loading...

Posna sarma – recepti

Posna sarma – recepti 5.00/5 (100.00%) 2 votes

Sarma je srpsko tradicionalno jelo koje gotovo svi volimo.

Poznato je da se pravi od mlevenog mesa i odabranog povrća, medjutim postoji i u posnoj varijanti, tako da je posna sarma idealna kada ste na postu, ili ako ne konzumirate proizvode od mesa.

Idealna je za ručak jer ima jak i bogat ukus, tako da će vas fino zasititi, takodje je možete služiti na slavi kao glavno jelo ili prilikom neke druge proslave.

U daljem tekstu pročitajte neke od najboljih recepata za posnu sarmu.

Posna sarma

Recept 1 – Posna sarma sa sojom

Sastojci:

  • 1 veća glavica kiselog kupusa
  • 100 grama sojinih pahuljica (ljuspica, mrvica)
  • 1 krompir
  • 3 šargarepe
  • 100 grama integralnog pirinča (skuvanog)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 1 koren paškanata
  • 1 koren peršuna
  • 1 vezica peršuna
  • 1 celer
  • 100 grama iseckanih oraha
  • 2 lista lovora
  • 1 kašičica tucane ljute paprike
  • Malo bibera
  • Malo soli
  • 2 kašike ulja (hladno cedjenog)
  • 2 decilitara paradajz soka
  • 2 decilitara vode

Priprema:

Zagrejte ulje u tiganju pa dodajte sitno seckani beli i crni luk, i malo vode, pa dinstajte nekoliko minuta. Zatim dodajte šargarepu, paškanat, koren peršuna i celer koje ste prethodno očistili i isekli na kockice. Sve zajedno dinstajte oko 5-6 minuta, a onda dodajte začine i dinstajte još 3-4 minuta. Nakon toga sklonite sa ringle pa dodajte krompir koji ste oljuštili i isekli na kocke, skuvan pirinač, i sojine pahuljice koje ste prethodno potopili u malo mlake vode da omeknu.

Sve dobro izmešajte da se sastojci lepo sjedine, a onda motajte sarme. Savijene sarme redjajte u dublju šerpu. Napravite preliv od vode i paradajz soka pa time prelijte sarme. Pecite ih u rerni na 200 stepeni oko 60 minuta. Gotove sarme poslužite tople uz salatu, jogurt, ili po ukusu.

Recept 2 – Posna sarma sa pečurkama

Sastojci:

  • 25 listova kiselog kupusa
  • 700 grama pečuraka (po izboru)
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 125 grama pirinča
  • 1 krompir
  • 3 kašike ulja
  • 5 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 2 kašičice mlevene paprika (ljute)
  • 1 kašika peršuna (iseckanog)
  • 1 list lovora
  • Par zrna bibera

Priprema:

Pečurke, šargarepu i krompir najpre dobro očistite pa iseckajte na kockice. Crni i beli luk iseckajte na sitno. A listovima kupusa odstranite deblji deo. Pirinač skuvajte u slanoj vodi.

Sada prvo na vrelom ulju stavite da se dinstaja crni luk a zatim dodajte i šargarepu. Dinstajte ih zajedno povremeno dodavajući vodu dok šargarepa ne omekne. Nakon toga dodajte i pečurke pa sve zajedno prodinstajte dok sok od pečuraka skroz ne ispari, a onda dodajte pirinač. Nalijte sa šoljom vode kako se pirinač ne bi zalepio za dno i izgoreo. Na kraju dodajte krompir, beli luk i začine i prodinstajte još 1-2 minuta.

Pripremljenim nadevom punite listove kupusa pa rolajte. Svaku sarmu redom redjajte u nauljenu dublju šerpu, tepsiju ili posudu koju koristite za takvu vrstu jela. Kada složite sve sarme, pospite preko svih ravnomerno 1 kašiku mlevene paprike, na vrhu stavite malo belog luka, lovorov list i par zrna bibera. Na kraju nalijte vode i stavite u zagrejanu rernu da se peku. Gotove sarme poslužite tople sa prilozima po ukusu.

Saveti

Proces pravljenja sarmi zapravo nije toliko lak, ali malo muke vredi za tako dobar ukus kojim će zasigurno svi biti oduševljeni.

Ako želite da vaše sarme ispadnu najbolje što mogu, onda morate odvojiti malo više vremena i maksimalno se posvetiti pripremi, najpre, a zatim imati strpljenja i za samo kuvanje sarmi. Sarme su bolje ako se duže kuvaju, najbolje od 3 do 3 i po sata. Možete ih poslužiti i tople i hladne, kako vam se više dopada. Možete ih poslužiti i sutradan (ako neka ostane) jer su sarme bolje kada se više puta podgreju.

Sarme su odlične kao glavno jelo za slavu, rodjendan ili neku drugu vrstu proslave, jer imaju bogat ukus koji je prikladan za tu vrstu obroka. Najbolje se slažu uz proju, a što se tiče pića najbolje se slažu sa vinom i pivom.

Sada ostaje samo da odvojite vreme i pripremite vaše najbolje sarme, i da kasnije uživate u njihovom ukusu. Prijatno.

Recepte i sliku poslala Vesna

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljivih recepata: