loading...

Špageti bolonjeze – recepti

Špageti bolonjeze – recepti 5.00/5 (100.00%) 2 votes

Svi ljubitelji špageta i italijanske kuhinje inače, zasigurno su probali špagete bolenjeze.

One su jedne od najpopularnijih, i to sa razlogom.

Spoj mesa, paradajza, luka i finih začina pomešanih sa omiljenom pastom učiniće da Vam ovo jelo postane jedno od omiljenih.

U nastavku teksta pročitajte neke od najboljih recepata za špageti bolonjeze.

Špageti bolonjeze

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 500 grama špageta
  • 200 grama mlevenog mesa
  • 500 grama paradajz pirea
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 mililitara ulja
  • Kačkavalj po ukusu
  • So, biber, bosiljak, origano i ostali začini po ukusu

Način pripreme:

U dubljoj šerpici prokuvajte vodu koju ste prethodno malo posolili, zatim dodajte špagete i kuvajte nekih 10ak minuta, odnosno dok ne postanu savitiljive. Pazite da špagete ne ostanu čvrste ali što je bitnije pazite da se ne prekuvaju.

U medjuvremenu dok čekate da se špagete skuvaju, pripremajte sos. U dubljem tiganju zagrejte malo ulja pa prodinstajte sitno seckani luk par minuta. Nakon toga dodajte i mleveno meso, začinite vegetom i solju i takodje prodinstajte dok meso ne promeni boju. Sada dodajte i paradajz pire, smanjite temp. i ostavite da proključa. Na kraju začinite bosiljkom, origanom ili po izboru.

Špagete ocedite od vode pa sipajte u činiju za serviranje. Prelijte ih pripremljenim sosom pa odozgo po želji pospite izrendanim kačkavaljem i poslužite toplo.

Recept 2

Potrebni sastojci:

  • 500 grama špageta
  • 350 grama mlevenog mesa
  • 250 mililitara paradajz soka
  • 250 mililitara paradajz pirea
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašika vegete
  • 1 kašičica bosiljka
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica soli
  • 5 kašika ulja

Način pripreme:

Na zagrejanom ulju prodinstajte meso par minuta, to jest dok ne promeni boju. Zatim dodajte paradajz pire i paradajz sos, i začinite navedenim začinima. Ostavite da se dinsta otprilike 20 minuta.

Dok se sos kuva, na drugoj ringli zagrejete vodu do ključanja, a zatim ubacite špagete i kuvajte nekih 10 minuta. Pazite da se špagete ne prekuvaju, uglavnom je dovoljno 10-15 minuta za kuvanje u zavisnosti od ringle.

Trebalo bi da otprilike u isto vreme budu gotovi i sos i špagete kako bi i jedno i drugo bilo toplo. Skuvane špagete procedite od vode, a zatim ih preručite u činiju, prelijte pripremljenim sosom i dekorišite parmezanom ili listićima peršuna. Poslužite toplo.

Recept 3

Potrebni sastojci:

  • 500 grama špageta
  • 500 grama mlevenog mesa
  • 1 litar paradajz soka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 koren celera
  • 1 lovorov list
  • ½ kašičice bibera
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika gustina
  • 50 mililitara ulja
  • Parmezan za dekoraciju

Način pripreme:

Šargarepu i celer isecite na stinije kockice. Luk iseckajte na sitno pa ga prodinstajte u dubljoj šerpici na 50 ml ulja. Potom dodajte šargarepu i celer i dinstajte dok i oni ne omekšaju. Sada dodajte i meso pa dinstajte sve zajedno dok meso ne promeni boju, zatim preklopite, smanjite temp. pa dinstajte još nekih 15 minuta.

Dok se to dinsta u drugoj šerpici zagrejte vodu za špagete, pa kada proključa izručite špagete i kuvajte oko 10 minuta.

Preko gotovog mesa prelijte paradajz sos i prokuvajte kratko, a ako želite gušći sos dodajte i kašiku gustina. Gotove špagete procedite pa preručite u činiju, prelijte pripremljenim sosom i ukrasite po želji sa parmezanom. Služite toplo.

Recept 4

Potrebni sastojci:

  • 500 grama špageta
  • 1 kilogram mlevene junetine
  • 800 mililitara paradajz sosa
  • 2 ćaše crvenog vina
  • 6 listova slanine
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 vezica celera
  • 1 veća šargarepa
  • 2 lovorova lista
  • So i biber
  • Parmezan za dekoraciju

Način pripreme:

U dubljem tiganju zagrejte maslinovo ulje pa na njemu propržite kratko slaninu, zatim dodajte sitno seckani beli i crni luk pa sve zajedno prodinstajte još nekoliko minuta. Nakon toga dodajte mleveno meso, pojačajte temp. pa dinstajte dok meso ne promeni boju, a nakon toga dodajte vino, smanjite temp. pa ostavite da se krčka dok ne ispari gotovo sva tečnost. Na kraju dodajte paradajz sos i začine, smanjite temp. na minimum i ostavite šerpu na njoj da se lagano krčka do sat vremena, odnosno dok se sos skroz ne zgusne. Povremeno mešajte kako ne bi zagarolo.

Dok se sos krčka pripremite špagete. U drugoj šerpici sipajte vodu, posolite i ostavite da proključa. Potom dodajte špagete i kuvajte otprilike 10-15 minuta. Bitno je da se ne prekuvaju ali takodje ne smeju ostati previše tvrde. Kada špagete budu gotove procedite ih i preručite u posudu za serviranje.

Sada gotov sos prelijte preko njih pa odozgo ukrasite rendanim parmezanom i poslužite toplo.

Nadamo se da će Vam naši recepti, i poneki savet, biti od koristi i da ćete vremenom postati pravi majstor za bolonjeze. Ovo ukusno jelo možete služiti za ručak ili prilikom nekog okupljanja, nebitan je povod bitno je da se uživa u njegovom ukusu. Prijatno.

Recepte i sliku poslale Rada i Mila

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljivih recepata: