loading...

Pita od bundeve – recepti

Pita od bundeve – recepti 5.00/5 (100.00%) 3 votes

Bundeva je veoma sladunjavo voće od kojeg se prave razne poslastice.

Jedna od veoma ukusnih poslastica, koja takodje može poslužiti kao veoma bogat obrok jeste pita od bundeve.

Postoji u dve varijante; Takozvana savijača – od domaćih kora, i pita sa gotovim kupljenim korama.

U daljem tekstu ćemo vam napisati recepte za obe varijante i detaljne opise kako da ih pripremite. Pa da počnemo..

pita-od-bundeve

Recept 1 – Savijača sa bundevom

Sastojci:

Za kore

  • 700 grama pšeničnog mekog brašna
  • 4 kašike ulja
  • Oko 4 decilitara mlake vode
  • Prstohvat soli

Za filovanje

  • 1 kilogram izrendane bundeve
  • Šećer

Način pripreme:

Brašno sipajte u odgovarajuću vanglu, zatim dodajte so i ulje. Lagano promešajte pa dodajte vodu i sada umesite glatko testo. Količinu vode prilagodite, možda će vam trebati manje ili više od 4 dcl, to sve u zavisnosti od vrste brašna.

Testo podelite na dve jednake jufke, i svaku premesite pa ostavite da odstoje do pola sata. Nakon toga na sto stavite čist stolnjak i sipajte malo brašna. Preko toga stavite jufku pa je najpre malo stisnite rukama, zatim oklagijom, i onda je rukama ponovo razvlačite ravnomerno u krug dok se ne dobijete veoma tanko testo. Naravno pazie da ne popuca, ali je potrebno da bude baš tanko. Deblje krajeve isecite.

Na razvučenoj kori ravnomerno pospite ulje pa rasporedite fil. Ako je bundeva sladja nije potrebno dodavati šećer, a ako nije slatka onda pospite jednu kašiku šećera. Pažljivo urolajte uz pomoć stolnjaka, tako što ćete taj kraj koji je do vas saviti na početku i onda uz podizanje stolnjaka pažljivo urolati. Gotov rolat stavite u podmazan pleh.

Isti postupak ponovite sa drugom korom pa i nju stavite u pleh. Premažite ih sa tanjim slojem ulja pa pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni. Gotovu pitu prohladite pa pospite prah šećerom i poslužite.

Recept 2 – Pita od bundeve sa gotovim korama

Sastojci:

  • 500 grama gotovih kora
  • 1 kilogram očišćene bundeve
  • 20 kašika šećera
  • 100 mililitara ulja
  • 100 mililitara vode

Način pripreme:

Bundevu fino očistite pa je izrendajte. Zatim je pošećerite i ostavite da tako odstoji nekih 10 minuta, to jest dok ne pripremite ostale sastojke. *Bundeva će otpustiti svoj sok, ali je njemojte cediti već tim sokom premažite kore.

Najpre uključite rernu da se zagreje dok vi filujete kore. Dakle, kore podelite na 4 jednaka dela, odnosno 4×4, to jest na 4 mesta po 4 kore. Uzmite prvu koru pa je premažite tankim slojem ulja, zatim drugu i treću. Stavite četvrtu koru i na nju sada ravnomerno rasporedite bundevu zajedno sa sokom koji je otpustila. Lagano napravite rolat i stavite u podmazan pleh.

Isti postupak uradite sa ostalim korama, tako da dobijete 4 rolata u tepsiji. Sva četiri rolata premažite sa uljem i pecite u rerni na 180 stepeni dok ne dobije zlatkastu boju. Gotovu pitu ohladite a zatim pospite prah šećerom ili po ukusu pa poslužite.

Recept 3

Evo jednog jednostavnijeg recepta za sve one koji možda nisu baš tako vešti u kuhinji.

Sastojci:

  • 15 tankih gotovih listova za pitu
  • 1 i po kilogram očišćene bundeve
  • Šećer po potrebi + kesica vanilin šećera
  • Cimet po ukusu
  • Ulje po potrebi

Način pripreme:

Bundevu izrendajte pa dodajte vanilin šećer i izmešajte. Tih 15 listova podelite na 5 delova, tako da dobijete 3 lista za jedan rolat.

Sada uzmite prvi list i njega nauljite, zatim drugi list koji ćete takodje nauljiti. Na kraju treći list koji ćete isto nauljiti, zatim posuti jednu kašiku šećera i ravnomerno bundevu preko koje ćete posuti malo cimeta. Napravite rolat i poredjajte ga u nauljenu tepsiju.

Isti postupak uradite i sa ostalim korama i sve redom slažite u tepsiju. Premažite ih sa malo ulja pa pecite u rerni na 200 stepeni dok fino ne porumene, to jest oko pola sata. Gotovu pitu potom ohladite, pospite sa kakao prahom ili po ukusu pa poslužite.

Uživajte u slasnom ukusu bundeve i podelite taj ukus sa najdražima!

Recepte i sliku poslali Miloš i Vanja

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljivih recepata: