loading...

Žerbo kocke recept

Žerbo kocke recept 5.00/5 (100.00%) 10 votes

Žerbo kocke je vrlo poznata poslastica na našim prostorima.

Veoma je česta za našom trpezom, a i domaćice smatraju da nisu teške za pripremanje.

Kako se žerbo kocke pripremaju i kako ih sami možete napraviti, saznajte u nastavku ovog teksta.

Od sastojaka za testo je potrebno:

– 500gr brašna
– 1/3 svežeg kvasca
– 4 žumanceta
200gr maslaca
– 1dl mleka
– ½ kašičice soli
– 1 kašičica šećera i po želji 2 kašičice slatke pavlake

Za fil od sastojaka je potrebno:

– 300gr mlevenih oraha
– 250gr šećera
– 10 kašika marmelade od kajsija može bilo koji drugi, mada domaćice najviše koriste od kajsija)

zerbo kocke recept

Za glazuru za žerbo kocke je potrebno:

– 250gr čokolade za kuvanje
– malo ulja

Postupak pripreme:

Pripremu žerbo kocka počinjemo tako što prvo krećemo da pravimo testo. U ugrejano mleko izdrobimo kvasac, stavimo 1 kašičicu šećera pa čekamo da kvasac naraste 20-30 minuta. Brašno izmešamo sa ½ kašičice soli, pa maslac izmrvimo i pomešamo sa tim. Odvojimo žumanca od belanca, zatim 4 žumanceta pomešamo sa 2 kašičice slatke pavlake ( po želji ), dodamo kvasac, pa sve to pomešamo sa brašnom i ostalim sastojcima.

Sve to mesimo dok ne dobijemo glatko testo. Zatim testo stavimo u foliju i stavimo u frižider da odstoji par sati. Posle par sati izvadimo testo iz frižidera i podelimo testo na 4 jednaka dela. Pouljimo tepsiju pa stavimo prvu razvajanu koru. Koru premažemo sa 2 kašike marmelade od kajsija, a zatim pospemo orahe koji su izmešani sa malo šećera, zatim opet dodamo sledeću koru, pa ponovimo postupak sve dok se sve kore ne iskoriste, kao i orasi i mermelada.

Zatim stavimo u zagrejanu rernu na 180 stepeni, pa pečemo oko 35-40 minuta. Dok se kocke peku mi napravimo glazuru tako što na štednjak stavimo malo ulja, pa dodamo 250gr čokolade za kuvanje pa mešamo dok se čokolada skroz ne rastopi. Kada se rastopi sklonimo sa štednjaka. Kada vidimo da su se kocke ispekle izvadimo ih iz pećnice, pa na tako ispečene i vruće pospemo glazuru od čokolade. Ostavimo na hladno mesto, a kad se malo ohlade stavimo ih u frižider, pa ih tek sutradan sečemo na kocke.

Žerbo kocke je odlično posluženje kada nam dođu gosti. Jer je ovo tradicionalno jelo, pa možemo zajedno da uživamo u njima.

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: