Banana je voće koje je poznato po brojnim pozitivnim karakteristikama.
U ishrani se koristi na razne načine, a mi smo za vas pripremili recepte za rolat sa bananama.
Verujemo da ćete ih što pre isprobati, i uživati u ukusnim i zdravim rolatima.
Prvi recept
Sastojci:
Za koru
- 5 jaja
- 80 grama šećera
- 100 grama brašna
- Pola kašičice soli
- 1 supena kašika kakaa
- 1 vanilin šećer
Za fil
- 5 većih banana
- 150 grama maslaca
- 100 grama šećera
Za dekoraciju
- 100 grama čokolade
- 50 grama maslaca
Priprema:
U jednoj posudi umutite belanca zajedno sa šećerom u čvrst sneg, a u drugoj umutite žumanca zajedno sa malo soli i vanilin šećerom. Spojite belanca i žumanca pa zatim dodajte i brašno. Lagano promešajte varjačom kako bi se sjedinilo. Potom odvojite 4 kašike smese i u to dodajte kakao. Sada u nauljeni pleh prvo izlijte žutu smesu, pa zatim preko toga sipajte i crnu ali u vidu trakica kako bi išarali koru. Pecite je na 180 stepeni nekih 20-30 minuta u zavisnosti od vaše rerne. Pečenu koru lagano urolajte u vlažnu krpu i pustite da se skroz ohladi.
Za to vreme pripremite fil tako što ćete maslac umutiti sa šećerom, nekih 10ak minuta dok ne postane penast, pa zatim dodati izgnječene banane i ponovo mutite još nekih 5 minuta dok se ne sjedine svi sastojci dobro.
Ohladjenu koru filujte pripremljenim filom, pa pažljivo umotajte u rolat i prelijte otopljenom čokoladom, i ostavite da se dobro ohladi.
Drugi recept
Sastojci:
Za koru
- 5 jaja
- 5 supenih kašika šećera
- 3 supenih kašika brašna
- 5 supenih kašika mlevenih oraha
- Pola kesice praška za pecivo
Za fil
- Litar mleka
- 3 kesice pudinga od slatke pavlake
- 250 grama margarina
- 8 supenih kašika šećera
- 3 supene kašike šećera u prahu
- 4 banane, po mogućstvu veće
Priprema:
U jednoj posudi, belanca umutite u čvrsti sneg zajedno sa šećerom. Kada se sav šećer istopi a belanca postanu skroz čvrsta, onda dodajte i žumanca jedno po jedno. Potom dodajte mlevene orahe, i brašno koje ste prethodno pomešali sa pecivom. Sada sve sastojke lagano promešajte varjačom, pa zatim izlijte u pleh obložen pek papirom i pecite otprilike 20 minuta na 200 stepeni. Kada kora bude gotova, izvadite je iz pleha i urolajte polako u vlažnu krpu.
Dok se kora hladi pripremite fil. U jednoj šerpici prokuvajte mleko sa šećerom, pa onda dodajte puding koji ste prethodno razmutili sa malo mleka i kuvajte uz uzastopno mešanje dok ne postane gusto. Ostavite da se potpuno ohladi. Margarin umutite sa šećerom u prahu, pa onda dodajte ohladjenom pudingu i promešajte da se sve lepo sjedini.
Sada filujte koru tako što ćete otprilike 2/3 smese naneti na koru, onda poredjati banane isečene na kolutove, urolati i potom odozgo ponovo namazati preostali fil i ukrasiti po želji sa izrendanom čokoladom, lešnicima, orasima, itd.
Treći recept
Sastojci:
Za koru
- 7 jaja
- 7 supenih kašika šećera
- 7 supenih kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil
- 2 pudinga od vanile
- 500 mililitara mleka
- 1 margarin
- 4 supene kašike šećera u prahu
- 100 grama oraha
- 2 veće banane
Priprema:
U jednoj posudi umutite belanca u čvrst sneg. Kada okrenete činiju a belanca ne klize znači da je dobro umućemo. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom, pa ih potom dodajte u smesu od belanaca i sada polako promešajte varjačom da se lepo sjedini. Onda dodajte i brašno koje ste prethodno pomešali sa pecivom, i ponovo lagano promešajte da se svi sastojci dobro sjedine. Dobijenu smesu izlijte na pleh koji ste nauljili ili obložili pek papirom, i pecite u zagrejanoj rerni otprilike 15 minuta na 200 stepeni. Pečenu koru urolajte u vlažnu krpi, i ostavite da se hladi.
Za to vreme pripremite fil. Puding pripremite prema uputstvu sa kesice, pa ga zatim dobro ohladite. Margarin umutite sa prah šećerom i dodajte ohladjenom pudingu, takodje i mlevene orahe.
Sada filujte koru filom i preko njega stavite iseckane banane, zatim pažljivo urolajte i ostavite da se dobro stegne. Ukrasiti po želji.
Recepte i sliku poslao Petar