loading...

Ćufte od tikvica – recepti

Ćufte od tikvica – recepti 5.00/5 (100.00%) 2 votes

Tikvice su veoma popularno povrće, kako zbog ukusa tako i zbog mogućnosti pripreme.

Od tikvica se prave razna jela, i posna i mrsna – čorbe, salate, namazi, pite, i tako dalje.

U ovom tekstu ćemo napisati nekoliko recepata za popularne ćufte od tikvica, koje svako može veoma lako i bez puno truda da napravi.

Idealan su obrok u bilo koje doba dana, i za svakoga.

cufte-od-tikvica

Recept 1

Potrebni sastojci:

  • 5 većih tikvica
  • 3 krompira
  • 2 jajeta
  • Pšenično brašno (po potrebi)
  • Malo soli i bibera

Način pripreme:

Tikvice najpre oljuštite pa ih izrendajte, posolite i ostavite da odstoje nekoliko minuta da puste sok. Kada puste sok dobro ih ocedite pa ih prebacite u drugu činiju. Krompir takodje lepo oljuštite i izrendajte. Dodajte ga u činiju sa tikvicama, zatim dodajte jaja i brašna toliko da smesa postane kompaktna i da je moguće od nje praviti kugle nalik ćuftama. Začinite po želji pa dobro izmešajte. Sada oblikujte ćufte i pržite u vrelom ulju par minuta sa svih strana. Gotove ćufte vadite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće, a zatim poslužite uz priloge po ukusu.

Recept 2

Potrebni sastojci:

  • 2 tikvice
  • 100 grama prezli
  • 150 grama kačkavalja
  • 100 grama šunke
  • 2 jajeta
  • 2 kašike brašna
  • 1 glavica crnog luka
  • Soli po ukusu

Način pripreme:

Ako su tikvice mlade onda ih dobro operite i izrendajte cele, sa korom. Ako su starije, ili su prskane, onda ih oljuštite pa ih onda izrendajte. Zatim ih posolite i ostavite da otpuste sok, nekih 30ak minuta. U medjuvremenu crni luk iseckajte na sitno, pa prodinstajte na malo ulja. Tikvice sada ocedite dobro a zatim pomešajte u jednoj činiji sa dinstanim lukom, prezlama, rendanim kačkavaljem, rendanom šunkom, jajima i brašnom. Sve dobro izmešajte da se dobije ujednačena smesa, a zatim odložite u frižider na 15 minuta. Potom oblikujte ćufte, uvaljajte u malo prezli, i pecite na vrelom ulju. Gotove ćufte poslužite uz pavlaku, majonez ili po ukusu.

Recept 3

Potrebni sastojci:

  • 2 srednje tikvice
  • 2 jajeta
  • 2 čena belog luka
  • 200 grama brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica seckanog peršuna
  • So, biber i začini po ukusu
  • 3 decilitara ulja

Način pripreme:

Ogulite tikvice pa ih potom izrendajte i posolite. Ostavite da odstoje neko vreme da puste vodu. Zatim ih dobro ocedite i pomešajte sa seckanim belim lukom, jajima, brašnom, pecivom, peršunom i začinima. Smesu lepo ujednačite a onda od nje pravite ćufte. Pržite na vrelom ulju nekoliko minuta sa svih strana, i vadite na ubrus kako bi se ocedite od viška masnoće. Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili po ukusu.

Saveti

Ćufte napravljene po navedenim receptima možete peći i u rerni, što je malo zdravija varijanta. Postupak pripreme je isti, samo što ćete ih umesto u vrelom ulju, stavljati na pleh koji je obložen pek papirom i peći oko 15-20 minuta. Tako pripremljene ćufte su malo suvlje, tako da ih obavezno poslužite uz neki fini sos. Ćufte od tikvica su idealan dodatak testeninama, a naročito špagetama.

Recepte poslala Mina

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljivih recepata: