loading...

Kolač od jagoda – recepti

Kolač od jagoda – recepti 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Jagode su mnogima omiljeno voće, i to sa razlogom.

Prelepo izgledaju a još su lepšeg ukusa, tako da svaki kolač sa njima jednostavno mora biti dobar.

Nije bio lak zadatak odvojiti tek nekoliko recepata, jer je svaki na svoj način fantastičan.

Ipak, potrudili smo se pa smo u moru recepata probrali neke od najjednostavnijih, a pritom i najukusnijih.

Kolač od jagoda1

Recept 1

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 5 belanaca
  • 150 grama šećera

Za fil

  • 500 grama Mascarpone sira
  • 500 mililitara pavlake za kuvanje
  • 5 žumanaca
  • 150 grama šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica želatina
  • 600 grama jagoda

Priprema:

Belanca ulupajte u čvrsti sneg a onda dodajte šećer pa mutite još par minuta. Pleh obložite papirom za pečenje pa izlijte smesu od belanaca i pecite na 180 stepeni do pola sata, to jest dok ne porumeni. Gotovu koru izvadite iz pleha pa presecite na pola, da dobijete dve jednake kore, i ostavite ih da se hlade.

Za to vreme pripremite fil. Izmiksirajte žumanca sa šećerom i vanilin šećerom pa preručite šerpicu i kuvajte ih na pari 10ak minuta. Zatim sklonite sa ringle i ostavite da se ohlade. Pavlaku za kuvanje dobro izmiksirajte, a jagode očistite i iseckajte. Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice. Sada u ohladjenu smesu od žumanaca dodajte pavlaku, mascarpone, želatin i seckane jagode. Promešajte da se sastojci sjedine a onda filujte kore.

Prvo ide kora, fil, kora, fil i odozgo kolač možete ukrasiti šlagom ili po želji. Ostavite kolač u friz da se ohladi a onda secite na željene parčiće i na svako parče stavite komadiće jagode ili jednu celu jagodu.

Recept 2

Potrebni sastojci:

Za kore

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kesica peciva
  • 100 grama čokolade za kuvanje
  • 3 kašike mleka

Za fil

  • ½ litre mleka
  • 7 kašika brašna
  • 150 grama šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 150 grama margarina
  • ½ kilograma jagoda

Za preliv

  • 4 decilitara pavlake za kuvanje
  • 200 grama čokolade za kuvanje

Priprema:

Odvojite belanca i žumanca pa belanca ulupajte u čvrsti sneg. Žumanca pomešajte sa šećerom pa mutite dok se šećer ne istopi, a onda dodajte brašno, kakao, mleko i otopljenu okoladu. Mutite nekoliko minuta mikserom pa dodajte sneg od belanaca i sada blago promešajte varjačom. Dobijenu smesu izlijte u pleh obložen pek papirom pa pecite na 180 stepeni do pola sata. Pečenu koru izvadite iz pleha pa podelite na pola. Dok se kore hlade napravite fil.

Brašno i šećer pomešajte sa 2 dcl mleka a ostatak stavite da provri. Kada mleko provri dodajte prethodno umućenu smesu i kuvajte uz neprekidno mešanje oko 6-7 minuta, to jest dok smesa ne postane gusta. Ostavite je da se ohladi a za to vreme margarin umutite penasto uz pomoć miksera, pa kada se smesa ohladi dodajte margarin i sve zajedno izmiksirajte da se svi sastojci dobro sjedine.

Za preliv otopite pavlaku za kuvanje i čokoladu na tihoj vatri ili na pari. Jagode iseckajte sitno.

Sada filujte ohladjene kore sledećim redom: Vratite koru u pleh u koji se i pekla, preko nje premažite polovinu napravljenog fila, preko njega ravnomerno rasporedite seckane jagode, pa preko jagoda drugu polovinu fila. Sada stavite drugu koru i nju prelijte pripremljenim prelivom od čokolade. Odložite ga u frižider da se lepo stegne. Ovaj kolač izgleda fantastično i odličan je kada želite da počastite goste. Možete ga dekorisati i sa seckanim jagodama odozgo, ili na svako sečeno parče stavite po jednu celu jagodu.

Kolač od jagoda

Recept 3

Potrebni sastojci:

  • 450 grama jagoda
  • 170 grama šećera
  • 170 grama brašna
  • 3 jajeta

Priprema:

Jaja izmiksirajte sa šećerom dok se sav šećer ne otopi. Sada dodajte brašno, a zatim i seckane i očišćene jagode i promešajte da smesa postane kompaktna. Kolač će biti bolji ako jagode isečete što sitnije. Pleh nauljite ili stavite papir za pečenje pa izlijte dobijenu smesu. Pecite na 280 stepeni oko pola sata. Kolač prohladite pa secite na parčiće i poslužite. Možete ga posuti prah šećerom i seckanim jagodama radi dekoracije.

 

Recept 4

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 3 žumanceta
  • 1 celo jaje
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike ulja
  • 1 kesica pražka za pecivo

Za fil

  • 3 belanceta
  • 600 mililitara vode
  • 8 kašika šećera
  • 3 pudinga od jagode
  • 500 grama jagoda

Priprema:

Celo jaje i tri žumanceta ulupajte sa šećerom dok smesa ne postane penasta i dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte ulje, brašno i pecivo i mutite dok smesa ne postane kompaktna. Dobijenu smesu izlijte u nauljeni pleh i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta u zavisnosti od rerne. Kada se kora ispeče izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi.

Za fil belanca ulupajte u čvrsti sneg. Puding od jagode razmutite u malo vode, a ostatak vode stavite sa šećerom da provri. Kada provri dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne, neprestano mešajući kako se ne bi stvorile grudvice. Sada dodajte sneg od belanaca i lagano promešajte.

Preko ohladjene kore poredjajte jagode, pa preko jagoda sipajte ravnomerno pripremljeni fil. Dekorišite kola sa krem šlagom ili po ukusu, pa ostavite da se ohladi pre nego što ga poslužite.

Znamo da je na vama teška odluka, jer pored toga što ovi kolači izgledaju dobro, veoma su dobrog i ukusa. Priprema je prilično laka, u zavisnosti od toga koliko ste vešti u pravljenju kolača, ali nemojte odustajati u svakom slučaju. Jednom kada budete napravili neki od ponudjenih kolača zasigurno ćete praviti iznova svaki put kada pomislite na jagode. Budite vredni pa sebi i svojim najdražim priuštite kremaste kolače od jagoda i uživajte u njihovom ukusu.

Recepte i slike poslale Iva i Renata

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: