loading...

Kako napraviti sladoled – recepti

Kako napraviti sladoled – recepti 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Sladoled jeste poslastica, delimično ili potpuno smrznuta, koja se satoji od mleka i mlečnih proizvoda, ali i nemlečnih sastojaka kakvi su razni zaslađivači, šećeri i arome, kao i sveže voće, čokolada, jaja i razni drugi dodaci.

Istine, mitovi i zanimljivosti u vezi sa sladoledom

Ono što na samom početku moramo razrešiti, jesu neke nedoumice u vezi sa sladoledom, razni mitovi, ali i zanimljivosti koje će nas oduševiti.

Kako napraviti sladoled – recepti

Za početak ćemo vam otkriti jednu veoma zanimljivu činjenicu, a to je da sladoled čini ljude srećnim. Naravno, svakako da smo srećni i da nam je lepo dok jedemo sladoled, ali ova tvrdnja ima i nešto dublji smisao. Zapravo, tim naučnika iz Velike Britanije otkrio je u svojim istraživanjima da je samo jedna kašika sladoleda dnevno dovoljna da aktivira u našem mozgu sve potencijalne „zone sreće“. Oni smatraju da je sreća koja nastaje prilikom konzumacije vašeg omiljenog sladoleda ravna sreći koju osećate dok slušate svoju omiljenu muziku ili kada ste zaradili kakav novac.

Nadalje ono što je zanimljivo u vezi sa sladoledom je da ga u Rusiji jedu zimi i to mnogo više nego leti, zbog njegovog velikog broja kalorija. Ipak, postoje mnogi dokazi da sladoled ne goji, tako da taj broj kalorija (oko 200 kcal na 100 gr) ne treba da vas brine.

Sladoled je zapravo veoma zdrava poslastica. Upalu grla nećete dobiti ukoliko konzumirate sladoled a da u grlu nisu već nastanjene kakve loše bakterije. Proizvođači su svojevremeno imali i ideju da u sladoled ubacuju i antibiotike, no nisu računali na potencijalnu opasnost od alergijskih reakcija na iste.

Sladoled – značaj za zdravlje

Naravno da sladoled ima velikog uticaja na zdravlje ljudi. I to pozitivnog. Pomenuli smo već da sladoled dovodi do osećaja sreće, ali on takođe ublažava i stres, pa je tako značajan za mnoga oboljenja koja kod ljudi nastaju upravo kao posledica stresa. Posebno ulogu u smanjenju stresa ima sladoled od vanile, smatraju naučnici.

Ova mnogima omiljena letnja poslastica obiluje kalcijumom, naravno zbog velikih količina mleka koje sadrži. Kalcijum je znamo veoma potreban našem organizmu za izgradnju i pravilnu funkciju pre svega skeletnog sistema i zuba. Nedavna istraživanja idu i do saznanja da sladoled može prevenirati nastanak tumora debelog creva.

Smatra se da sladoled pomaže i u održavanju telesne težine nakon dijete zahvaljujući upravo kalcijumu i čuvenom jo-jo efektu, tj smatra se da on sprečava povratak izgubljenih kilograma nakon dijete. Opet je, smatraju naučnici, kalcijum taj koji smanjuje kaloričnost sladoleda.

Pored pomenutog minerala, sladoled sadrži i vitamine, posebno vitamin A i vitamin B, zatim brojne antioksidanse, posebno ako se pravi od raznih vrsta voća, dok ukoliko se pravi sa dodatkom kafe ili kakaa, postaje odličan izvor polifenola koji štite srce i krvne sudove.

Jedina zamerka za ovu ukusnu poslasticu jeste posedovanje veštačkih boja i aroma u svom sastavu. No, danas ipak postoji toliko vrsta sladoleda i toliko načina za njihovu pripremu, da je moguće spravljati ih i na bazi svežeg voća, čiste čokolade ili vanile. Danas postoje čak i sladoledi za dijabetičare, ali i takozvani zamrznuti dezerti u kojima je mlečni sastojak sladoleda u potpunosti ili makar delimično zamenjen nemlečnim.

Evo  par neobičnih recepata za pripremu ove i više nego ukusne i osvežavajuće, a kako smo saznali danas i zdrave poslastice, na koje možda još niste naišli:

Recept 1 – domaći sladoled sa jogurtom

Potrebni sastojci su:

  • 1 litar jogurta
  • 3 čaše (od jogurta) šećera
  • 2 čaše mleka
  • 1 kisela pavlaka
  • 200 grama šlaga

U jednu posudu sjedinite litar jogurta sa 3 čaše šećera. U drugu posudu umutite 200 gr šlaga sa mlekom i u to dodajte kiselu pavlaku. Potom sve to sjedinite i kako ste dobili veliku količinu smese, možete je podeliti na više delova i dodavati različito voće, malinu, jagode ili višnje, kao i čokoladu ili keks, radi više različitih ukusa. Stavite u zamrzivač da se zaledi i služite hladno.

Recept 2 – Sladoled od čokolade

Za ovaj sladoled potrebno vam je:

  • 5 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika gustina
  • 600 ml mleka
  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 gr čokolade
  • 1 vanilin šećer

Sjedinite za početak jaja, 150 ml mleka i gustin. Ostatak mleka stavite na šporet da provri zajedno sa šećerom i vanilinim šećerom. Kada to provri sipajte smesu od žumanaca, mleka i gustina i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Kada skinete sa vatre, u to dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi, a zatim u ohlađenu smesu dodajte umućenu slatku pavlaku. Smesu sipati u posudu, staviti u zamrzivač na 30 minuta da se hladi, izvaditi, promešati i vratiti u zamrzivač.

Recept 3 – Sladoled od jagoda

  • ½ kg jagoda
  • 250 gr šećera
  • 300 ml slatke pavlake
  • 50 gr čokolade
  • 1 limun

Najpre šećer preliti sokom od limuna i staviti na laganu vatru da se kuva 1-2 minuta. Za to vreme jagode staviti u blender. Preliti jagode prokuvanom masom i izmiksati u blenderu sve 1-2 minuta. Sa strane umutiti slatku pavlaku i dodati joj jagode iz blendera. Promešati lagano. Staviti smesu u zamrzivač na najmanje 5h, a zatim služiti kugle prelivene topljenom čokoladom.

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: