loading...

Pita sa višnjama – recepti

Pita sa višnjama – recepti 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Postoji li ukusnija pita od pite sa višnjama?

Njen kiselo-slatki ukus je prosto neodoljiv, a odlična je kada želite neku poslasticu na brzinu.

Ukusi su različiti, neko voli sladju neko kiseliju varijantu,a  mi smo za vas pripremili nekoliko recepata za obe. Takodje i za posnu i za mrsnu varijantu.

U daljem tekstu pročitajte koji će vam sastojci biti neophodni za savršenu pitu sa višnjama, i par saveta oko same pripreme i serviranja.

Pita sa višnjama

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 1 pakovanje gotovih kora
  • 4 jajeta
  • 2 šoljice šećera
  • 2 šoljice jogurta
  • 2 šoljice ulja
  • 2 šoljice pšeničnog griza
  • 1 kesica peciva
  • Oko 700 grama očišćenih višanja

Za preliv

  • 8 šoljica vode
  • 4 šoljice šećera
  • 1 vanilin šećer

Način pripreme:

Ovaj recept za pitu sa višnjama je kao što vidite sa prelivom. Preliv ćete napraviti tako da bude kao šerbet, samo nije potrebno da se toliko zgusne već da bude malo redji. Dakle, prokuvajte šećer, vanilin šećer i vodu, povremeno mešajući kako ne bi zagorelo i kako bi se šećer brže otopio. To će trajati otprilike 10 minuta. Nakon toga sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi, a vi za to vreme pripremite pitu. Kasnije ćete hladnim prelivom preliti vruću pitu. Verovatno vam je već poznato da bi uvek trebao biti kontrast, odnosno da jedno bude hladno a drugo vruće. Vi možete najpre napraviti pitu pa je ostaviti da se ohladi, a onda je preliti tek pripremljenim vrućim prelivom. Odaberite varijantu koja vama više odgovara, a mi smo za ovaj recept odabrali ovu.

Za fil jaja i šećer miksirajte dok se šećer ne otopi i dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte griz, pecivo, jogurt i ulje. Nastavite sa miksiranjem na najnižoj brzini nekoliko minuta dok se smesa ne ujednači. Višnje dobro operite pa izvadite koštice i ocedite od viška vode.

Za ovu količinu fila i višanja biće vam potrebno 18 kora, kako bi svaki rolat bio sočan i fino nafilovan. Dakle, biće vam potrebno 6×3, odnosno na 6 mesta (za 6 rolata) po 3 kore. Uzmite prvu koru i premažite je sa 4 kašike pripremljenog fila, zatim preko nje poredjajte drugu koru i takodje premažite sa 4 kašike fila, sada stavite treću koru i na nju poredjajte samo višnje bez fila. Važno je da višnje ravnomerno rasporedite kako bi svako parče bilo podjednake debljine. Filovane kore lagano uvijte u rolat i stavite u nauljen pleh. Isti postupak ponovite i sa preostalim korama, i sve ih poredjajte u pleh. Poredjane rolate sada oštrim nožem isecite na jednake parčiće. Premažite ih sa malo ulja pa pecite na 180 stepeni 15-20 minuta u zavisnosti od vaše rerne.

Gotovu pitu izvadite i odmah prelijte ohladjenim prelivom i ostavite da se ohladi. Poslužite je sa sladoledom od vanile jer će on ublažiti njen jak ukus, i svakako biti fina dekoracija.

Recept 2

Ako vam se prvi recept čini kao komplikovan ili jedostavno želite neku blažu ili posnu varijantu, onda je ovaj recept za vas.

Potrebni sastojci:

  • 500 grama gotovih kora
  • 800 grama očišćenih višanja
  • 600 grama šećera
  • 400 mililitara kisele vode
  • 1 šolja ulja
  • 100 grama pšeničnog griza

Način pripreme:

U manjoj činiji pomešajte kiselu vodu i ulje, to će vam služiti za prskanje kora. Sada odvojite kore na 6 mesta po 3, dakle od ove količine sastojaka dobićete 6 rolata. Filujte kore na sledeći način: Prvu koru poprskajte sa 3 kašike pripremljene smese pa po celoj kori poprskajte i 2 kašike šećera, preko toga stavite drugu koru pa ponovite postupak, onda stavite treću i takodje ponovite postupak pa na kraju ravnomerno poredjajte višnje i preko njih sipajte 3 kašike griza. Uvijte pažljivo u rolat i stavite u podmazan pleh. Isti postupak ponovite i sa ostalim korama. Svih 6 rolata sada premažite uljem pa stavite u zagrejanu rernu da se zapeku na 180 stepeni oko 15 minuta. Pečenu pitu izvadite iz rerne da se ohladi, secite željene parčiće pa pospite prah šećerom ili po ukusu i poslužite.

Recept 3

Ovaj recept je za ljubitelje kiselijeg ukusa.

Potrebni sastojci:

  • 500 grama gotovih kora
  • 500 grama očišćenih višanja
  • 3 jajeta
  • 2 čaše jogurta
  • 1 čaša griza
  • 1 čaša ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Način pripreme:

Napomenućemo da je ovo recept, verovatno ste primetili, bez šećera. Tako da preporučujemo da gotovu pitu pospete prah šećerom jer će on izbalansirati ukus i pita će biti baš kakva treba. Svakako možete dodati šećer prilikom pripreme, na vama ostaje da odlučite.

Za fil jaja umutite sa šećerom penasto, tj dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte jogurt, promešajte pa onda dodajte ulje, griz i pecivo. Ponovo promešajte da se svi sastojci dobro sjedine. Sada uzmite jednu koru pa nju premažite celu filom, zatim preko nje stavite drugu koru, takodje je premažite filom a onda poredjajte višnje. Uvijte u rolat i stavite u nauljen pleh. Postupak ponovite sa ostalim korama dok ih ne istrošite, kao i fil. To jest, nemojte potrošiti sav fil, ostavite jednu kašiku pa njome premažite poredjane kore kako bi imale lepšu boju. Pecite ih na 180 stepeni 15ak minuta. Gotove kore izvadite iz rerne pa ostavite da se hlade. Pre služenja ih pospite sa prah šećerom.

Saveti

Potrudili smo se da odvojimo tri najbolja recepta koja obuhvataju sve ono što je potrebno i za ljubitelje slatke i kiselije varijante, takodje posne i mrsne. Svakako možete redukovati sastojke, povećati ili smanjiti količinu u zavisnosti od toga za koliko osoba pripremate. U opisu pripreme smo vam napisali koliko je fila potrebno za koliko kora, pa se vi u odnosu na to orijentišite. Uvek preporučujemo eksperimentisanje jer ćete jedino tako uspeti da pronadjete svoj omiljeni ukus. Budite maštoviti i učinite da vaša pita sa višnjama ima izgled i ukus kao iz bajke. Prijatno.

Recepte i sliku poslale Marija i Dragana

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: