loading...

Japanska kaki jabuka – recepti i lekovitost

Japanska kaki jabuka – recepti i lekovitost 5.00/5 (100.00%) 4 votes

Ova čudesna biljka postaje sve popularnija, sve se češće koristi u ishrani, i to sa velikim razlozima.

Težina jedne kaki jabuke može biti i do ½ kilograma što je svakako razlikuje od ostalih jabuka.

Sastoji se od providne opne, a ispod opne se nalazi mekano meso koje obiluje vitaminom C. Možete koristiti i tvrdje kaki jabuke, ali su dosta bolje one mekše, tako da obratite pažnju na to prilikom kupovine, uvek birajte mekše jabuke.

Pošto je vitamin C poznat po tome da naš organizam štiti od virusa i bakterija, japanska kaki jabuka se često preporučuje svim osobama slabog imuniteta, osobama koji boluju od anemije, takodje, osobama koji imaju viška kilograma i koji imaju problema sa varenjem. Preporučuje se i osobama obolelih od šećerne bolesti, i onima koji imaju kardiovaskularne probleme.

Dakle, kaki jabuka utiče pozitivno na gotove sve regije našeg organizma. Svakako, bilo bi odlično da je konzumirate minimum jednom nedeljno, kako bi vaš organizam stekao otpornost na sve navedene bolesti.

Kaki jabuku možete posaditi i u svom dvorištu jer uspevaju i na našem području. Tako ćete na dohvat ruke imati ovu magičnu biljku, koja će, redovnom konzumacijom, učiniti čudo za vaš organizam.

Osim što je izuzetno zdrava, ona je i veoma dekorativna. Tako, kada posadite drvo japanske kaki jabuke u svom dvorištu, zimi ćete imati besplatne spoljne lampione. Da, kada opadne lišće sa stabla, ostaju krupne narandžaste jabuke koje podsećaju na sjajne lampione.

Ipak, preporučujemo vam, radije, da ukrasite vaš tanjir ovom divnom lekovitom jabukom i počastite sebe i svoje najdraže njenim neobičnim i tako lepim ukusom.

U nastavku teksta pročitajte nekoliko zanimljivih recepata i par saveta kako da pripremite japansku kaki jabuku i uživate u njenom ukusu.

japanska-kaki-jabuka

Recept 1 – Punjene kaki jabuke

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su sledeći:

  • 8 zrelih kaki jabuka (mekanih)
  • 40 grama prah šećera
  • 1 kašika konjaka (po ukusu)
  • 1 decilitar slatke pavlake
  • 150 grama mascarpone sira
  • 2 kašike sitno seckanih oraha

Uputstvo za pripremu:

Jabuke fino operite, kroz nekoliko voda. Ukoliko ste ih kupili na pijaci sigurno su usput pokupili dosta prašine i bakcila pa je potrebno da ih detaljno operete, kao i sve ostale namernice koje kupujete. Dakle, kada ste ih oprali onda im odstranite vrhove. Potom, kašikom pažljivo odstranite i pulpu (meso jabuke) i stavite je u neku posudicu. Sada pulpu izgnječite a onda dodajte sir i prah šećer pa dobro prmešajte da se sastojci lepo sjedine i ujednače.

U manjoj šerpici pomešajte slatku pavlaku i konjak pa stavite da provri na srednjoj temperaturi. Zatim sklonite šerpu sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se smesa potpuno ohladi izmiksirajte je u čvrsti sneg a onda dodajte smesu koju ste prethodno napravili od jabuke, šećera i sira. Sve izmiksirajte najmanjom brzinom da dobijete kompaktnu smesu.

Dobijenom smesom sada pažljivo punite jabuke i ukrasite ih seckanim orasima. Ovako pripremljene kaki jabuke zaista odišu elegancijom i imaju veoma specifičan i jako lep ukus.

Recept 2 – Kolač od kaki jabuke

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su sledeći:

Za testo

  • 400 grama brašna
  • 270 grama margarina
  • 150 grama prah šećera
  • 5 žumanaca
  • Izrendana kora od jednog limuna
  • Prstohvat soli

Premaz

  • 20 kašika marmelade od kaki jabuke
  • 3 kašike ruma

Za fil

  • 500 grama nemasnog kravljeg sira
  • 500 mililitara pavlake za kuvanje
  • 4 kašika prah šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 5 belanaca
  • Malo prženih lešnika (1/2 šolje otprilike)

Uputstvo za pripremu:

Od navedenih sastojaka za testo umesite glatko testo a zatim odvojite ¼ testa i odložite u zamrzivač, a ostatak testa u frižider. Ostavite da odstoji a vi za to vreme pripremite marmeladu od kaki jabuka (u sledećem receptu pročitajte kako se priprema). Ako ste uspeli da je nadjete u nekom marketu odlično.

Nakon tih procesa, testo koje vam je u frižideru izvadite i razvijte, a zatim ga stavite u podmazan pleh da se peče oko 15 minuta na 180 stepeni.

Dok se to peče pripremite fil. Najpre izmiksirajte 5 belanaca u čvrsti sneg. Zatim sir izmiksirajte sa prah šećerom, vanilin šečerom i pavlakom za kuvanje dok ne dobijete glatku ujednačenu smesu, a potom umešajte sneg od belanaca i sada lagano promešajte varjačom ili kašikom.

Sada kada se kora ispekla izvadite je a onda je premažite sa marmeladom koju ste pomešali sa malo ruma, a zatim preko toga ravnomerno rasporedite fil koji ste prethodno umutili. Onu ¼ testa koju ste odložili u zamrzivač sada izvadite i izrendajte preko fila a zatim pospite seckanim lešnicima i išarajte sa malo marmelade. Vratite u rernu i pecite još pola sata na 180 stepeni.

Gotov kolač izvadite iz rerne i dobro ohladite, a zatim secite parčad željene veličine i poslužite. Kolač od kaki jabuke je veoma dekorativan i zasigurno će se svima dopasti zbog zanimljivog ukusa.

Recept 3 – Marmelada od kaki jabuke

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su sledeći:

  • 1 kilogram zrelih kaki jabuka
  • 2 jabuke (obične)
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 400 grama šećera
  • 1 pomorandža (kora i sok)
  • 1 kašika ruma

Uputstvo za pripremu:

Kaki jabuke oljuštite a zatim im pulpu tj meso iseckajte na komadiće. Jabuke (obične) takodje oljuštite pa izrendajte. Sada u jednom dubljem i širem loncu stavite šećer i 2 kašike vode, pa stavite na ringlu na srednju temperaturu i kuvajte dok šećer ne postane smedj. Nije potrebno da se šećer otopi već samo da se zagreje i dobije tu boju, tako da, ako šećer počne da se topi vi smanjite temperaturu.

Potom dodajte iseckano meso kaki jabuke i izrendane jabuke. Promešajte lepo varjačom, zatim dodajte ostale sastojke, odnosno vanilin šećer, izrendanu koru od jedne pomorandže, sok od jedne pomorandže i rum. Ponovo promašajte da se sastojci pomešaju a onda kuvajte na tihoj vatri oko 40 minuta, uz povremeno mešanje kako ne bi zagorelo. Potom isključite ringlu i ostavite da se malo prohladi.

Dobijenu smesu možete dodatno izgnječiti u blenderu ili uz pomoć štapnog miksera kako bi se dobila marmelada, a možete ostaviti i tako da bude nalik džemu. Dobijenu marmeladu, ili džem, sipajte u sterilisane tegle i odložite na hladno i tamno mesto. Nakon korišćenja odložite u frižider.

Recepte poslali Ivona i Dimitrije

Sponzorisani tekstovi:

loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: