loading...

Torta od badema – recepti

Torta od badema – recepti 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Ako ste spremni da probate kremasto savršenstvo onda je ova torta pravi izbor.

Postoji u više varijanti, a svaka zasebno je posebna i veoma ukusna.

Pred nama je bio težak zadatak, da odaberemo one najbolje i najukusnije. Ali, mi smo se potrudili pa smo za vas odvojili dva najbolja recepta.

Jedan malo lakši, za one koji nisu vešti u kuhinji, i jedan malo teži, za one koji jesu.

Odaberite onaj koji vama više odgovara.

torta-od-badema

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 100 grama mlevenih badema
  • 250 grama čokolade
  • 4 jajeta
  • 150 grama putera
  • 150 grama šećera
  • ½ kašičice ekstrakta vanile

Priprema:

Za pripremu ove torte biće vam potrebni pečeni bademi. Ako niste uspeli da ih kupite takve onda ih propržite kratko na tiganju ili u rerni. Potom ih ostavite da se ohlade a onda ih sameljite.

Puter i čokoladu istopite na pari. Belanca odvojite od žumanaca pa ih ulupajte u čvrsti sneg zajedno sa 75 grama šećera. Žumanca umutite sa ostalih 75 grama šećera i ekstraktom vanile u penastu smesu, pa potom dodajte otopljenu čokoladu i mlevene bademe. Promešajte, a onda dodajte i sneg od belanaca i sada lagano promešajte varjačom. Dobijenu smesu izlijte na pleh koji ste prethodno obložili pek-papirom, i pecite na 200 stepeni oko 40-50 minuta.

Gotov kolač izvadite iz rerne pa ostavite da se prohladi. Potom secite na željene parčiće i poslužite. Ukus kolača je dovoljno jak tako da vam ne trebaju nikakvi dodaci. Ako ipak želite da bude još dekorativnije, možete ga poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile jer je ona neutralnog ukusa.

Recept 2

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 100 grama mlevenih badema
  • 80 grama putera
  • 80 grama šećera
  • 100 grama čokolade
  • 1 kesicavanilin šećera
  • Malo soli
  • 5 jaja
  • 200 grama brašna
  • 2 kašičice peciva
  • Malo margarina za podmazivanje

Za fil

  • 500 mililitra mleka
  • 2 kesice kakaa
  • 50 grama šećera
  • 250 grama margarina ili putera

Za dekoraciju

  • 50 grama krupno seckanih badema
  • 150 mililitara slatke pavlake
  • 16 komada čokoladnih karamela

Priprema:

Čokoladu otopite. Belanca odvojite od žumanaca pa ih umutite u čvrst sneg. U drugoj posudi umutite puter, vanilin šećer i šećer, zatim dodajte žumanca i malo soli. Dobro izmešajte da se sastojci sjedine a onda dodajte otopljenu čokoladu i sneg od belanaca pa lagano promešajte. Na kraju umešajte brašno, pecivo i mlevene bademe i ponovo promešajte. Dobijenu smesu izlijte u pleh koji ste premazali otopljenim margarinom, pa pecite 30-40 minuta na 180 stepeni.

Gotovu koru izvadite da se ohladi a za to vreme pripremite fil. Mleko, šećer i kakao pomešajte u šerpici pa stavite da prokuva. Nakon toga sklonite sa ringle i ohladite, uzastopno mešajući kako biste ubrzali proces. Kada se smesa skroz ohladi onda dodajte puter i dobro promešajte da se sastojci fino sjedine.

Ohladjenu koru precesite horizontalno, zatim pola fila stavite na jednu polovinu kore, preklopite drugom korom pa nju premažite drugom polovinom fila. Ivice torte dekorišite bademima a onda odložite u frižider da se stegne. Neposredno pre služenja umutite slatku pavlaku pa dekorišite tortu i odozgo, a zatim poredjajte karamele.

Verujemo da ćete se snaći u pripremi torte od badema, jer, trud će se na kraju svakako isplatiti. Možete ih praviti za vaša svakodnevna uživanja, a možete ih praviti i prilikom neke proslave jer su veoma izdašne, a ukus je, kao što smo već pomenuli – fantastičan.

Recepte poslala Marijana

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljivih recepata: