loading...

Ćufte u paradajz sosu – recepti

Ćufte u paradajz sosu – recepti 5.00/5 (100.00%) 1 vote

Pored pljeskavica i ćevapa, ćufte su napopularnije jelo od mlevenog mesa.

Naročito kada se spremaju u paradajz sosu, jer je spoj paradajza i mlevenog mesa verovatno nešto najukusnije.

U nastavku teksta pogledajte neke od najjednostavnijih recepata za ćufte u paradajz sosu, i način njihove pripreme.

Ne brinite, pripremaju se brzo, tako da vam neće biti potrebno puno vremena za ukusan ručak.

Ćufte u paradajz sosu

Recept 1

Neophodni sastojci:

Za ćufte

  • ½ kilograma mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 1 glavice crnog luka (sitno iseckanog)
  • 1 čen belog luka (sitno iseckanog)
  • 2-3 kašike prezli
  • 1 kašičica vegeta
  • 1 kašika ulja
  • Malo soli, bibera i aleve paprike

Za sos

  • ½ litra paradajz soka
  • 3 šolje vode (šolja od 2 dcl)
  • 5 decilitara ulja
  • 3 pune kašike brašna
  • 1 kašika šećera
  • Malo soli i aleve paprike

Način pripreme:

Sve navedene sastojke za ćufte pomešajte u jednoj dubljoj posudi pa odložite u frižider da se masa stegne, nekih pola sata. Nakon toga oblikujte loptice.

Za sos, zagrejte ulje u dubljem tiganju ili šerpici pa dodajte brašno i propržite kratko, zatim dodajte i sok od paradajza, promešajte pa dodajte vodu i začine. Ostavite da proključa a potom dodajte oblikovane ćufte. Kuvajte sve zajedno na umerenoj temperaturi otprilike 40 min. Gotove ćufte možete poslužiti i sa pire krompirom ili po izboru.

Recept 2

Neophodni sastojci:

Za ćufte

  • 400 grama mlevenog mesa
  • 1 kriška starog hleba
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica aleve slatke paprike
  • ½ vezice peršuna (seckanog)
  • 1 jaje
  • Ulja po potrebi
  • Malo soli

Za sos

  • ½ paradajz soka
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • 5 decilitara vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli

Način pripreme:

Izvadite sredinu hleba pa je potopite u vodu i odmah izvadite, zatim ocedite rukom i stavite u jednu posudu. Dodajte tu i mleveno meso pa sjedinite sa hlebom. Beli luk sitno iseckajte pa dodajte zajedno sa ostalim začnima i sve izmešajte. Na kraju dodajte i jedno jaje i ponovo promešajte da se sve dobro sjedini. Ruke malo pokvasite pa od napravljene smese oblikuje ćufte. Malo ulja zagrejte u tiganju pa propžite sve ćufte.

Za to vreme dok pržite ćufte možete pripremiti i sos. U šerpi pomešajte ulje, brašno, vodu i paradajz sok. Stavite da se kuva uporedno dok pržite ćufte. Dok to provri i vaše ćufte će biti gotove. Dakle, kada sos provri dodajte ćufte, so i šećer pa kuvajte na tihoj vatri još otprilike pola sata, manje više, po potrebi. Proverite da li su ćufte gotove viljuškom. Poslužie ih tople uz krompiriće, grilovano povrće ili salatu po ukusu.

Recept 3

Neophodni sastojci:

Za ćufte

  • Oko 400 grama mlevenog mesa
  • 1 parče hleba
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašičica biljnog suvog začina
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1 jaje
  • Ulja po potrebi
  • So, biber i seckani peršun

Za sos

  • ½ litra paradajza iz flaše
  • 5 decilitar vode
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • Malo soli i šećera

Način pripreme:

Parče hleba natopite sa 100 ml vode, zatim ga ocedite. Potrebno je da hleb bude star, makar jedan dan, kako ne bi bio gnjecav. Natopljen hleb pomešajte sa mlevenim mesom u jednoj vangli, a zatim dodajte seckani beli luk i začine. Izmešajte pa dodajte jedno jaje i sve izmiksirajte da se masa ujednači. Vlažnim rukama oblikuje ćufte.

U dubljoj šerpici pomešajte sastojke za sos i stavite da proključa, uz povremeno mešanje kako bi se sve grudvice razbile. Za vreme dok se sos kuva vi sve čufte propržite na malo ulja, a onda kada sos provri dodajte ćufte. Začinite sa malo šećera i soli pa stavite da se krčka sve zajedno na umerenoj temperaturi, oko sat vremena. Gotove ćufte poslužite uz pire od krompira, blitve, karfiola ili po izboru.

Recept 4 – Hrono ćufte u paradajz sosu

Neophodni sastojci:

Za ćufte

  • 400 grama junećeg melevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 vezica peršuna
  • Malo soli, bibera, kumina i čili u prahu

Za sos

  • Malo maslinovog ulja
  • Paradajz sos (ili domaći paradajz sos u flaši)
  • 2 čaše vode

Način pripreme:

Sve sastoje za ćufte pomešajte u jednoj činiji i izmešajte da se dobro sjedine. Možete i mikserom najmanjom brzinom. Od dobijene smese vlažnim rukama oblikuje ćufte pa ih redjajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni na 180 stepeni onoliko koliko je potrebno da se tek zapeku. Nije potrebno da se potpuno ispeku jer se kasnije kuvaju i u sosu.

Za sos zagrejte maslinovo ulje, zatim dodajte par listića belog luka, paradajz sos i vodu. Ostavite da provri a onda dodajte i ćufte i ostavite da se krčkaju oko pola sata. Gotove ćufte ukrasite sa malo peršuna i ljute paprike (po ukusu). Uz ćufte pripremljene na ovaj način savršeno ide pire od tikvica.

Recepte poslali Olivera i Tadija

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: