loading...

Mančmelou kolač – recepti

Mančmelou kolač – recepti 4.00/5 (80.00%) 4 votes

Ako pripadate onima koji obožavaju mančmelou kolač, njegovu kremastu strukturu i prefinjen ukus, onda ste na pravom mestu.

Mi vam nudimo recepte uz pomoć kojih ćete sami, u toplini vašeg doma, napraviti mančmelou kolač koji će biti potpuno isti kao i onaj kupovni.

Njegova priprema je prilično laka, i neće vam biti potrebno puno novca za sastojke.

Mančmelou kolač

Prvi recept

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

Za koru

  • 6 žumanaca
  • 10 supenih kašika kristal šećera
  • 6 supenih kašika pšeničnog brašna
  • 3 supene kašike kakaa
  • 1 kesica vanilin šećera
  • Pola kesice praška za pecivo
  • 200 mililitara mleka
  • 100 mililitara ulja

Za fil

  • 20 supenih kašika šećera, 10 + 10 kašika
  • 6 belanaca
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 4 supene kašike vode, hladne

Za preliv

  • 150 grama čokolade
  • 5 supenih kašika ulja
  • 5 supenih kašika vode

Način pripreme:

U dubljoj posudi žumanca izmiksirajte sa šećerom. Potom dodajte vanilin šećer, ulje i mleko, i izmiksirajte dobro sve sastojke. Brašno, pecivo i kakao pomešajte u drugoj posudi, pa onda kašiku po kašiku dodajte u smesu i sada mešajte varjačom. Dobijenu smesu izlijte u pleh koji ste obložili papirom za pečenje, i pecite nekih 20 minuta na 200 stepeni.

Za to vreme, belanca izmiksirajte u čvrst sneg. Zatim dodajte 10 kašika šećera i jednu kesicu vanilin šećera, pa nastavite sa miksiranjem dok belanca ne budu potpuno čvrsta. Kada okrenete činiju a ona se ne mrdaju znači da su dobro izmiksirana.

Sada, u jednoj šerpici ušpinujte preostalih 10 kašika šećera sa 4 kašika vode. Kada se šećer ušpinuje, odnosno kada provri i bela pena počne da se stvara a smesa postane kao sirup, dodajte u belanca postepeno i neprestano mešajući.

Dobijenu smesu prelijte preko ispečene kore, pa vratite koru da se peče nekih 10 minuta na 120 stepeni.

Glazuru napravite tako što ćete čokoladu istopiti sa vodom i uljem. Prelijte odmah preko kolača,isecite na kocke i onda ostavite da se hladi.

Drugi recept

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su:

Za koru

  • 5 žumanaca
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja
  • 2 šolje brašna
  • 1 pecivo
  • 1 supena kašika kakaa

Za fil

  • 5 belanaca
  • 4 supene kašike šećera

Za preliv

  • 100 gr čokolade
  • 4 supene kašike ulja

Način pripreme:

Žumanca mikserom umutite sa šećerom. Dodajte mleko i ulje pa miksirajte još malo. Potom dodajte i brašno, koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo i kakaom. Sada možete varjačom dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine i da se dobije kompaktna semsa. Izlijte je u nauljen pleh i pecite nekih 10ak minuta na 180c.

Belanca ulupajte u čvrsti sneg, pa dodajte šećer i ponovo lupajte dok se šećer skroz ne istopi.

Ovim filom od belanaca prelijte gotovu koru, pa je ponovo vratite u rernu na 2-3 minuta, dok se belance ne osuši, odnosno ne dobije zlatnu boju.

Čokoladu rastopite sa 4 kašika ulja, i prelijte preko kolača. Isecite odmah dok je vruće, i onda ostavite da se kolač hladi.

Ako želite da ovaj kolač, osim ukusom, i izgledom potpuno liči na kupovni, onda možete smesu izlivati na papirne korpice i tako peći, pa onda postpuno takodje dodavati smesu od belanaca i čokoladnu glazuru.

Savetujemo da je lakše peći celu koru, pa je onda seći na željene oblike i veličine. Uvek služite hladan kolač jer je boljeg ukusa, potrebno je da se smesa od belanaca i čokolade potpuno ohlade kako bi kolač bio unutra vazdušast a spolja hrskav.

Kolače osim čokoladnom glazurom možete ukrasiti i po želji. Šlagom, bombonicama, kokosom, orasima ili čime god želite.

Nadamo se da ćete vi i vaši gosti uživati u preukusnom mančmelou kolaču. Prijatno.

Recepte i sliku poslala Vladica

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: