Pileće belo meso je poznato po tome što sadrži manje masti nego druge vrste mesa.
Obiluje vitaminom B, a takodje je bogato amino-kiselinama koje su neophodne našem organizmu.
Brojne su prednosti pilećeg belog mesa, i brojni su recepti za razna jela sa piletinom.
U ovom tekstu ćemo vam napisati neke od najboljih recepata za salatu od piletine, koja je možda najzdraviji način konzumiranja ovog mesa.
Salata od piletine sa susamom
Sastojci:
- 1 pileće grudi
- 500 grama šunke
- 700 grama kisele pavlake
- 15 kiselih krastavaca
- 50 grama susama
Priprema:
Piletinu obarite pa je iseckajte na što sitnije komadiće. Šunku iseckajte na kockice, a krastavce na kolutiće ili na kockice takodje. Susam propržite vrlo kratko na tiganju, dovoljno je samo da malo požuti jer ako postane crn salati će dati gorak ukus. Sada sve pripremljene sastojke pomešajte u činiji za salatu pa dodajte pavlaku i ponovo promešajte. Salatu možete začiniti sa malo soli ako vam je ukus bez njega neslan.
Salata od piletine i kikirikija
Sastojci:
- 1 pileće belo meso
- 150 grama pečenog kikirikija
- 100 grama susama
- 200 grama majoneza
- 2 čaše pavlake
Priprema:
Najpre obarite pileće belo meso a zatim ostavite da se malo ohladi pa ga iseckajte na štapiće. Pečen kikiriki usitnite tako da ostanu komadići. Možete to uraditi u secku ali vrlo kratko, jer nije potrebno da se izdrobi već samo da se usitni. Najbolje to možete učiniti tako što ćete ga uviti u čistu krpu pa ga usitniti oklagijom. Susam propržite na tiganju, vrlo kratko, da dobije zlatkastu boju. Kod prženja susama veoma je bitno da budete prisutni jer se on najpre zagreva pa odjednom promeni boju, tako vam može zagoreti, čim dobije zlatnu boju odmah ga sklonite sa ringle. Sada sve pripremljene sastojke pomešajte u činiji za serviranje, dodajte pavlaku i majonez pa dobro promešajte da se svi sastojci fino sjedine. Odozgo možete ukrasiti sa još malo susama i poslužiti.
Salata od piletine i makarona
Sastojci:
- 600 grama pilećeg belog mesa
- 200 grama makarona (najbolje spiralnih, a možete i u obliku školjki ili mašnica)
- 400 grama paradajza
- 2 glavice crvenog luka (može i crni ali je crveni lepši za dekoraciju)
- 300 grama sira po izboru
- 2 kašičice sitnog peršuna
- Malo maslinovog ulja (može i suncokretovo ili laneno)
- So i biber po ukusu
Priprema:
Piletinu isecite na šnicle, zatim ih posolite i pecite na teflonu ili grilu. Gotovo meso isecite na komadiće jednake veličine. Vodu sa malo soli stavite da provri, zatim dodajte makarone i kuvajte ih dok ne omeknu, otprilike 10-15 minuta u zavisnosti od vaše ringle. Kuvane makarone procedite. Paradjz iseckajte na krupnije kocke a luk na sitnije. Sada u činiji za salatu pomešajte makarone, meso, paradajz, luk, sir, peršun i malo bibera. Sve to prelijte uljem i izmešajte. Ukrasite sa nekoliko listića peršuna ili po želji pa poslužite.
Salata od piletine i feta sira
Sastojci:
- 400 grama pilećeg belog mesa
- 250 grama feta sira
- 4 lista zelene salate
- 4 jaja
- 3 dvopeka
- 1 veći paradajz
- 6 kašika pavlake
- 6 kašika majoneza
- 1 ceo limun
- 150 grama slanine (dimljene)
- Origano po ukusu
Priprema:
Slaninu iseckajte na komadiće pa je propržite bez dodavanja ulja, slanina je već dovoljno masna. Pržene komadiće izvadite na ubrus da upije višak masnoće. Piletinu iseckajte takodje na komade pa propržite takodje, u toj masnoći od slanine. I piletinu stavite na ubrus da upije višak masnoće. Jaja skuvajte, ohladite malo pa oljuštite i isecite na kockice. Dvopek takodje isecite na kocke pa propržite na kratko.
Maslinovo ulje i sok od jednog limuna pomešajte, dodajte malo soli i origano. Zelenu salatu dobro operate, iscepkajte je na veće listiće pa je poredjajte na dno činiji u kojoj ste planirali da servirate salatu. Prelijte je smesom od ulja i limuna, zatim preko nje stavite komadiće piletine, slaninu, dvopek, jaja, paradajz isecečen na kockice, i na kraju fetu. Majonez i pavlaku umutite pa prelijte preko ovih sastojaka. Odozgo pospite malo origana i poslužite.
Recepte poslala Una
