Cvekla je poznato povrće koje se uspešno bori protiv mnogih bolesti.
Ona u sebi zadrži vitamine, minerale i ugljene hidrate koji su neophodni našem organizmu.
Konzumiranjem cvekle svakodnevno, očistićete organizam od svih toksina, i Vaša krv će biti izuzetno zdrava.
Cveklu je najbolje jesti u sirovom stanju u vidu salate, a velika prednost je u tome što nećete gubiti vreme na proces obrade već će Vaša zdrava salata biti gotova za par minuta.
U daljem tekstu možete pročitati neke od najjednostavnijih recepata za salatu od cvekle.
Prvi recept
Sastojci:
- 1 veća cvekla
- ½ rotkvice
- 3 šargarepe
- Maslinovo ulje
- So po ukusu
Priprema:
Proces pripreme je veoma lak. Sve što je potrebno jeste da oljuštite cveklu, šargarepu i rotkvicu, i da ih izrendane ili iseckate na sitnije kockice. Pomešajte ih u činiji za serviranje, prelijte uljem i malo soli, promešajte i Vaša salata je spremna.
Drugi recept
Sastojci:
- 1 cvekla
- 50 mililitara pavlake
- 50 grama oraha
- 1 čen belog luka
- Maslinovo ulje
- Jabukovo sirće
- So
Priprema:
Cveklu oljuštite pa je potom izrendajte na krupno rende. Orahe i beli luk iseckajte na sitno. Sada preručite spremne sastojke u činiju, dodajte pavlaku, ulje, malo sirćeta i so pa dobro promešajte i potom poslužite.
Treći recept
Sastojci:
- 1 cvekla
- 300 grama pilećeg belog mesa
- 200 grama šunke
- Maslinovo ulje
- So po ukusu
Priprema:
Najpre kuvajte belo meso. Dok se ono kuva pripremite cveklu. Oljuštite je pa je izrendajte na krupnije. Posolite po ukusu i pospite limunovim sokom po želji. Kada se meso skuva, ostavite da se malo prohladi pa ga isecite na kockice, šunku takodje. Sada u činiji pomešajte cveklu, meso i šunku, prelijte maslinovim uljem i dobro promešajte. Ostavite salatu u frižideru pa je izvadite neposredno pred služenje.
Četvrti recept
Sastojci:
- 2 veće cvekle
- 2 veće šargarepe
- 1 čen belog luka
- Maslinovo ulje
- Jabukovo sirće ili sok od jednog limuna
- So i biber po ukusu
Priprema:
Oljuštite šargarepe i cvekle, pa ih izrendajte. Beli luk iseckajte na sitno. Pomešajte ih u činiji za serviranje, zatim prelijte maslinovim uljem, takodje jabukovim sirćetom ili sokom od limuna, začinite po ukusu pa ukrasite listićima peršuna i poslužite.
Osim u sirovom stanju, cveklu možete jesti i kuvanu. Sigurno postoje oni kojima se baš ne dopada ukus cvekle, tako da kuvanjem možete da ga ublažite, a ona neće izgubiti puno vrednosti. U tom slučaju, evo i nekoliko recepata za salatu od kuvane cvekle.
Peti recept
Sastojci:
- 500 grama cvekle
- 3 kisela krastavca
- 2 šargarepe
- 100 grama smrznutog graška
- 200 mililitara pavlake
- 200 mililitara majoneza
- 1 kesica želatina
- So
Priprema:
Cveklu oljuštite pa je potom operite i stavite da se kuva u slanoj vodi. U drugoj šerpici kuvajte očišćenu šargarepu i grašak, a u trećoj kuvajte jaja. Kada se sve to skuva, ostavite da se ohlade, pa potom povrće iseckajte na kockice, a jaja presecite na polovine.
Vodu u kojoj se kuvala cvekla nemojte bacati već je zagrejte ponovo, zatim u nju dodajte želatin, promešajte pa ostavite da se skroz ohladi. U posebnoj posudi pomešajte pavlaku, majonez i seckano povrće, začinite po ukusu pa prelijte ohladjenim želatinom.
Pola od dobijene smese izlijte u modlu, zatim odozgo stavite polovine jaja, pa preko toga izlijte drugu polovinu smese. Modlu obmotajte folijom pa odložite u frižider na par sati da se dobro stegne. Ova salata je izuzetno zanimljivog ukusa ali i izgleda, možete je servirati prilikom neke proslave kao predjelo.
Šesti recept
Sastojci:
- 5 kilograma cvekle
- 100 grama šećera
- 1 litar sirćeta
- 2 litara vode
- 2 kašike soli
- 1 konzervans
- 1 čen belog luka
- Biber po ukusu
Priprema:
Cvekle dobro operite pa ih stavite da se kuvaju, otprilike sat vremena. Kada se cvekle skuvaju prohladite ih pa ih oljuštite i izrežite na tanje listiće.
U posebnoj šerpi proključajte 2 l vode, zatim dodajte sirće, so i šećer, promešajte pa sklonite sa ringle. Odmah dodajte konzervans i ponovo blago promešajte.
Spremnu cveklu sada sipajte u sterilisane tegle. *Sterilizacija tegli se vrši tako što oprane tegle stavite u rernu na 100 stepeni na 10-15 minuta, kada se zagreju izvadite ih, i naravno pazite da ne popucaju. Preko poredjanih cvekli sipajte biber, i iseckani beli luk, a onda prelijte tečnošću koju ste prethodno pripremili. Tegle zatvorite celofanom pa zatvaračima, čvrsto, i odložite na tamno mesto. Kasnije kada Vam se bude jela salata od cvekle samo otvorite teglu i salata je spremna, a nakon upotrebe držite takodje na tamnom i hladnom mestu ili u frižideru.
Nadamo se da će Vam naši recepti i saveti biti od koristi. Potrudite se da cveklu uvrstite u Vaš jelovnik i tako povedete računa o Vašem zdravlju, koje bi trebalo biti najvažnije. Konzumirajte cveklu što češće i ubrzo ćete uvideti kako se Vaš organizam obnavlja, a Vi ćete imati više snage za obavljanje svakodnevnih aktivnosti.
Recepte i sliku poslala Majda
