loading...

Grašak na gusto – recept

Grašak na gusto – recept 5.00/5 (100.00%) 2 votes

Svi ljubitelji graška ovo jelo obožavaju! Jednako je ukusno kao čorbast grašak, medjutim, grašak na gusto se može lakše kombinovati i sa ostalim jelima, i može služiti kao prilog jelu.

Najčešće se služi uz hrskavu piletinu, ili prženo i dinstano meso po vašem izboru.

U svakom slučaju, bilo da se jede zasebno ili uz neko drugo jelo, grašak na gusto će vas fino zasititi, i ako se pripremi na pravi način, može postati vaše najomiljenije jelo!

U daljem tekstu pročitajte najbolji recept, kao i detaljnu pripremu. Zatim zasucite vaše rukave i napravite ovo ukusno jelo! I, na kraju, uživajte u degustaciji. 🙂

grasak-na-gusto

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu ovog jela su:

  • 500 grama graška (mladog po mogućstvu)
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • Ulja po potrebi (otprilike 1 šolja)
  • 5 kašičica soli
  • 1 kašičica vegete
  • 1 kašičica mirodjije
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica aleve paprike
  • Prstohvat šećera (po ukusu)

Način pripreme:

Crni i beli luk iseckajte na sitno, potom ih sipajte u odgovarajuću šerpu i dodajte šolju ulja. Dinstajte sve na umerenoj temperaturi, nekoliko minuta. Po ukusu možete staviti više ili manje ulja, ali kada je više ulja kasnije grašak bude gušći, tako da će jedna šolja biti dovoljna.

Sada dodajte prstohvat šećera i ostavite da se krčka još malo. Za to vreme vi iseckajte šargarepu na kockice i dodajte luku. Dinstajte dalje još nekih 5 minuta, da se sve lepo uprži.

Potom dodajte očićen i opran grašak. Ukoliko je grašak mlad biće sladjeg ukusa i brže će se skuvati, medjutim i sa starijim graškom je ukusno. Kada dodate grašak mešajte neprestano tek 1-2 minuta, čisto da se grašak malo zagreje, a onda nalijte vode.

Vode je potrebno tek toliko da grašak ogrizne (to znači tek da ga prekrije). Ukoliko mislite da je to malo vode, kasnije tokom kuvanja pratite pa dodajte još malo ako je potrebno,. Pazite da ne preterate, jer pravite gusti grašak a ne čorbast.

Sada dodajte so, vegetu i mirodjiju i ostavite da se sve kuva na umerenoj temperaturi oko pola sata.

Kada kuvanje bude pri kraju pripremite zapršku. Ulje u dubljem tiganju zagrejte, otprlike 2 šoljice. Potom dodajte brašno i mešajte neprestano dok ne postane tečno i dok se ne uprži. Potom dodajte alevu i ponovo mešajte neprestano da se sve sjedini. Kod zaprške je bitno da ostane tečna a ne da se zgrudva, zato morate brzo i neprestano da mešate sve vreme.

Gotovu zapršku dodajte u grašak, pa ostavite da se krčka još neko vreme sve zajedno, na minimalnoj temperaturi. Biće dovoljno i 10 minuta, ali što se više krčka biće gušći.

Pripremljen grašak poslužite topao, zasebno ili uz meso po vašem izboru. Ovo jelo je zaista jako ukusno, i veoma će prijati vašem stomaku. Idealno je za ručak i ukoliko očekujete goste.

Recept i sliku poslala Milijana

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: