loading...

Pekarski krompir – recepti

Pekarski krompir – recepti 5.00/5 (100.00%) 2 votes

Krompir je nepravedno u kategoriji namirnica koje poseduju „beskorisne kalorije“. Mnogi ne znaju prave vrednosti krompira, kao ni na koji način da ga spreme kako bi njegove prednosti došle do izražaja i bile upotrebljive.

Zapravo, krompir je povrće koje je izuzetno bogato. Poseduje glicide koji našem organizmu omogućavaju progresivnu energiju. Iz tog razloga se najčešće preporučuje sportistima, odnosno ljudima koji su fizički aktivni.

Takodje, poseduje čak 22 minerala, od kojih je najzastupljeniji kalijum, potom gvoždje i magnezijum. Zatim, bakar, mangan, fosfor i cink. Svi ovi minerali važni su za očuvanje našeg zdravlja – rada srca i ostalih mišića, potom kostiju, za osećaj energije i raspoloženost.

Krompir je takodje bogat vitaminima, tačnije, vitaminima grupe B i C. Oni zapravo dozvoljavaju mineralima i glicidima da se pravilno vežu i iskoriste na pravi način.

Dakle, ukoliko krompir pripremite na pravi način, dobićete jedan potpuno zdrav obrok, i pritom vrlo ukusan! Krompir poseduje sve ono što je potrebno našem organizmu.

pekarski-krompir

Mi smo za vas pripremili nekoliko recepata za Pekarski krompir – veoma popularno jelo, zdravo i ukusno, koje možete pripremiti u bilo koje doba dana. Preporučujemo za ručak. U daljem tekstu pročitajte recepte kao i opis pripreme.

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 1 kilogram roze krompira
  • 100 mililitara maslinovog ulja
  • 2 pune kašike pšeničnog brašna
  • Soli po ukusu

Način pripreme:

*Bitno je da krompir bude roze, odnosno mladi, kako bi mogli samo blago da ga ogulite i time se ne gube svojstva. Blizu kore krompira nalazi se vitamin C, a ljušteći je otpada taj deo. Zbog toga je za pripremu najbolji mladi krompir, kojeg ćete samo blago oguliti bez oštećenja njegovih sastojaka.

Dakle, krompire blago ogulite, potom svaki isecite na četvrtine. Preručite ih u odgovarajuću šerpu, prelijte hladnom vodom toliko da ogriznu, posolite po ukusu pa stavite na umerenoj temperaturi da provri. Od trenutka ključanja pustite da vrije dva minuta, potom sklonite sa ringle.

Dok se krompiri kuvaju, vi pripremite odgovarajuću tepsiju i nauljite je. Zatim uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Gotove krompire preručite u cediljku i dobro ocedite, zatim pospite brašno preko njih, postepeno, tako da se svaki krompir lepo „napraši“. Potom ih preručite u nauljeni pleh i protresite tako da se svaki krompirić lepo obloži uljem.

Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta, potom okrenite krompiriće pa pecite još 15 minuta. Tako će se lepo zapeći sa svih strana. Dobićete hrskave krompiriće spolja, a mekane iznutra, pritom veoma zdrave. Poslužite ih uz priloge po ukusu.

Recept 2

Potrebni sastojci:

  • 600 grama roze* krompira
  • 1 kašika senfa
  • ½ kašičice ruzmarina
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • So i biber po ukusu

Način pripreme:

*Pogledajte prvi recept.

Ogulite krompir, lepo ga operite pa isecite na komade željene veličine. Uglavnom je bolje iseći na krupnije. Sada krompir ubacite u činiju sa ledenom vodom, to će učiniti da krompir kasnije bude boljeg ukusa. Neka u vodi stoji otprilike 10-15 minuta, potom ga prosušite krpom.

Krompir sada u činiji pomešajte sa senfom, uljem i začinima pa dobro izmešajte da se svaki deo lepo obloži. Odgovarajuću tepsiju obložite papirom za pečenje, pa ravnomerno rasporedite krompir. Stavite da se zapeče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 40 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Povremeno krompir promešajte, tako da se sa svih strana lepo zapeče.

Gotov krompir polsužite uz paradajz salatu, ili po izboru.

Recept 3

Potrebni sastojci:

  • 500 grama roze* krompira
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 kašike aleve paprike
  • 50 mililitara maslinovog ulja
  • 20 grama maslaca
  • So i biber po ukusu

Način pripreme:

*Pogledajte prvi recept.

Krompir lepo ogulite i operite da bude potpuno čist. Isecite na četvrtine, pa ga stavite u odgovarajućoj šerpi da se skuva. Potrebno je samo da se blago skuva, odnosno, ne sme da se raspada već je potrebno da tek malo omekne, tako da sredina ostane čvrsta.

Potom krompir ocedite i prosušite krpom. I taj korak je bitan kako kasnije tokom pečenja ne bi prštalo. Kada krompir lepo prosušite, polijte ga uljem, zatim umešajte alevu papriku i začine. Sve rukama dobro promešajte tako da se svaki krompirić obloži. Po ukusu možete staviti ljutu alevu papriku, ako želite pikantniji ukusu.

Krompir poredjajte ravnomerno u plehu koji ste prethodno obložili pek papirom, potom ga pospite otopljenim maslacem. Luk isecite na kolutiće pa poredjajte preko krompira. Tako će on imati mnogo lepši ukus.

Zapecite krompir u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko pola sata, odnosno u zavisnosti od vaše rerne. Kada se krompir fino zapeče izvadite ga, prohladite pa poslužite uz priloge po ukusu. Odlično ide uz mlečne proizvode kao i uz salatu od povrća.

Preporučujemo da isprobate sva tri recepta jer su zaista preukusna! Pomfrit nije slavno jelo, tačnije, nije jelo koje je zdravo, a krompir pripremljen na ovaj način biće idealna zamena. Uz malo truda dobićete savršeni obrok koji će svi voleti.

Krompir pripremljen na ovakav način odlično ide uz mlečne proizvode, tačnije jogurt, kiselo mleko, pavlaku ili sir. Takodje, odlično ide uz povrće, kao što su paradajz, tikvica i šargarepa. Može se služiti kao glavno jelo, a možete se posluiti i kao prilog uz meso po izboru.

Isprobajte pa se uverite u njegov savršen ukus! Prijatno.

Recepte poslala Tatjana

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljivih recepata: