loading...

Pljeskavice od krompira – recepti

Pljeskavice od krompira – recepti 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Dosadile su vam uobičajene pljeskavice od mesa? Onda je vreme da u svoj jelovnik uvrstite nešto novo – pljeskavice od krompira.

Pljeskavice u ovom obliku imaju dosta prednosti.

Pre svega, daleko su zdravije, biće vam potrebno mnogo manje vremena za pripremu, a i neće vas koštati puno.

Mogu biti u posnoj i u mrsnoj varijanti, a mi smo odvojili par recepata za obe, koje možete pročitati u nastavku teksta.

Pljeskavice od krompira

Recept 1 – mrsna varijanta

Sastojci:

  • 4 veća krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 jajeta
  • 2 supene kašike brašna
  • 2 kafene kašike seckanog peršuna
  • 150 grama sitnog sira
  • Soli i bibera po ukusu
  • Ulje

Priprema:

Krompir kuvajte zajedno sa lukom dok ne omekša. Potom procedite i napravite pire, a onda dodajte i sir, jaja, brašno, peršun i začinite po ukusu. Sve sastojke dobro promešajte kako bi se ujednačili, a zatim oblikujte pljeskavice. U tiganju zagrejte malo ulja i pecite pljeskavice, otprilike po tri minuta i sa jedne i sa druge strane.

Recept 2 – mrsna varijanta

Sastojci:

  • Pola kilograma krompira
  • 150 grama šunke
  • 100 grama tvrdjeg sira
  • 1 ljuta feferonka
  • 1 jaje
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 50 grama prezli
  • Ulje
  • Začini po ukusu, so, biber, vegeta

Priprema:

Skuvajte krompir, pa ga potom procedite i ostavite da se ohladi. Za to vreme crni i beli luk iseckajte sitno, takodje i šunku i sir. Ohladjeni krompir izrendajte na krupno rende, pa u jednoj činiji sve pomešajte. Potom dodajte i jaje, prezle, pecivo, seckanu feferonu i začine po ukusu. Izmešajte dobro da se sjedine sastojci, pa onda formirajte pljeskavice vlažnim rukama. Pecite ih u vrelom ulju dok ne porumene, sa obe strane.

Recept 3 – posna varijanta

Sastojci:

  • 8 većih krompira
  • 4 kašike brašna
  • Malo maslinovog ulja
  • So, začini po ukusu

Priprema:

Krompir oljuštite, pa ga izrendajte i potom pomešajte sa brašnom. Začinite po ukusu i lepo promešajte da se sve sjedini. Sada oblikujte pljeskavice i pecite u vrelom ulju sa obe strane, dok ne porumene.

Recept 4 – posna varijanta

Sastojci:

  • Pola kilograma krompira
  • 5 supenih kašika brašna
  • 100 grama komadića soje
  • 2 supene kašike paradajz pirea
  • Prezle po potrebi
  • Ulja po potrebi
  • So i začini po želji

Priprema:

Krompir skuvajte u slanoj vodi, zatim ga procedite i ostavite da se ohladi. Soju prelijte toplom vodom, i ostavite da naraste.

Kada se krompir ohladi ispasirajte ga, zatim dodajte soju koju ste prethodno ocedili, paradajz pire i brašno. Sve sastojke dobro promešajte da se smesa ujednači, začinite po ukusu pa ponovo promešajte. Sada formirajte pljeskavice, zatim ih prvo uvaljajte u prezle pa ih pecite u vrelom ulju.

Recept 5 – posna varijanta

Sastojci:

  • 4 krompira
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 kocka celera
  • 100 grama pirinča
  • 1 čaša piva
  • 3 supene kašike brašna
  • Prezli po potrebi
  • Malo peršuna
  • Začini po želji

Priprema:

Prvo skuvajte pirinač. Krompir oljuštite, dobro operite i izrendajte. Celer, šargarepu i crni luk sitno iseckajte.

U dubljem tiganju stavite prvo luk da se prodinsta, pa onda dodajte celer i šargarepu. Nakon nekoliko minuta kada se prodinsta dodajte i pirinač i krompir, zatim i sitno seckani beli luk i začine po želji. Dobro promešajte da se smesa ujednači, pa ostavite da se ohladi. Kada se smesa ohladi, formirajte deblje pljeskavice.

Pomešajte pivo i brašno, u jednoj posudi, a u drugoj sipajte prezle. Sada pohujte pljeskavice tako što ćete ih prvo uvaljati u prezle pa zatim u smesu od piva i brašna, i spuštati u vrelo ulje.

Saveti

Umesto u vrelom ulju, daleko zdravija varijanta jeste da ih pečete u rerni. Formirajte ih i redjajte u pleh obložen pek papirom. Ako ipak neko voli malo jači ukus onda ih pržite u vrelom ulju baš kao po receptima, ali opet birajte ulja koja su zdravija.

Pljeskavice od krompira možete služiti kao glavno jelo uz jogurt i neku vitaminsku salatu, uz grilovano povrće, neki preliv, a možete služiti i uz meso kao dodatak glavnom jelu.

Recepte i sliku poslala Gordana

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: