loading...

Posne kiflice – recepti

Posne kiflice – recepti 4.75/5 (95.00%) 4 votes

Nijedno slavlje, niti okupljanje, ne može da prodje bez peciva, a naročito bez kiflica. Onih mekanih i izdašnih…

Kiflice se mogu praviti u mnogo varijanti – slatke, slane, punjene, prazne, veće, manje… I baš zbog velike mogućnosti pripreme, one su najpopularnije.

U ovom tekstu ćemo vam napisati par recepata za posne kiflice, koje možete pripremiti za dane posta, ili ukoliko spremate posnu slavu.

Odaberite vama najbolji i najprimamljiviji recept pa uživajte u istom!

posne-kiflice

Recept 1

Sastojci koji su vam potrebni za ovaj recept su:

  • 500 mililitara tople vode
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 2 supene kašike šećera
  • 2 kafene kašičice soli
  • 1 i po decilitar ulja
  • Otprilike 1 kilogram pšeničnog brašna
  • 5 kašika posnog majoneza
  • Susam ili lan

I još

  • 100 grama otopljenog margarina

Način pripreme:

U dubljoj posudi za mešanje sipajte toplu vodu, a zatim dodajte šećer i izdrobljeni kvasac. Ostavite da kvasac nadodje, otprilike 15-20 minuta. Kada kvasac naraste dodajte ulje i so, promešajte a onda postepeno sipajte brašno i umesite mekano i glatko testo.

Ostavite da testo naraste oko pola sata. Nakon toga ga premesite na brašnjavu površinu, zatim podelite testo na koliko želite jufki. U zavisnosti od toga da li želite manje ili veće kifle, vi napravite manje ili veće jufke. Zatim ih prekrijte i ostavite da i one malo narastu, pa od njih pravite kiflice.

Kiflice pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok fino ne porumene. Gotove kiflice premažite sa malo otopljenog, toplog margarina, i ostavite da se prohlade. Ovo su verovatno najmekše kiflice!

 

Recept 2

Sastojci koji su vam potrebni za ovaj recept su:

  • 700 grama pšeničnog brašna
  • 400 mililitara vode
  • 2 supene kašike šećera
  • 1 kafena kašičica soli
  • 1 kafena kašičica kurkume
  • ½ kocke svežeg kvasca
  • 1 kafena kašičica sirćeta
  • 1 prašak za pecivo

I još

  • Džem po izboru
  • 100 mililitara vode
  • 1 supena kašika brašna

Način pripreme:

U vangli u kojoj ste planirali da zamesite kiflice, najpre sipajte mlaku vodu a zatim dodajte šećer i izmrvljeni kvasac. Sačekajte da kvasac nadodje, a onda dodajte ostale sastojke pa zamesite glatko i mekano testo. Prekrijte vanglu i ostavite da testo nadodje, nekih 20-30 minuta.

Kada testo naraste, prebacite ga na brašnjav sto, zatim napravite jufke pa od njih secite i oblikujte kiflice. Kiflice filujte džemom pa ih redjajte u pleh i ostavite da malo narastu. Za to vreme pripremite preliv, tako što ćete staviti vodu da prokuva a zatim dodati brašno i brzo mešati. Dobijenim prelivom prelijte kifle pa pecite u zagrejanoj na 200 stepeni dok lepo ne porumene. Služite ih posute prah šećerom ili običnim kristal šećerom.

Recept 3

Sastojci koji su vam potrebni za ovaj recept su:

  • 500 grama pšeničnog brašna
  • ½ litra kisele vode
  • ½ kocke svežeg kvasca
  • 4 supene kašike šećera
  • 3 kafene kašičice soli
  • 9 supenih kašika ulja

posne-kiflice1

Način pripreme:

U vangli za mešanje sipajte mlaku vodu, zatim dodajte šećer, izdrobljen kvasac i kašičicu brašna. Ostavite da se kvasac udvostruči, otprilike 15 minuta. Kada kvasac naraste, dodajte ostale sastojke, postepeno sipajući brašno i mesite. Testo bi trebalo da bude mekano i glatko, da se odvaja od ruku. Kada zamesite testo, prekrijte ga čistom krpom i ostavite da se udvostruči. Za to će biti potrebno otprilike 20-30 minuta, u zavisnosti od toplote prostorije.

Naraslo testo premesite na brašnjavu površinu pa pravite jufke, a zatim od njih pravite kifle željene veličine. Kifle možete ostaviti prazne a možete filovati po želji sa posnim sastojcima.

Redjajte ih u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni dok ne porumene. Gotove kifle redjajte u posudu, prekrijte i ostavite da se malo prohlade i omeknu dodatno, a zatim služite.

Recept 4

Sastojci koji su vam potrebni za ovaj recept su:

  • 1 kilogram pšeničnog brašna
  • ½ litra mlake vode
  • 2 šoljice ulja
  • 1 supena kašika sirćeta
  • 1 kafena kašičica soli
  • 2 kafene kašičice šećera
  • ½ kocke svežeg kvasca

Način pripreme:

U dublju vanglu najpre pomešajte brašno sa sećerom i solju, a zatim dodajte sirće i ulje. U drugoj manjoj vanglici pomešajte toplu vodu sa izdrobljenim kvascem, i ostavite da naraste, oko 10-15 minuta. Kada kvasac naraste, dodajte ga u veću vanglu i polako umesite glatko i mekano testo. Zatim prekrijte vanglu i ostavite da se testo udvostruči, otprilike 30-40 minuta.

Nakon što testo naraste, premesite ga na brašnjavi sto a zatim ga podelite na 4 jednaka dela, odnosno jufke. Ostavite i da jufke malo narastu, kako bi se lakše razvijale, a zatim ih razvijte i podelite na 8 trouglića od kojih ćete uvijati kiflice.

Kiflice redjajte u pleh i pecite na 180 stepeni dok ne promene boju. Služite prohladjene.

Saveti

Sva četiri recepta možete iskoristiti i za mrsne kiflice, s obzirom da je testo izuzetno mekano, samo možete prilagoditi nadev koji vama odgovara. Kiflice se zaista mogu praviti u raznim varijantama.

Ako želite slatke možete ih filovati džemovima po ukusu, čokoladnim filom, možete ih prelivati voćnim ili čokoladnim prelivom… Za slanu varijantu ih možete filovati kajmakom, sirom po ukusu, šunkom, možete ih premazati jajetom, kečapom, i tako dalje.

Malo je manji izbor kada su u pitanju posne kiflice, ali ništa manje dobar. Sva četiri recepta koja smo vam napisali su zaista provereno dobri i toplo preporučujemo da ih i vi isprobate, a da zatim uživate u mekanom i izdašnom ukusu kiflica.

Kiflice možete uvek praviti i u većim ili manjim količinama, u odnosu na to za koliko osoba spremate, samo je bitno da prema receptu sve sastojke srazmerno povećate ili smanjite. Mada, uvek možete napraviti veću količinu pa odložiti u frižider. Kada ih odmrznete biće istog ukusa kao sveže.

Verujemo da ćete vremenom isprobati sve recepte, zabeležite ih negde, i da ćete se uveriti u naše reči. Prijatno.

Recepte poslali Mirjana i Milan

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: