loading...

Čorba (supa) od karfiola – recept kako se pravi

Čorba (supa) od karfiola – recept kako se pravi 3.75/5 (75.00%) 8 votes

Karfiol je povrće koje se može spremati na razne načine. Osim pečenog ili pohovanog karfiola, veoma je popularna i čorba od karfiola.

Čorba od karfiola može biti ukusan i zdrav obrok koji će vas rashladiti u vrelim letnjim danima. Ova čorba se može konzumirati i hladna i tada ima naročito osvežavajući efekat.

Osnovni sastojak ove čorbe je, svakako, karfiol, a pored njega možete kombinovati različito povrće ili meso, u zavisnosti od vašeg ukusa.

U nastavku slede neki od recepata kako da brzo i lako napravite ukusnu čorbu od karfiola.

corba supa od karfiola - recept kako se pravi

Recept 1 (sa krompirom)

Sastojci:

1 glavica karfiola

2 krompira

1 glavica crnog luka

1 jaje

1 čaša kisele pavlake

So, biber, začini po želji

Način pripreme:

Iseckajte crni luk na sitne komade i prokuvajte ga u 1, 5 litru vrele vode zajedno sa začinima. Očistite i iseckajte glavicu karfiola i krompir na kockice, pa ih dodajte u vrelu vodu. Kuvajte čorbu sve dok sastojci ne omekšaju, a onda dodajte so i biber i sklonite sa ringle. Razmutite jaje i dodajte pavlaku, pa mešajte još nekoliko minuta. Na kraju začinite čorbu po ukusu i možete je servirati.

Recept 2 (sa krompirom)

Sastojci:

1 glavica karfiola

1 krompir

1 glavica luka

1 pileća kocka za supu

3 l tople vode

1 kisela pavlaka

1 jaje

3 kašike ulja

So i začini

Način pripreme:

Najpre sitno iseckajte crni luk i izdinstajte ga na ulju, a onda dodajte šargarepu iseckanu na kolutove i karfiol razdvojen na cvetove. Prelijte sve toplom vodom, pa kada se prokuva dodajte krompir isečen na kockice i kocku za supu. U posebnoj činiji umutite jaje i pavlaku, a onda ih dodajte u čorbu i još malo kuvajte. Na kraju dodajte so i začine po želji i vaša čorba od karfiola je gotova.

Recept 3 (sa piletinom)

Sastojci:

1 karfiol

300 g pilećeg belog mesa

1 glavica crnog luka

50 g graška

3 šargarepe

1 žumance

1 dl neutralne pavlake

1 kašika gustina

1 limun

Malo ulja

1,5 l vode

So i biber

Mešavina začina

Način pripreme:

Najpre iseckajte na kockice crni luk, šargarepu i piletinu, a karfiol iscepkajte na manje cvetove. Propržite crni luk na malo ulja, pa dodajte pileće meso i šargarepu i onda sve zajedno propržite. Povremeno dolivajte vodu po potrebi. Kada piletina bude napola izdinstana dolijte vodu i ostavite da proključa, a onda ubacite grašak i karfiol. Nastavite sa kuvanjem sve dok sastojci ne omekšaju. Na kraju dodajte mešavinu gustina sa malo vode i začine po ukusu. Kuvajte sve dok se ne dobije željena gustina čorbe. Kada je čorba već kuvana dodajte mešavinu žumanca i pavlake i sok od limuna. Promešajte i vaša čorba je spremna za serviranje.

Recept 4 (sa tikvicama)

Sastojci:

½ kg karfiola

2 tikvice

1 glavica crnog luka

2 kašike ulja

Bosiljak

So i suvi začin po želji

6-7 dl vode

Način pripreme:

Najpre očistite karfiol i isecite ga na komadiće, a zatim operite, oljuštite i iseckajte tikvice na kockice. U dublju šerpu stavite ulje i dodajte sitno iseckani crni luk, malo posolite i prodinstajte. Nakon toga dodajte karfiol i tikvice koje ste prethodno iseckali i sačekajte da puste sok. Nalijte vodu i pustite da povrće omekša, a zatim sipajte sve u blender. Vratite povrće u posudu i dodajte suvi začin i još malo kuvajte uz povremeno mešanje. Ako hoćete da vam čorba bude ređa dodajte još malo vode i pustite da provri. Na kraju možete dodati i malo bosiljka i vaša čorba je spremna za posluženje. Može se služiti i kada je hladna.

Recept 5 (sa brokolijem)

Sastojci:

½ glavice karfiola

½ glavice brokolija

4 šargarepe

1 crni luk

3 čena belog luka

1 dl pavlake

1 vezica peršunovog lišća

Maslinovo ulje

So, biber i vegeta

Način pripreme:

Najpre operite karfiol i brokoli i razdvojite ga na cvetove. Očistite šargarepu i iseckajte je na štanglice. Kuvajte karfiol, šargarepu i brokoli u slanoj vodi, a nakon kuvanja izvadite nekoliko cvetova karfiola i brokolija, kao i nekoliko štanglica šargarepe, i stavite ih u blender. Takođe, iseckajte luk i propržite ga na malo maslinovog ulja, a onda ubacite u blender i ulje i luk. Kada je blendiranje završeno, vratite sve sastojke u čorbu i kuvajte još nekoliko minuta. Na kraju, dodajte čorbi peršun i pavlaku i začinite po ukusu.

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: