedan deo vratite u pleh a drugi izdrobite.

U dubljoj šerpi sipajte šećer, vanilin šećer i vodu i ostavite da provri. Nakon toga sklonite sa ringle pa dodajte izmrvljenu koru i dobro promešajte. Sada umešajte i marmeladu i ponovo izmešajte da se dobro sjedini. Dobijenu smesu ravnomerno rasporedite preko kore u plehu.

Za preliv otopite čokoladu sa uljem i mlekom pa prelijte kolač. Odložite u friz da se hladi pa secite parčiće željene veličine i poslužite.

Drugi recept

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 22 supene kašike pšeničnog brašna
  • 22 supene kašike ulja
  • 24 supenih kašika šećera
  • 24 supene kašike mleka
  • 2 jaja
  • 1 kesica peciva

Za fil

  • 2 veće zaledjene pomorandže
  • 6 supenih kašika marmelade od kajsije
  • 3 decilitara vode
  • 1 izdrobljena kora (objašnjenje u pripremi)

Za preliv

  • 30 grama margarina
  • 100 grama čokolade za kuvanje
  • 3 kašičice vode
  • 3 kašičice šećera

Način pripreme:

Odvojite žumanca i belanca, pa belanca umutite mikserom sa malo šećera i soli. Kada se napravi čvrsti sneg dodajte i žumanca, zatim ulje i mleko, pa smanjite brzinu miksera, a onda dodajte brašno i pecivo i nastavite mućenje dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dobijenu smesu prepolovite na dva jednaka dela, pa prvi deo izlijte u nauljen pleh i pecite na 180 stepeni 15ak minuta. Kada prva kora bude pečena izvadite je iz pleha pa izlijte drugu i pecite takodje na 180 stepeni 15ak minuta. Kada ona bude gotova izvadite je iz rerne ali ostavite u plehu. A onu prvu koja se već ispekla i malo prohladila izdrobite.

Sada izrendajte zaledjene pomorandže, pa sipajte u jednu posudu. Dodajte džem, vodu i izdrobljenu koru pa dobro izmešajte da se smesa lepo ujednači. Možete uz pomoć miksera najmanjom brzinom. Dobijenu smesu ravnomerno rasporedite preko kore koju ste ostavili u plehu.

Za preliv u šerpi prokuvajte vodu, margarin, čokoladu i šećer, uz neprestano mešanje. Gotov preliv prelijte preko kolača i odložite u frižider da se stegne. Najbolje bi bilo da kolač prenoći  frižideru, a biće dobar i nakon par sati. Secite na kocke i poslužite.

Saveti

Ovo su dva osnovna recepta za jafa kolač. Sastojke možete smanjiti ili povećati u zavisnosti od toga da li spremate za manje ili više osoba. Uvek preporučujemo da isprobate što više varijanti kako bi na kraju pronašli onu koja vama lično odgovara.

Jafa kolač je veoma zahvalan za dekoraciju tako da ćete ovaj već preukusni i naizgled već veoma divan kolač moći da poboljšate ako ga ukrasite na pravi način. Narandžasta i crna boja dominiraju, tako da možete i za dekoraciju kombinovati te dve boje. Preko glazure kolača možete izrendati koru pomorandže, ili od kore napraviti neke ukrasne detalje. Takodje, možete staviti i celo jedno parče pomorandže, ili krišku. Možete kombinovati i kockice čokolade uz sve to. Ostavljamo vam da pustite mašti na volju i tako vaš omiljeni kolač dovedete do savršenstva.

Kao i u svemu, i za pripremu kolača je potrebna volja, želja i strpljenje, a sve ono što je neophodno za pravu notu dolazi vremenom i praksom. Verujemo da ćete se snaći i da ćete uvažiti naše iskrene savete.

Recepte poslala Milena

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...